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“两位要是真能帮忙的话,以后再来消费,我给两位打八折。”
杨鸣一听这话,立马喜笑颜开。
这家伙本来还想跟这姐弟俩胡侃一番,服务生潘桃小跑着过来,低声告诉他,老板唐棠有事情要说。
“两位慢用,我这边还有点儿事情,就不陪你们了。”
杨鸣对着二人打了个招呼,跟着潘桃,回到了后厨。
此刻不仅仅是他,后厨里所有的人手都围成了一圈,等待着唐棠
看到人齐了,唐棠这才清了清嗓子,开口说道:
“咱们海鲜类食材的供应渠道出问题了。一些平价的海鱼海货,我会暂时从市场上采购,但是对虾、网鲍一类的高档食材,目前恐怕是供应不上了。”
唐棠双手抱胸,眉头泛起一丝愁色:
“我已经跟前厅的服务生们吩咐过了,食客们点名贵海鲜的话,要向他们说明情况,引导他们改换其他菜品。你们后厨这边,心里也要有个准备。”
后厨的伙计们都跟捣蒜一样的点头。其实这事情他们也就是听一个热闹,这事情基本就是说给杨鸣一个人听得。除非忙的不可开交,否则的话,这类高档食材,全都是他亲自处理。
“你们心里有数就行,都散了吧。”
唐棠挥挥手,示意大家该干什么,就干什么去。
众人应声散开,杨鸣趁着这个机会,凑到了唐瑶的身边,轻声问道:“咱们和老刘的合同不是签了好几年的吗,他们那边出什么问题了?”
杨鸣口中的老刘,就是长期给一味居供货的海鲜供应商。
作为百年老店,一味居有着自己的海鲜供货渠道,大量的名贵海鲜根本就不流入市场,刚刚从海中网起,就送到了一味居的后厨中。
老刘每天早上送来刚下船的新鲜海鲜,有好几次,都是杨鸣接货。杨鸣对那个老刘虽然说不上熟悉,不过也说过几次话。杨鸣能看得出来,老刘是个挺实在的渔家汉子,如果不是遭遇了什么特别情况,不太可能半路撂挑子。
唐棠看了一眼伙计们,确定没人偷听,她这才压低声音说道:“老刘那边什么问题都没有,他手里有的是好货,但是却不愿意供给咱们了。我已经约了老刘,下午到餐厅来谈谈。不过听他在电话里的意思,是宁可赔付违约费,也不愿意和咱们再合作了。老刘这也是遇到难事了!”
杨鸣是个聪明人,他已然听懂了唐棠的画外音:“你的意思是,有人给他施加压力,让他不给咱们供货?”
唐瑶叹了一口气:“应该就是叶眀尘在背后捣鬼了。今天如果能和老刘谈妥的话,自然最好。如果谈不妥,咱们就只能从市场上采购那些高档海鲜了。”
杨鸣知道,这一次的变故,对一味居影响可不小。如果真的只能从市场上采购,成本支出将直线升高,压榨利润,不过这还不是最关键的。
在市场上,根本不可能买到定级的食材。这一点或许不会直接影响一味居的营业额。然而在不久之后即将到来的金鼎大厦上,拿不出像样衬头的一味居,很难跟其他酒店抗衡。
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