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决赛开始了,云寻虽然经过了前两次的比赛,但难免还是觉得有些紧张。
他抬头看看观众席上的成宁烈,想要一个定心的理由。一看,就看到成宁烈微笑的看着他。云寻缓缓的定下心来。
决赛是最重要的。经过之前的筛选,最后剩下10名参赛选手。
决赛的判决规则和前两次的都不一样。这一次是打分制,每个评委打分,最高10分,最低0分。四个评委老师的分数加起来最高者得胜。
总共打三次,一次一个奖。
云寻并没有调查过其他晋级者的实力,连卿也没有跟他说过,只是让他好好的做好自己的就可以。
这一次云寻打算做的是自己创作的菜品。这个菜品还没有取名字。不是不给他取,而是不能取。因为他还没有做完全,连卿也还没有特别的认可。激发这步做的并不完整。
不过现在只能死马当活马医了。
这道菜需要的材料有些多,也就一个大大的圆形南瓜,杏鲍菇,海蛎,金瓜,青豆,豆腐这六样。
这六样都是挺珍贵的,在现在这个时代是比较奢侈的材料。
云寻用最快的速度挑好了新鲜的食材和处理好它们。然后就要想想怎么样才能激发出最大的能量。
之前试过了很多种,可以说都已经试过了,但是最后做出来的都还是不尽人意。
那么有可能就不是顺序或是多少的原因了。
如果不是这些,那会是什么原因。
云寻想了想做出好菜需要的每一步。
突然灵机一动,想起来了!火候!是火候!
火候的强弱是可以影响菜的味道和能量。
云寻看了一下时间,过去了半个小时,那他还有一个半的小时。这道菜烹煮需要近一个小时,看来最多只有两次机会。
云寻打算争取一次完成。
开火烧菜。
记忆起最合适的放菜顺序和之前的火候。他记得放菜的顺序,但对火候的大小却记得不是很清楚。隐隐约约的记得之前用的都是中大的火。
那么这一次用小火,不管成不成。
云寻按照自己想的开始动手。没过多久,云寻就到了最后一步。炖煮。
炖煮需要掌握一定的时间,太短了的话可能就会不够入味,太长的话可能就会老了。所以一定要掌握好。
云寻之前用中大火的时候,用了40分钟,那么折合成小火的时间可能就要一个小时。
云寻一看时间还有一个小时多十分钟。来得及。
在这一个小时里,云寻将点缀盘子的装饰都雕刻好,最后就等着出锅了。
一个小时很快就过去了,有些人纷纷做好检查每个细节,有些再做最后的装盘,云寻就是其中一个。
看着眼前美丽的装盘,云寻取了一个算是美丽的名字。
“叮叮!叮叮!”时间到的铃声响了。
“时间到,请选手们都停下手中的动作!”小华的声音响起。
十位选手都停下了手上的动作,他们都已经完成了。
这时有工作人员上台将每个选手料理台上的作品端起,有顺序的放在了舞台最前面,正对观众的一张五米宽的白色的长方形桌子上。
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