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烘干后的云丝,看起来有点像塑料质感,但仔细去看,还能看见横切面上的气孔,那些都是在烘干过程中,水分蒸发的时候产生的气泡,也有助于在浸泡的时候,能够快速的吸收水份,从而让云丝重新变得可实用。
鹿仁佳还在给她们介绍:“用热水泡的话,要一刻钟,但是用开水锅煮的话,只要两三分钟就行了。”
“这么快啊。”
“那可不,这两三分钟正好调个蘸水,正好煮好了,蘸水也调好了,拌拌就是一大盘,要是再有点油炸花生米碾碎了洒在上面,那就是最好的下酒菜了。”这个经验是从杨长清那里得来的。
杨长清热爱云丝到什么程度?
只要家里做了云丝,那一晚的饭桌上,肯定是筷子打架的,父子俩在饭桌上可就没啥父子情了,端看谁的筷子功更厉害了。
男人就没有不爱酒的。
‘下酒菜’三个字一出,邻桌的几个男人就下意识的扭头看过来。
然后理所当然的,就看见鹿仁佳手掌心的云丝了。
“嚯,这什么?”男人不认识云丝,下意识地开口问道。
“云丝。”
回答的不是鹿仁佳,而是那三个女工最靠近男人的那一个。
不过,她们对下酒菜不感兴趣,而是追问道:“这云丝泡发的大么?这小小的一把,别泡了也就这么点儿。”
“但凡是干的东西,就没有不胀的,这么一小把,能泡一盘子。”
“那可真不错。”
顿时更感兴趣了。
倒是旁边的男人急了:“你刚刚不是说这个能做下酒菜么?怎么做?”那酸辣的味道可一直往他们这一桌飘,只不过之前不好意思搭话罢了。
鹿仁佳也不小气,拿着搪瓷缸就递过去:“我这是小凉菜,里面拌的东西少,要是再加点儿粉皮子,花生米,还有海带丝,多放点辣子,那滋味好的很。”
当然,还可以放腐竹,卤兰花干之类的,这就暂且不用说了,等日后他们厂子里推出了新产品的时候再来推销。
那男人有些不好意思。
最后还是鹿仁佳拿了一双赶紧筷子,给男人他们桌上夹了一筷子,那男人才吃了一口,顿时就被鲜香酸辣的口感给迷住了,说真的,这种酸辣口味,头一回吃着实刺激又惊艳,在这个普遍一碗花生米喝一斤酒的时候,这样的口味仿佛才符合下酒菜的特点。
“着实不丑。”
男人忍不住赞叹:“这要是弄一盘子,我怕是能喝五两。”
“你就歇歇吧,就你那个酒量。”同桌的另一个男人对他的酒量十分不屑,不过筷子却没停,几筷子就把剩下的几根给捡了,一边吃还一边跟鹿仁佳说道:“也把你们县豆腐坊的地址给我一个,等我回去跟我们厂子的大师傅提一提,要是订购的话,到时候给你们厂子发电报。”
“行欸。”
鹿仁佳爽快的又写了一张地址递给这个男人。
抬头就是‘河东县路南区供销社办公室’,其它的一点儿信息都没透露,接收人是‘田主任’,男人先是愣了一下,随即反应过来,河东县的豆腐坊是挂在供销社下面的,可能是规模太小,达不到豆腐厂的规格。
“暂且先这样,等咱们建了厂,以后就能直接送到厂里了。”
鹿仁佳的野心也不小呢。
国营饭店吃饭的人多,而且大多数都是厂里的工人,他们趁着中午过来打牙祭,又有几个人过来询问,鹿仁佳也一一的给写了地址,最终,搪瓷杯子里被清空,国营饭店里的客人也渐渐少了。
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