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“老人家,这竹筒里有水给你喝。”林三郎把自己喝的水给了老者,然后带着许雪慧一起推车子往猫耳桥的方向去那边摆摊卖萝卜丝饼。
“爹,这小两口子心地真好。”中年汉子在老者喝了一口水后,方才接过竹筒,站在一旁笑道。
“是呢,你爹我看相这么多年,可瞧的出来,这小两口往后必定富贵荣华一生呢。”老者又啃了一口玉米饼子后,方才说道。
“娘子,咱俩饿了吃啥?”林三郎有点懊悔出来的时候少带了早点。
“不是还有萝卜丝饼吗?”许雪慧笑着打趣道。
“你不是说大早上吃这油腻腻的小吃,你不喜欢吗?你难道忘记了?”林三郎摇摇头。
“等下买烧饼吃吧。”许雪慧已经看到了人家把烧饼油条摊摆了出来。“嗯,再加一碗豆浆。”
“娘子,你说我们从明天开始要不要熬粥出来卖?然后下午做萝卜丝饼。我这几天也看出来了,这萝卜丝饼还是下午卖的好些。”林三郎脑袋瓜聪明,他笑着提议道。
“倒是可以试一试,那我还得回去集味村去拿我之前做的可搭配吃粥用的酱菜,这样吃粥一碗,再配上酱菜,或者炒好的花生米,榨菜丝,白糖,这样有的人想吃咸的,想吃甜的,就好选择了。”许雪慧觉得可以试试看早晨卖粥,如果早晨卖粥卖的不好,那还是一整日都卖萝卜丝饼好了。
“那好的,咱们今个早点收摊,然后一起回去一趟集味村家里。把要准备的东西都带去你二哥家捣鼓,这样的话可能要借一下你二哥家的土灶房,咱们还得和二哥二嫂好好商量一下。”林三郎仔细考虑了一下,说道。
“好的。就这么办吧。”许雪慧笑着颔首道。
许苦郎请张屠户帮忙杀了两只羊,说是准备风干了羊肉放在家里,等孩子出生了之后,可在办孩子满月酒的时候吃。
自然许苦郎还送了张屠户两斤羊肉,另外两斤羊肉让张屠户帮忙送去李月季那,张屠户这几天老吃羊肉吃的烦了,就把四斤羊肉全送往李月季的美味多点心铺了,也说明了这三家人的关系还是非常亲厚的。
“怎么苦郎大哥家又送来羊肉了?”李月季看着羊肉笑着说道。
“又不咱也学那单氏做风干羊肉存放着?你意下如何?”许惊云笑着说道。
“当然可以,不过,我更想做冻羊羔。”李月季想了想说道。
“什么是冻羊羔?”许惊云想着自己也算见多识广了,怎的没有听说过冻羊羔?
“等下你就知道了。”李月季觉得自己就是行动派,刚想做,就马上拉着许惊云往土灶房的方向走了过去。
将羊肉用清水洗净后,和猪肉皮一起放入锅内。
加入清水放火上烧煮,至沸滚一下即离火,再放入清水漂洗干净后,仍放回锅内,加入白萝卜、大葱、拍碎的生姜、桂皮、茴香、黄酒、白糖、酱油和盐巴,再放入清水淹没羊肉和这些调味料,放火上大火烧开后。再小火焖煮,至羊肉酥熟时离火,捞出羊肉,出净骨头。
然后摊放在一只洁净的盘子内,将锅里的汤汁杂物用细筛子过滤一下,除去杂物,再调整好口味,倒入羊肉盘内,放一边冷却后至凝结。
“还要等三个时辰左右,咱们一家子吃晚饭的时候,差不多可以切开来吃了。”李月季见差不多完成了,就转身对一旁站着笑容满面的许惊云说道。
“好的,今晚我可以喝一壶好酒了。”许惊云颔首欣喜道。
三个时辰过后,已经是临近傍晚了,许惊云去梅花树下挖出了一坛子桂花酿,说是大人小孩子都可以喝的,这让芳姐儿听了高兴坏了,因为她也喜欢喝桂花酿。
李月季在土灶房将羊羔切成片状,装入盆内,但见色泽浅黄,晶莹滑润。
她伸手捻了一块品尝,嗯,酥烂滑润,鲜甜香鲜,味道真好。
等她端了一大盘切成薄长方形片状的冻羊羔端到大家面前时,许惊云,芳姐儿,邵阿狸和钱木头两口子看着震惊不已。
许惊云拿筷夹起一片冻羊羔送入口中,只轻轻地一咬,就觉得一股无法形容的酥香在舌尖弥漫了开来,滋味比晌午吃过的红烧羊肉都要好上数倍。
“晶莹剔透,就像水晶冻,味道真是好极了。”许惊云感叹道。
“真好吃。”芳姐儿已经伸手去拿了一块放嘴里吃,才吃一小口就觉得特别好吃。
“月季姐,你真厉害,做的吃食总是那么好吃。”赵氏抱着小嫣然,钱木头用筷子帮她去夹了一块冻羊羔片让她品尝后,她赞叹道。
“好吃,好吃,若是咱们美味多点心铺卖冻羊羔片也许生意能更好。”邵阿狸说道,他是觉得现在大雪天,美味多点心铺的生意不怎么好。
“我也觉得蛮好吃的。”钱木头憨憨的笑道。
“娘子,要不要试着卖冻羊羔?”许惊云心想美味的食物应该能卖的掉的。
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