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要知道,在这个物价极低的时代,人们出去吃饭人均五元就吃的很好了,天下捞一盘鲜羊肉才5块钱,一个中午居然就收入了620块钱,这还是打五折的情况,如果不打折岂不是收入过千了。
没想到火锅店这么挣钱。
一瞬间,所有人都不觉得累了。
金玉萍和柳红主动站起来,“老板,我们俩去给大家做点伙食饭吧?忙了一上午,都没吃饭呢!”
“快去!多做点,表姐还有闫师傅几个帮了这么长时间忙,也都没吃饭呢!”韩小东心里也很高兴,他把王新月三个服务员叫过来,让她们和小荠对一下单子。
这是他定下的一条规矩,为了防止跑单漏单和收银员藏钱,负责十二张桌的三个服务员每天中午晚上都要和收银员对一下单子。
不到十分钟,单子就对完了,没有一点错误,中午一共收入了620元钱。
韩小东接过单子,细细看了起来。
抛去两个包厢的收入,散台平均消费在25元左右,这是打完五折后的价格,如果按照正常价计算,人均消费在10元左右,这在91年也属于高消费了。
就是不知道恢复原价后,还会不会有这么多客流量?
韩小东把单子还给小荠,让她收好,随后又去了后厨和仓库、炭房走了一圈。他要看看之前采买的肉菜酒水木炭消耗了多少。
一圈下来,他心里有了数,之前他备的材料很足,按照这个消耗速度,还能挺两天,不过青菜明天就得进货了。
回到饭店大厅,伙食饭已经做好了。
一大盆热乎乎的羊肉片粉丝炖白菜摆上了桌,花卷咸菜随便吃。
韩小东有些歉意的对谢安然道:“表姐,实在对不住了,让你忙活了大半天,也没让你吃点好的,等有机会不忙的,你把你们公司的同事找来,我请一顿。”
谢安然吃着花卷,喝着羊肉汤,“我可不是冲着你来帮忙的,我是看在燕妮的面子上。”
说完,她抬头凝视韩小东,“韩小东,你能走上正道这很好,坚持下去,别让燕妮失望。”
韩小东笑着比划了一个OK的手势。
那边,闫雄加上二刘他们几个,西里呼噜吃的那叫一个香。虽说只有一个炖菜,但那里可放了羊肉片啊!
这羊肉就是好吃。
韩小东过来拱拱手,“多谢四位师傅了,等哪天闲下来,我单请你们。”
“东哥,咱们还客气什么,再说了,我们可是职工家属,帮点忙也是正常的。”
“东哥,你要是天天管羊肉吃,我天天来帮忙,不要工钱。”
大家嬉笑完毕,二刘和瘦猴端着饭盆神秘兮兮凑了过来,“东哥,你这饭店生意这么火,要不要再多请两个人?”
“你们不是嫌在饭店工作没面子吗?”
“我想开了,没钱比没面子难受,我听大壮他们说,你给他们工资是80?”
“那是实习工资,正式后是100。”
“东哥,我们也想干。”二人殷切的看向韩小东。
“行啊!不过现在切肉的人满了,还缺一个配菜的,服务员也可以再补充一个,不过工资就没有他们两多,实习期60,转正后100。”
“行,他两那活太累,我们两干不了,当服务员就挺好了。”
“还有个条件。”韩小东一指二刘那头油腻腻的长发,“把头发剪了,不然客人看到影响食欲。”
天下捞里传出欢快的笑声。
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