手机浏览器扫描二维码访问
第四十一章 完成纸包炸鸡（第1页）
纸包炸鸡据说是清光绪年间，，梧州府台从桂林带来一位名厨创制的。经过代代师传，现已成为WZ市传统名菜。
据说当年粤军将领陈济棠为能吃上梧州纸包鸡，曾特派专机由穗来梧空运此佳肴回去品味。
但可惜的是，这道菜的技法上并没有失传，但最主要的材料春笋纸却已经没人用了，取而代之的则是更加便宜和好寻的玻璃纸和玉扣纸。
所以说有时候传承的断层，很大程度上也和社会的快速发展和工业化有关。
刘芒先将三黄鸡身上斩成大件，然后撒上料酒，佐以酱油、姜汁、茴香粉、八角粉、古月粉、陈皮等调味料和葱白粒，用手细细按摩起来。
“老大，你这是干嘛？泰式马杀鸡？”五眼斜靠在灶台上，嘴里叼着一支软塌塌的软白沙，一脸的痞相。
“永远不要低估厨师的双手！”刘芒没好气的瞪了他一眼：“充分的按摩能让鸡肉更加的紧实，也更加的入味。可现在的厨师大多都不注重这样的细节，但功夫菜，功夫菜，你不下功夫哪能做菜？”
“刘芒哥哥，剩下的鸡毛我都拔完了，还要我干别的啵？”关小梦撩了下额前散乱的头发，站起身问道。
刘芒从水月居回来后，见小姑娘也没地方去，就将她带回了家，反正自己如果开店的话也需要人手，不如将她留下。
可没想到的是，小姑娘不愧是超级大吃货，对吃的执念可谓是超越了一切，听说刘芒是厨师，想都不想就点头答应了。
见到刘芒今天准备做菜，更是跑上跑下，忙前忙后，搞的平时打下手，卖苦力的五眼居然没什么活干。
给鸡脱毛可是个苦力活，不但要忍受开水烫毛后鸡身散发出的那股腥臭味，更考验着一个人的耐心。
特别是对刘芒这样精益求精的厨师来说，上面只要有一根细毛，都算做不合格。刚开始弄的时候五眼可没少挨他骂。
可没想到的是，这个小姑娘听到刘芒训斥五眼，说要是毛没弄干净会影响菜品的口感后，便主动承担起这项繁琐的工作。
其仔细的程度，要甩上五眼这个糙汉几十条街。
“休息，休息。一会就有得吃了。”刘芒心里很不好意思，这算不算欺榨童工？
“好嘞！”关小梦兴高采烈的搬过一个小凳子，双手托腮，眼里是满满的期待。
鸡肉腌制好后，刘芒取出一叠鲁义天给他制作好的春笋纸。
这个春笋纸和厨师平时常用的白色玻璃纸不同，呈淡黄色，凑上前闻去，有一股淡淡的清香味。
将鸡块放入摊开的春笋纸中，包成长方形的包裹，然后用香菜梗捆扎结实，前期工作就完成了。
架锅上油，油温烧至八九成热，再将包好的鸡块，放了进去。
包裹好的鸡块在油锅中翻滚，细碎的油泡从纸包上冒了出来，黄色的纸张的颜色越来越深沉，一股春笋特有的清香幽幽涌入刘芒的鼻端。
待到纸包炸得焦黄略带黑色后，刘芒用漏勺捞起，轻轻的控了下油，整道菜品就宣告完成了。
这道菜的外观并不见的如何出色，简直可以说是平淡无奇，从宰杀到腌制再到油炸，所耗的时间和工序也很繁琐。
化龙真经 郎君不如意 天书崛起 抗日之川军血歌 王牌鬼探 落幕青春 魔卡狂潮 天庭小狱卒 龙珠之带着直播去穿越 位面任务发布系统 带着农场玩穿越 庶女谋 神斗士 我的原始人男友 最强抽奖系统 将军令，娘子呀娘子 我不得不把你遗忘 都市重生之独宠千年妻 灵偶情缘 阴阳狩魂师
砺剑繁华
明朝末年，归鸿门杀手李愚为救中毒的舵主，闯入药师谷，被困药师洞，几百年后才被一支考古队救出。李愚来到渝海市，开始了新的生活。现代都市的繁华和富庶让他感到沉醉，他很快就爱上了这个没有杀戮没有饥寒的盛世。然而，在都市的平静之下，暗流正在涌动，李愚与城市中另外一些沉默的人们一起，砺剑不已，担当起了保卫和平的重任。...
徐福志
仙秦浩土，诸子百家，一代方士徐福，坑骗秦王，携带五百童男童女进入无上仙门读者群秦王朝234836263...
辛亥军阀
不信青春唤不回，不容青史尽成灰。一个现代人魂回清末，猛然发现自己居然与未来的黄花岗烈士在一起，是舍身赴死，还是冷眼旁观？十万里锦绣江宏，五千年堂堂中华，难道就不能脚踏倭奴，称雄世界？不过要实现这些最要紧的是先保住小命…弄一个群，欢迎大家进驻，打屁，指点啊二八四四二七六四二...
都市之游戏化人生
被游戏附身之后，杨清的生活发生了天翻地覆的变化。炼丹师，制符师，医师炼器师阵法师，各种生活职业，助他走上人生巅峰。呼风唤雨御鬼驱神移山倒海移星换斗，爆棚的战斗力，让他逍遥都市。...
一诺倾情，首席缠妻上瘾
黑心肝总裁把不听话小妞儿打包回家暖床的故事季璃说女人挑男人就像买钻石表，不能将就，眼睛得放青光看准了！容承祐凤眼微眯，言笑晏晏晚晚，你眼睛难得放出的青光不落我身上了，钻石男人算什么，俗气。容总，那是非洲之星，蹭蹭冒光非洲之星！何晚纾一直认为，遇见容承祐就是个坑，白天心惊胆颤怕算计，晚上筋疲力尽喊不出，gt他宠她，给予她一个女人的无上荣宠，偌大不知城南秦家小外孙女何晚纾是远博容总的心尖宠儿。但黑暗逼仄的车厢，怒气斐然的脸庞近在咫尺，他紧紧掐住她纤细的脖子，何晚纾，我真想剖出你的心看看，它是不是黑的！她明眸半掩，凉凉的笑，那你动作可得放快。于是那晚，何晚纾见识到了旁人眼中的容承祐，冷酷残虐，手下不留情爱到最终，恋成仇。七年前，容承祐倾尽韶华宠爱一个固执的女人，可是后来却不小心把她丢失在拥挤的人海，从此她成了他夜夜的寤寐思服，辗转反侧。七年前，何晚纾用尽全身力气去爱一个桀骜不驯的男人，可最后等到的不是与子偕老，而是万劫不复。思而乱，念而痛，最深沉的爱莫过于她离开后，将自己活成了她。坑品保证，真心宠文，放心跳坑，打滚求收藏推荐，各种求...
帝品相师
秦枫为了逃婚，独自下山，驱阴邪，度冤魂，定风水，破密案，解封印，终成一代帝品相师。...