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第十六章 三菜一汤（第1页）

穿越几十年，李冬儿最近这一两年搬到京城，才终于过上了三菜一汤的生活。

无他，托后唐奢华饮食风气的福。

官家赏赐的房子不大，灶间却很大，好几口锅可以同时开火，灶台也足够宽大。

加上新请的厨娘，为了能长久做下去，自然是使出了浑身解数。

如果不是李冬儿限制了规格，怕是八菜一汤都上桌了。

只是厨娘按的是这个年代的喜好，能吃，却不是李冬儿好的那口。

现在回了乡，除吃无大事，她可以好好折腾了。

李冬儿一吩咐下去，小丫头们终于有事情可干，高兴的立刻张罗了起来。

灶房这地界，除了掌勺的厨娘跟厨娘徒弟，其他小丫头们可能一直连靠近灶台的机会都没有。

教会了徒弟怕没师傅是这个年代的通病，厨娘不可能把看家本领教给小丫头片子。

夫人就不一样了，亲自来教他们做饭，没必要藏私。

简直要把一群人高兴坏了。夫人一需要他们干活，一个个都像打了鸡血一样。

几乎不到一刻钟，一切就全齐了。

就这么忙乎一会，绿豆汤也大滚了，李冬儿掀开瓦罐的盖子，绿豆皮已经全部浮到了水面，她拿了密眼的笊篱沿着上半部分绿豆汤抄了几次，皮就去得干干净净了。

“把陈柑皮还有海带也一并放下去。再煮半个时辰就行了。一会下了火，换个敞口的大盆吊到井水里冰着。”

李冬儿看着滚起来的绿豆花估摸了一下时间吩咐道。

“是。夫人。阿苗来！”阿香应声。叫了另一个厨房丫头来接手。

“我这边完事你们就弄自己的吧！回头我把开饭的时辰列出来，你们就按着时辰做。”李冬儿又吩咐阿香。

“是，夫人，菜单怎么办？”阿香应了声又问。

“先按夏厨娘原来的来，我有特别想吃的再过来教你们做。把今天的这两个加进去。绿豆汤每隔一天做一回，暑气重，大家都喝点，省得中暑。”

李冬儿想了想说道。她不可能天天来弄这个，接下来忙得很。灶间采买也是提前定好的，按老规矩才没那么容易乱了。

“是，夫人。”

李冬儿对阿香的表现很满意，明显她这会已经自然而然得成了灶间里的话事人。

“小喜子，你去叫小郎君们回家吃饭。这就差不多了。”

李冬儿觉得自己胸口略有点涨，应该是到了九寿开饭时间了。她得抓紧着弄完回正屋了。

“这个面，你们可以开始煮了，从中间这里撕开，这样一块可以拉三尺长，轻着些，慢着些，对了，就是这样。”

李冬儿示范了一遍，阿香上手很快。

“面熟了，就捞出来过一遍冷水，要冷透，不然一会面就会粘一起了。弄完了连盆带水一起端过去就行。”

几句话的功夫，李冬儿越发觉得胸口胀痛。交代完就紧着往正屋走。

这别人给盖的房子就是不行，灶间离正屋远远的，还不如老房子，出门一拐就是灶间，半夜饿了煮点东西吃也方便。

现在吃个东西挺劳师动众的。

看来还得开发点好放的点心之类的。

或者重新盖个房子？

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