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全村的男女老少都赶来了张家院里。
须发花白的村正柯老爹更是亲自牵着一只老公羊,让婆娘抱了两只鸡过来。其它的乡亲们也都差不多,这个提个筐装着二十个鸡蛋,那个抱了只鹅。还有这个拎着一块熏肉,那个提着几尾鱼干的,总之就没有空手的。
大家都已经知道老铁枪的儿子拥有了一个独家秘方,能让蒸饼不酸,还发的蓬松的很,做出来的蒸饼又好看又好吃,听说长安城里的达官贵人们都争抢着预订呢。
现在张家要请人做工,一天起码两升糜子面起,还包一天三顿。这么好的条件,哪家不愿意。冬天的时候闲着也是闲着,在家还只能吃自家粮食,现在来张家帮忙不但口粮省下了,还能倒赚二升,哪个不想来。
这么好的条件,甚至比种地都划算多了。
不过还是村正最豪爽,居然一出手就是一只羊两只鸡。看的出村正会来事,还美其名曰这是儿子柯五拜张超为师的礼物,没其它意思。
老爹要推辞,张超倒不客气。自作主张把各家送来的礼物都收下了,都是乡亲们的一点心意,况且大家想来做工,而他能满足。
院里,临时摆起了一张高脚长桌,后面摆了几把胡凳,张超请老爹和村正先坐那,自己则坐在边上。
一时间,张超觉得自己也有几分村里名望人物的感觉。
“三郎,咱做馍也要不了这么多人,你收了大家礼,这下怎么安排?”老爹低声问张超。
“放心吧,我都有安排。”
张家沟不到五十户人家,但却有五百多口人,这年头都是几代生活轻易不拆户的。村里总共有三十来个府兵,现在有十个府兵在家,还有二十多个在番上和车骑府当值。剩下的青壮男丁还有百来个,其余的则都是老人妇女还有孩童少年。
现在铁枪牌黄馍馍算是一炮打响了,以后每天销售个一两万个馍肯定不是问题,甚至只要产量能跟的上,销售个三五万都可以。
张超打算把黄馍馍做成一个品牌一个产业,一个带动全村经济的产业。因此他从一开始,就打算走产业化道路,提前做好规划。
但这个黄馍馍生意,张超不打算做成什么公司工厂类型,而是准备弄成一种家庭联合手工做坊,让各家都能参与进来。
“各位乡亲,诸位叔伯婶子们。告诉大家一个好消息,咱们做的黄馍馍在外面卖的很好,好多人预订,今天就有上万个馍的预订捏。不过这么多馍,光凭我一家几个人也做不出来,因此呢,我想请全村的乡亲们帮忙一起做。大家放心,每个来帮忙的,我们都给粮食,一天最少二升粮,还包三餐。”
听到张超亲口说出一天二升粮,包三餐这样的承诺,院里的人群都激动的议论起来,还有人给张超大声叫好。
“具体的分工呢,大家听我安排。”
张超打算把整个黄馍馍的生产弄成流水线形式,各道工序分工。
“老爹,你负责从乡亲们手里买粮,糜子、麦子、红豆、大枣,咱们收的价格,都比外面的市价高一些,咱不能让乡亲们吃亏,得让大家占点实惠。”
老爹负责的就是黄馍馍生意的第一道,收粮。
老爹点头应承下来。
接着张超又公布了接下来几道工序,是将收购来的粮食粗加工,也就是碾谷去壳,磨米成面,以及筛子去杂质石子。
这三道工序其实很简单,村里有大的石碾子也有石磨,都是村里公共财产,属于全村共用的。平时哪个要用,只要提前拿把小扫帚放在没人用的碾子磨子用,就表示接下来要用。
张超的打算是把这三个工序交给村里年长点的妇女,另外雇佣村里的骡子。用骡子推碾拉磨,妇女还是能很轻松完成的。
碾米、磨面、筛面,每工序各三个妇人,另外碾米和磨面各雇佣村民的两头骡子,骡子也按人工算,这样等于这三道工序就是十个人工了,每人工都按一天两升糜子另包三餐算。
然后是和面、煮豆蒸枣这两道工序,也各由三个妇人承担。
等面初次发酵一个时辰后,由张超把酵头和碱面配好后,再交给另一组妇人重新和面,然后再进行四个时辰的二次发酵。
等发酵完后,就是做馍馍和蒸馍馍这两个工序了。
一天上万个馍,张超家肯定蒸不过来。因此他的安排是把馍放到村里其它各家蒸,就用村民们的蒸笼和灶,甚至是他们的柴火。
做好的馍就放到各家灶上蒸,用他们的灶和蒸笼也都会给点钱,用的柴火也都算钱。
这些工序,张超都安排给村里的妇女们,一共安排二十个妇人,加一起,就是三十个人工了。
“最后我们还将设一个销售组和一个配送组。”
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