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水面上,鱼浮轻轻一沉,宋天衍往上一提,一尾鱼活蹦乱跳地从水面跃出,落在他的手中。
“好大的鱼!”江小棠叫道。看这鱼的个头,估计得有二十来斤,而且沾了灵气,不算精怪,却是极好的食物。
宋天衍一掌把鱼拍晕,丢给她:“晚上吃鱼?”
“好啊!”江小棠抱起这只硕大的鱼,欢快地道,“这鱼这么大,肉质却细嫩,要不做鱼肉馄饨吧?”
“嗯。”宋天衍微笑,每次说到吃,她的眼睛总是闪闪发光,看起来特别满足。
江小棠回到水榭,动作利索地收拾起来。
开膛破肚,去掉内脏,剩下干干净净的鱼肉。
最细嫩的鱼肚肉,剥下来剁成肉蓉,拌成馅料做馄饨。鱼皮连同稍硬的鱼背肉,拿来香煎。一部分剁了做鱼丸,另一部分做鱼柳,剥下来的鱼骨煮汤。
这鱼大得离谱,弄了这么多,还有大半。
江小棠把剩下的鱼扔进乾坤镯收起来,就地在水榭的外廊上煮起了鱼汤。
时近黄昏,太阳刚刚下山,本该四下无人的山野,食物的香气扑鼻。
江小棠正要盛鱼汤,忽听不远处传来声音。
“唔,好香啊!”
她顺着声音看去,只见一个穿着破旧短打的老头,腰间挂着只葫芦,手上拿着水烟袋,晃晃悠悠地朝这边过来。
他明明走得很慢,可几步就到了近前。
看到汤锅,他眼睛一亮:“就是这个!”
说罢,直奔汤锅而来,掀起锅盖,抢过江小棠手里的汤勺,舀了一口就往嘴里灌,也不管汤还滚着,能把舌头给烫下来。
滚烫的鱼汤倒进嘴里,“刺溜”一声吸进肚,老头闭上眼,满脸沉醉。
江小棠与宋天衍对了个眼神,语气充满了无奈:“八爷,久别重逢,您眼里就只有这锅汤?太无情了吧?”
这老头正是符八。十几年没见,他的模样几乎没有变化,还是那副邋里邋遢、落魄江湖的模样。
终于尝够了鱼汤,符八睁眼道:“你这丫头,厨艺长进不少啊!”
以前的江小棠,做菜也很好吃,但主要在于精准。她做出来的菜,每样都恰到好处,好像那些食材调料,都用秤子称过似的。而现在的江小棠,随意了很多,比如这锅鱼汤,只有鱼骨并少少的调料,完全没准备什么配菜,认真说起来,根本不能算是一道菜。
之所以会有这样的变化,是因为她在玉虚宫闭门苦修的时候,药膳的手艺大进,领悟了许多事。比如,江氏药膳走的是标准流程这条路,但是在现实生活中,往往需要量身定做。有些人灵根火性太旺,就要想办法中和,有些人修炼水法,需要偏向水属性。更不用说每个人在修炼过程中,总有细微的差别。她在药膳上精研越深,在烹饪上就是越是随意。
当然,这个随意并不是说,没有以前好吃了。恰恰相反,因为随意,反而多了个性,让人记忆更深。
“谢您夸奖,一般一般。”江小棠笑嘻嘻问,“八爷,您怎么会在这里?”
“这话不是应该我问你们吗?”符八也笑嘻嘻的,看看她,又看看宋天衍。
“呃……”江小棠不知道该说什么好,符八的眼神,已经说明了一切。
“符前辈。”宋天衍起身行礼,“这件事,还要麻烦您,先不要对人说。”
符八点点他,说道:“你小子,这么做可不厚道啊!”
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