手机浏览器扫描二维码访问
许沁玉写给舅舅的配方是各类烧烤的配方,包括十来种肉食十来种蔬菜的腌料配方跟烤料配方,还有酸梅汤饮子,大麦茶饮子,桂花蜂蜜饮,酸浆饮,米浆饮,自然还有牛奶羊奶做的奶茶,和一些糖水的配方,另外就是一道甜酒的配方,也就是糯米酒。
鸡鸭鱼猪牛羊肉的腌料都不相同的,还是比较麻烦的。
许沁玉在信中告诉舅舅。
这些饮子糖水奶茶到了夏日有些可以做成冰碗,还有可以加冰做成冷饮,同样很好卖。
天冷的时候就是热饮,烧烤还可以配着酒水卖,烧烤下酒很好。
夏天时候还能加一些凉面凉菜,整日把茶摊改成烧烤摊,这些凉面凉菜的配方自然也在信中。
薛良喃喃道:“烧烤,那是什么?”
他看了配方,信上还写着到底怎么做烧烤,需要一个铁架子,里面燃着炭火,上面放着铁网,就是在铁网上烤着这些串好的肉类跟蔬菜,最后刷上酱料。
许沁玉特意改了下烧烤最后撒调料的法子,烤好后,放在盘中刷上调好的酱,毕竟香料太贵,像后世那样直接洒在肉串,太浪费了!
她这样调成酱的话成本节省许多,她调的这个酱料的配方不用说,吃起来比许多烧烤摊的配方都要香。
有点像炸串那样,炸好后刷上酱料。
薛良看着配方,还有这些饮子糖水糯米酒的配方,玉姐儿到底在哪里弄的?
玉姐儿信中说是自己想的。这样的配方真的能好吃吗?
那叫烧烤酱的东西,里面都有两三种香料了,还有其他不少调料。
还有竟然用木炭来烤肉和菜?
他倒是知道吉祥酒楼有炙肉卖,应该就是玉姐儿口中说的烧烤,但稍微有些不用,是放在一块铁板上,下面倒也是炭火,铁板上刷上油,等油温合适后,放上一片薄薄的腌好的肉,滋啦一声,肉就卷了起来,在迅速翻面,这样一片薄薄的炙肉在吉祥楼都要起码二十文钱朝上。
这样的炙肉,大家都知道做法,难就难在不知道腌肉的配方,没腌过的肉,他们有些自己也效仿吉祥楼这种炙肉的做法,结果很腥,肉也老了,并不怎么好吃。
薛良自然没吃过吉祥楼二十文钱一片的炙肉,他只是听人说过吃法,也听闻非常美味鲜嫩。
薛氏忍不住问,“大哥,玉姐儿给的配方如何?能成吗?”
“不知。”
薛良摇头,他是真的不知。
他只是记得玉姐儿那点厨艺还是跟他学的,也给他跟妹妹做着吃过,味道吧,只能说还成,但说好吃,就有点夸张了。
可要是不行,玉姐儿写这么多配方也太信誓旦旦了吧,就感觉这些配方还挺有模有样的。
石氏嘀咕,“能行吗?人家吉祥楼的炙肉的配方多难,还就那么几样肉,玉姐儿这给的肉,肉的部位的腌料配方还不一样,肉加菜都快二十种了吧?她比得过人家吉祥楼的大厨?听说吉祥楼的炙肉还是大厨这些年一样样腌料配方试下来的,才有了这样又嫩又美味的炙肉,看看玉姐儿这配方,跟不要钱似的,她一下子想了这么多?都试过吗?不会没试过就给咱们送来了吧。”
她不是怪外甥女不靠谱,而是不相信外甥女的厨艺哇。
薛氏看了石氏一眼,有些无奈,“玉姐儿应该是有分寸的,大哥,你觉得能试试吗?”最后到底要不要把茶摊改成玉姐儿说的烧烤摊子,就要看大哥自己的想法了。
薛良还在犹豫。
石氏这会儿倒忍不住说,“试试也成,咱们又不是直接就把茶摊改成玉姐儿说的烧烤摊子,咱回家后先试试玉姐儿说的这什么奶茶,还有烧烤,家里不是有个小铁网子吗?煤炭也还有点,孩子他爹你去劈点木签子,做成串签,再买点猪五花回来,反正试试也花不了多少钱,最多也就一两银子,那些酱料的香料跟其他调料就少买些,省得浪费。”
薛良问,“那咱什么时候去试?”
“就现在吧。”石氏也是个急性子,“茶摊有老大跟他媳妇看着,咱两回去试试,小姑子也别回侯府那么早,跟咱一块过去尝尝味。”
“行。”薛氏点头。
她也想知道女儿这配方成不成。
石氏回厨房跟长子薛淮和儿媳张氏说了声,就跟薛良分工去买东西。
薛良去砍竹子,石氏去买了牛奶。
京城有些奶食物卖,所以一直有卖牛奶羊奶的,价格也挺便宜。
买好牛奶,又去买了五花肉跟配料里做猪肉烤串的调料和香料,等她跟薛氏回上坡巷后,薛良也已经砍完竹子回来,还把家里的那个小铁网找出来刷洗干净,炭盆和煤炭也都找出来了,煤炭还是年前冬天太冷时才花钱买了点回来取暖用的。
薛箐正在旁边帮忙。
她已经听了爹爹说表姐给他寄了许多吃食的配方。
她还是很期待的。
石氏开始忙着洗猪肉切猪肉串猪肉。
都市极品天师 重生后我在摄政王府作威作福 沈首辅的掌上娇 我,让地府降临 这里禁止哭唧唧 逆天萌兽:绝世妖女倾天下 医刀妙手甲鸟王 新中医时代 从珍珠港开始崛起 我穿成了同人小说里5T5惨死的未婚妻女配 万里山河皆有你 恋爱模拟器也能BE? 究极莽夫 太子妃原来是大佬 我不做人了[星际] 只想开饭馆的我干掉了邪神 顾总你老婆又要离婚 男人四十(月下火) 命运之轮:纷争 我的马甲全是普通人
高手下山来,一心做个逍遥翁。却不想因为一个极品美女,卷入是非漩涡之中。美女在侧,江山在前。他要嬉笑怒骂,红尘随心!龙游都市,傲世无双!他要搅动风云,叱咤天下!...
强势盛宠十五年前的一面之缘,让他们成为十五年间相互藏在心里的人,十五年后的再次相遇,他决心不再错过。他是万千女性可望而不可即的梦中情人,人前的他冷漠得一丝不苟,人后却厚颜无耻对她无赖耍痞,坑蒙拐骗当了她的老公。甜蜜之中,情深之时,突然消失的她意外传来死讯,他伤心欲绝抱着她的骨灰盒如期举行了婚礼,誓此生不再另娶。然四年后的偶然,当年死掉的女人却牵着乖巧的女儿走在法国街头。他愤然上前将其扯到无人巷道安夜雨,死而复活你不打算给你守寡的老公一个交代吗?这时一个小肉团抱着他的小腿,奶声奶气对女人说我抓住坏人妈妈快跑!叫荣叔叔来救我!内有霸气高富帅,有温柔大叔,有扭曲竹马,宠你一夏!看社交障碍症女孩如何完美蜕变~...
(爽文甜宠文)晋江写手妹子穿越为未来星际的战争小难民,饥寒交迫生存艰难之际却发现那里科技高度发达国民战斗力爆表,文学却极度落后,整一个荒凉的文化沙漠。三只小猪是星系名著类似小蝌蚪找妈妈的作者家喻户晓比明星待遇还好她开始投稿挣钱,凭借记忆里丰富的小说资源,改编写书,传播已经消失的人类文明,一步步成为星系最知名作家,却不料,风云变幻危机降临她其实是什么那么多╯‵□′╯︵┻━┻本文又名论跪妻狂魔者穿越为V1HE求留言求收藏!坑品经更每天下午1点不见不散谢谢美工天天做的封面,萌萌哒入星际写手将于6月9日入V,希望大家继续支持↖ω↗求收藏作者↓基友的文穿书文美食文种田文修真文娱乐圈美食文娱乐圈古穿今快穿文系统文古穿今娱乐圈系统文古穿今...
陈旭师傅,修炼有个鸟用?师傅修炼好了能用鸟!陈旭我练了!本大仙要实力是用来鞭策妹子的。...
还记不记得那个青春如歌的八九年代,还记不记得那个岁月如歌的八九年代,灰色的年代,充满欢声笑语的年代,遍地黄金的年代。重生在这个充满激情的岁月里,张真一这样说你好,八九年代!你好,属于我的年代!各位书友要是觉得重生八九年代还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
鬼婚难缠由作者苏阡陌创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供鬼婚难缠全文无弹窗的纯文字在线阅读。...