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制冰的手艺简单,朱家女人们看一眼,就都能学会了。
夏天太热,在正午来临前,刘氏和朱大妹做了两桶冰,一桶放在全家温度最高的厨房里,用作降温,另外一桶,用菜刀敲碎成块,丢进刚出锅的山楂汤里面,剩下的,用来冷藏处理好的野物。
肉松和肉脯的制作,耗费了一整天,吴翠翠两只手险些累折了。
张氏,刘氏,朱大妹,累的没胃口吃饭,一个劲儿地出汗,喝了一肚子山楂汤解渴,胃里已经没地方装饭菜了。
忙碌了一整天,做出小半坛子肉松,五百片肉脯。
刘氏瘫在摇椅上,望着天边西沉的日头,“累死我了,我的娘啊,这可比做炸鸡累多了。”
精细活,费时费力,还费眼睛。
整天都在厨房,她已经被油烟腌入味了。
朱家男人不在家,朱大妹索性摘下兜帽,站在水井边,往脸上泼凉水解暑。
热死了。
厨房里的冰桶,已经换过三次了,还是热。
她身上的衣服早就湿透了,堪比水洗。
花钱容易,赚钱不易。
朱大妹经过今天的洗礼,对吴翠翠新的认识。
吴翠翠从头到尾,没喊过一句累。
她们算是第二次上手,还不熟练,全程都是吴翠翠在指挥,她们干什么,她就干什么,一样不落!
甚至比她们干得好要多!
因此,朱大妹看向吴翠翠的目光,多了几分敬佩。
张氏回屋擦了擦黏乎乎的身子,换上一身干净的衣裳,推门走出来,还没等她落脚歇一歇。
卖鸡的农妇们上门。
端午节过去了,都知道朱家又要开始经营炸鸡生意。
忙完自家的农活后,农妇们回到家中,拎起自家的鸡,三两成群赶到朱家村。
农妇们好似提前约定好了似的,不一会儿的时间,朱家院子乌泱泱的一大堆人都是来卖鸡的。
张氏忙招呼众人排好队,“婶子们,嫂子们,大家都站好,拍成两队,一个一个来,别急,你们带来的鸡,我们都要。”
与此同时,刘氏咬牙从躺椅上站起来,拿上算盘和钱袋子,坐到张氏身边,看向队伍前头一号老妇,问道:“婶子,你带来多少只?”
农妇们都有经验,配合着张氏和刘氏,朱大妹也不敢闲着,搬着板凳,坐在一边,刘氏付完钱后,朱大妹清点核对活鸡的数目。
顺带着,检查活鸡有没有打蔫,肢体是不是不健全。
等她们忙完后,天边半黑。
朱家男人扛着锄头回来,朱家女人们全都上阵,杀鸡,拔鸡毛,清理鸡内脏。
朱二妹和朱三妹烧热水,一盆盆热水端出来。
鸡毛烫过后,更好拔。
大丫二丫拿着小手绢,看谁额头流汗了,就迈着小短腿跑过去,撅着小屁股,帮忙擦汗。
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