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林零就这样开启了在幸平小店学艺的日子。
林零不知道别人在别的地方是如何学习厨艺的,或者说他不知道别的地方是如何教授厨艺的,但是他觉得他在这里学厨的过程还是非常特别的。
在这里,除了和幸平创真一样招待客人以外,他也和创真一样有一个属于自己的小灶台。不仅如此,他和创真一样,也有属于自己的招牌菜,也就是上了幸平小店的菜单的那些菜。
在学艺的这些日子里,林零已经陆续有了十三道菜上了幸平小店的菜单了。不必说,这些菜肯定是得到了幸平城一郎的许可的。
另外,偷偷地说一句,哪怕是幸平创真目前也只有炒饭系列的上了那个菜单,而林零的没有一道菜是炒饭类的。
林零的菜单包含了3种面点(南瓜饼,糯米烧麦,黄金饺),两种肉类炒菜(鱼香肉丝,酸菜肉丝),两种素菜类炒菜(香菇青菜,番茄炒蛋),两种汤类(鲫鱼豆腐汤,大骨汤)以及两道大荤(糖醋排骨,剁椒鱼头)。
这十三道菜其实都是林零小时候跟奶奶学的,也是他非常喜欢吃的家常菜。
在详细地学习了厨艺基础那本书里面关于做菜的一些心得之后,林零最先想要尝试的就是这些他平常吃得最多的菜。只是让他意外的是,当他做出这些菜之后,就获得了幸平老板的肯定,同时林零也用这些中国菜俘获了幸平小店的顾客。
除此以外,幸平小店每天都要上演两场“战斗”!
第一场战斗是幸平创真和林零之间的战斗,两个人获胜的那一方将有机会与幸平老板“决战”!
第二场自然就是是第一场获胜方和幸平老板的“决战”了。
一开始的时候确实是幸平创真胜过林零的次数比较多,可是当林零在这里实践了一个月不到的时间之后,林零几乎每次都能够完胜,哪怕是和幸平老板“决战”的时候,也总能让幸平老板感到“意外”,从而迫使幸平老板拿出更高一点点的实力!
【一个月后】
看到林零再次胜过自己的儿子,看到变得沮丧的儿子,幸平城一郎内心有种说不出的感觉。原本他想尽全力培养自己的儿子的,没想到中途出现了一个“资质”比创真还要好的人,在短短的两个月的时间内他的厨艺水平就已经超出了创真。
“创真,既然看到了自己的不足,那么就加油努力吧!”
原本很沮丧的创真听到自己老爹的安慰心情好了点,他平复了下心情,看着林零:“这次是你赢了,但是我也获得了这次‘战斗’的经验!我想我下次一定会打败你的。”
“这样说就对了,这才是我的好儿子。创真,好好看,看看你老爸怎么帮你报仇的!”
林零听到幸平大叔这么说,不禁翻了个白眼,不过他酝酿了下:“那个,大叔我以后不想参与这样的比赛了!”
“咦?”
幸平父子同时意外地看着他,很是期待他的下文。
“大叔,我发现了,我目前的厨艺虽然比创真高一点,但是这是因为我做的都是我以前做过的菜肴,换句话说,这些菜肴本来就是我的拿手菜,和创真比这本来就有点不太公平的感觉。而要是比较其他的菜肴的话,我根本就不会,我甚至连一道日本料理都不会。
现在,大家喜爱我的菜那也是因为大家基本上都是第一次吃到这样的菜(中国菜),他们都感觉到新鲜而已,等到热度过了,他们就会觉得我的菜也就这样了。
所以,大叔,我想要学习更多的菜肴,在这之前我不想参加你们的比赛了,你看可以吗?”
“可以,但是有一点,你每天都至少要动手做两道菜。光学习而不动手的话是没有用的。”
“这是当然,我肯定会做菜的。另外,我的计划要稍微的改变一下。以后每天除了上课和做菜,我还打算每天都花些时间去锻炼自己的身体。厨艺不仅仅只有做饭炒菜,还有刀工,火候掌控等等,我想要学习更多的东西。”
幸平城一郎从林零的眼中看到了渴望,对厨艺的渴望。幸平城一郎看向林零的目光已经完全变了,因为他发现林零已经找到了一条通往厨艺巅峰的康庄大道。要知道当年他和银悟出厨艺除了做饭炒菜还有其他的东西的时候,他们已经是远月最顶尖的那一小撮人了,而他现在也不过才10岁就发现了这些东西,真是了不起的存在。
创真还不能完全理解林零说的这些话:“爸爸,林零说的是什么意思?”
“创真,你看做一道菜,我们是不是要准备食材?然后清洗,切,最后做菜的时候,还要搭配各种酱料让他们能够完美地发挥出食材的独特魅力?甚至装盘的时候我们都要花点心思?这些才是厨艺的全部!
对一个厨师来讲,将这些做好还不够,我们还要把握好火候,掌握好温度等等,甚至还需要我们厨师有足够的体魄!”
“爸爸,做饭跟体魄有什么关系?”
“创真,要是让你做一个人的饭,你的手臂能够坚持下去,但是要是让你不间断地去做200人的饭,你的手臂能够吃得消?”
“哦,我明白了!我也要锻炼!”
“嗯,我会帮你的!”
就这样,幸平小店的顾客发现,原本每日都有的“决斗”活动突然从幸平小店里消失不见了,取而代之的则是两个年轻的小鬼练习洗菜,切菜,端锅,翻炒,装盘,雕刻等一系列的厨艺基础的比斗!这反而让他们觉得新鲜,幸平小店的营业额居然有上涨的趋势。
幸平城一郎原本还以为自己的儿子会不习惯这样的练习的呢,但是没想到创真居然一路都跟下来了,并且慢慢地创真也有了属于他自己的特点:坚韧不拔的积极进取的厨艺之心。唯一可惜的是,不管创真怎么努力,他从来都没有赢过林零一次!
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