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坐落于曼哈顿中城区的‘大龙凤酒楼’,应该是纽约最知名的中餐馆了,没有之一!
纵观整个北美,能与其相提并论的中餐馆也没有几家。
这家酒楼开了已经有数十年了,最开始是开在唐人街上的,但随着生意越做越大,原来的老店已经不足以承载下去了。因此,在经过慎重考虑,重新选址后,才有了现在的‘大龙凤酒楼’。
以新派粤菜为主,其他菜系为辅的‘大龙凤酒楼’,针对的消费群体已经不仅仅局限于华人了,甚至还成功入选了米其林三星餐厅。
所以,‘大龙凤酒楼’在纽约的知名度是非常高的。
不过,这家酒楼能走到今天这一步,除了老板的付出之外,还有一个起到决定性因素的人物,那就是现任主厨,江山!
据说这位江山主厨的祖上乃是宫廷御厨,而且自己本身也是粤菜的特级厨师,在中国走南闯北后,又进一步接触到了各个菜系的精髓,最终自成一派,开创出了别具一格的新派粤菜。
在从上一任主厨手里接过这主厨的位置后,他大刀阔斧的对酒楼的传统菜单进行了改变,增添了许多新派粤菜。
正是在这位江山主厨的不断努力下,‘大龙凤酒楼’的生意才能越做越好,名声也越来越响亮,直至被纳入米其林三星的评选。
的确,对华人的口味来说,米其林三星的评选标准未必能服人,但这里终归是纽约。有了这么一个金字招牌后,‘大龙凤酒楼’才算是真正的脱胎换骨,能够成为全美、乃至全世界知名的餐厅。
这一天,正在后厨品尝着底下的厨师们试验的新菜式的江山,突然接到了一个电话。
“什么?师父要收关门弟子了?乖乖,这可不是开玩笑的,什么时候,明天吗……好,好,放心,我肯定会及时赶过来的。”走到角落里的江山先是露出惊讶的神色,随后一口答应下来。
接完电话后,江山对一帮厨师们说,“明天我有事,可能就不过来了,你们都自觉点,出了问题的话我可饶不了你们——”
“好嘞,江老大你尽管去,这里有我们就行了。”
“跟你们说了多少次了,别叫我江老大,叫主厨……这里是厨房,又不是黑社会堂口,什么老大不老大的。”
“知道了,江老大!”一众厨师嬉皮笑脸。
“你们这群惫懒货,就是欠收拾!”江山笑骂道。
说罢,江山笑着摇了摇头,也没真生气。
他现在脑海里想的,主要还是刚刚电话里的内容。
师父居然要收关门弟子,这可真是太阳打西边出来了,之前他可从未听其提起过有这种想法的,没想到会这么突然。
“究竟是谁,能让师父动了这种念头呢,真是好奇啊……”江山拍了拍自己浑圆的肚皮,饶有兴致的猜想着。
……
接到武馆通知的,自然不止温妮和江山两人。
分部在纽约的各个角落的亲传弟子们,都陆续接到了华天文的电话,一一通知了他们这件事,让他们礼拜天务必赶回武馆。
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