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宁王府后街。
杨九往王顺家送了鱼,做了鱼汤后,便提着一桶冰冻了的小鱼往周乾家走。
今儿杨九来得早,现在也才巳时初刻(九点半左右),周乾有事不在家,倒是周乾娘出来。
杨九还是第一次瞧见周乾娘,愣了一下,便甜甜的叫了一声大娘。
周乾娘仔细的把杨九打量了一番,暗道这孩子穿得干净得体,外面套着的衣服虽然破旧了些,但并不影响整体的感官。
那双手也不像平常百姓家的孩子那样乌黑,该是个有教养的。
周乾娘脸上堆起笑容,乐呵呵的说道:“你就是周乾说的杨九吧。你的手艺真不错,我还是头一回见到,没想到竟然是这么个瘦弱的小孩子。”
“你家父母是做厨子的吧?”
“不是呢,爹娘过世得早,吃的东西不多,便琢磨着一些大伙儿不太喜欢吃的,便宜,村头的河里就能钓到,好歹是肉,能打打牙祭。”杨九半真半假的说道。
“大娘,今日我带了些小鱼,做一道新菜给您尝尝,不知道您要不要买!”杨九把桶搁置到身前,“都是今天早上钓起来的鱼,天寒地冻的,成了一坨冰,不过保证新鲜。”
周乾娘稍稍犹豫了一下,不过想想这些小鱼也花不了几个钱,便索性应下。
“大娘,您这里有玉米粉不!”杨九问道。
这个时代连玉米土豆都有了,玉米粉土豆粉什么的,应该是有的。
“玉米粉?那玩意还真没有!”
杨九愣了愣,竟然没玉米粉,“面粉呢?”
“面粉倒是不少,就在厨房的柜子下面,你自个儿取。”周乾娘站在厨房里的空地,看着杨九处理这些小鱼,“这孩子拿面粉做什么?”
杨九先把鱼解冻了,用盐、黄酒,还有一些香辛料腌渍了,把油锅烧热,直接裹了一层面粉,立马扔到锅里。
油锅发出滋滋的声音。
外面那层面粉瞬间变成金黄色。
一条,两条,三条,四条……
也就一个手指头长的小鱼,在杨九的手中变成了一道炸鱼。
好在厨房里有炉子,杨九事先把鱼汤往炉子上搁置,现在也差不多能起锅了。
新鲜出锅的炸小鱼,再配上鲜美的鱼汤,往周乾娘跟前一摆,周乾娘的眼珠子都直了。
她家世世代代都是宁王府的家生子,也从未过过贫穷的日子,自然就没有见过炸小鱼这等食物。
“大娘,您尝尝!”杨九把剩满炸小鱼的碟子往周乾娘跟前推了推。
周乾娘直接用手指捏了一条小鱼放到嘴里,鲜香酥脆,比炸酥肉少了一层油腻,多了一丝鲜嫩。甚至连鱼骨头,都是脆脆焦焦的,她这么一大把年纪的人嚼起来竟也不费力气。
周乾娘的眼睛笑成两条缝,“难怪周乾让你来家里做吃食。手艺果真不错。这炸小鱼当做零嘴吃也不错。你把这些都做完,拿些在路上吃。”
周乾娘显然比周乾大方。周乾娘想得长远。
世子爷素来喜欢吃,连王妃都管不住。又经常说府里的厨子做的菜越来越难吃。这些喜气物,世子爷和王妃该是喜欢的。
周乾娘心里已经打定主意,等会儿趁热把这吃食送到王妃那边。
杨九接了银子,没有推辞周乾娘的好意,拿了八条小鱼。咽了咽口水。
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