手机浏览器扫描二维码访问
第六十八章 无话不谈（第1页）
“子非厨，焉知厨之苦？”我叹气道。
“厨有何苦？”他请教道。
“洗、切、烹、调，哪个不要一样一样来？煎、炸、蒸、煮，哪个不要一道一道做？炒、焖、炖、汆哪个不要一盘一盘上？”我绕口令般饶舌。
“这……你说的是你自己吧？大厨可不需要这么辛苦。”他怀疑道。
“这叫事无巨细！”我深受打击。
“据我所知，主厨一般不会亲自下手。”他质疑道。
“这叫事必躬亲！”我再受冲击。
“主厨只需把关便可，备菜配料自有打下手的帮厨和学徒来做。”他笃定道。
“要是学徒不在呢？”我狡辩。
“关门大吉。”
“不是还有大厨？”
“主厨制定菜品，厨师长出面摆盘，大厨亲手烹饪，帮厨负责配菜，学徒只管切菜。”他头头是道。
“主厨作为餐厅的品味标杆和风向标，他的作用是至关重要的。若是牛排，主厨需要在烧烤完成前通过手指按压来判断成熟度；若是鱼类，需要用探针刺入，以便测试温度火候；若是酱料，需要在淋汁浇汤前亲口品尝，从而确认口感。”
“每个级别的厨师都有自己的职责范围，不可逾越。若要升级，只能根据实力和资历一步一步来。星级餐厅等级分明。一名初级切菜师傅往往需要切水果一年才有资格切菜。”
“不想当主厨的师傅不是好学徒。再高级的厨师也是从学徒一步一步做起。学徒还好，至少有打下手的机会，那些小工却是要从看菜做起。”他面面俱到。
“看菜？”我稀奇道。
“就是分辨食材。就拿土豆来说，黄皮土豆相对蓬松，适合水煮、油炸和烘烤，快餐店的炸薯条一般用的这个品种。但是含水量低，不易做出形状，因此不适合做沙拉；红皮土豆淀粉含量低，含水量高，薯质较脆，适合炸薯片或焗土豆；另有一种紫皮土豆，也就是俗称紫薯，由于果肉淀粉含量高，色泽鲜亮，经高温油炸后仍能保持原色，无需额外添加色素，因此适合制成甜品和糕点。”
“这……”我瞠目结舌。
“你是不是好奇我如何知道这么清楚？”他一定发觉了我的目瞪口呆。
“因为我名下有一间五星级餐厅。”他云淡风轻。
“所以主厨真的不辛苦，若非重要场合用不着亲自出手，只需做好每道菜的最后把关人即可。”他最后总结。
“原来如此，”我抱拳道，“失敬失敬。”
“怎么？”他好笑。
“听君一席话，胜读十年书。”我作揖道。
“哪有？”他承让道，“过奖过奖。”
“姚明面前比个儿高，见笑了。”嗐，我真是不自量力。
“难道不是关公面前耍大刀？”他咦声道。
“一个意思。”我哈哈道，喝了几口水。
“身为老板，所以不得不学习些餐厅常识，没什么大不了。”他自谦道。
“骆老板，”我玩笑道，“你家餐厅叫什么名字？我若是请客吃饭有没有折扣？”
“你说呢？”他挑眉道。
“贵宾卡会员卡，经理看到你的面子上，应该会算我优惠。”我厚颜道。
“当然，你只要报我的名字即可。”他接话道。
“如果人人都报你的名字，经理要相信哪一个？”我担忧道。
跳跃一千年 步步惊婚，总裁的危险新妻 人皮手套之阴斋笔记 太古霸主 武侠世界的魔王 食膳田园 [重生] 江湖那么大 [快穿]坑爹的系统 宠后之路 妃你不坑，拐个王爷好成亲 无限武装 魔兽世界之我的女王大人 全世界都逼着我自恋 情深似海，总裁大人，很傲娇 一朵探花入墙来 赶尸小道[星际] 重生之婚宠难离 南宋日记 吻杀摄政王 重生之携手
剑鸣九天
一场黑色的大火，掀开了大凉山神秘的轻纱。一柄残缺的巨剑，斩破了神魔大陆的千古岁月。失去记忆的少年，在浑噩中苏醒，在那个看不见光明的世界中，留下了无数动人心魄的传奇。有人说，他是魔，但他只是一名剑客，孤独的剑客。...
豪门隐婚：腹黑总裁专宠妻
刚刚走马上任的景盛集团总裁助理，正在向同样刚刚走马上任的总裁汇报工作行程。明天上午的会见全部推迟，九点跟我去民政局领证！上班第一天就遇到霸道总裁逼领证，她是该反抗还是顺从？夜晚，某人倚在门边，风淡云轻夫人，我要关灯了，你确定要裹成粽子拿着刀睡？要么你出去睡！不可能，这是我家！可你白天已经把房子过户给我了，所以，现在是我家！（宠妻无下限，没有最宠，只有更宠！群号366345243，欢迎新老读者加入！）...
盛唐崛起
圣历元年，幽州昌平县郊外，少年杨守文意外被雷劈中，唤醒了尘封十七年的记忆。时，日月当空。开元盛世尚遥不可及，女主江山，在平静时局下，却似乎隐藏着激涌暗流。登幽州台念天地之悠悠的陈子昂勇武善战，冷静睿...
婚有余悸
都说男人靠得住，猪都会爬树！我却相信我们家陆子铭绝对不会自寻死路！直到他领着娇声娇气的小三霸占我家，说他一个都不想放弃，我才恍然大悟！你说你们相逢恨晚，难道发妻就活该倒霉了？你说小三身娇肉贵，难道发妻就皮糙肉厚了？你们要真爱，好，老娘拭目以待我程梅西能文能武，在外能赚钱回家能做饭，就不信收拾不了你这么个幺蛾子！可是为什么心好痛？...
国民老公爱妻如命
这是一个久别重逢与初恋解开误会重归于好的甜宠故事这是一部灰姑娘完美蜕变到上流名媛的进击史◆◇伊人不过是替闺密许善纯去相亲，不料却相到了自己的初恋。再见面后，顾方深以全然强势的姿态，一步歩的渗透进伊人的生活里。其中过程，偶然巧妙的，让伊人一度以为，这是一场天衣无缝的阴谋。其实，事实上，这本就是一场，只关乎伊人的，顾氏战略计划。顾氏溺宠温柔乡，伊人无法逃脱，也无心逃脱。只是，谁能告诉她，当初那个精致孤傲的少年，为何会变成如今这个腹黑毒舌还自恋的大流氓？契约小剧场自从稀里糊涂的签下了不平等的条约后，伊人无奈搬来了顾方深的别墅，当上了他的24小时保姆加助理。黑心老板，平时让她陪吃陪喝陪玩就算了，竟然还让陪睡了？顾方深卧室小奴儿，今晚你不用走了。合约里没说还得陪睡觉吧？但是合约里说，伊人女士，必须无条件服从顾方深男士的指挥。你这只臭鸟！你可以来感受一下，到底臭还是不臭。流氓！护短小剧场继母阿深啊，伊人的家世，是不是有点太低了顾方深连我都是她的，这身份，还不够高，不够好听？顾仲平没有家世，总得有过人的才华吧，最好能在事业上帮到你。顾方深能死死的将我的心勾住长达九年之久，这才华，普天之下，只她一人，还不够过人？顾城阿深行了！她很好，是我倒贴的她。就算她不好，也是被我惯的。我要娶她，这是事实，我只是通知你们，并没有要询问你们，就这样。☆★从来不进厨房的顾方深，会在伊人生理期时亲自为她熬红糖水煮补血粥。向来惜字如金的顾方深，会在伊人耳边缱绻呢喃对她魂牵梦萦的思念。人前孤傲矜贵的顾方深，会爆发兽性带领着伊人共赴一场旖旎时光。坊间人人都说，伊人不过是运气好傍上了顾方深这棵大树，才能以最快的速度成为京城商业圈的新晋宠儿。可顾方深却站出来说，他的女人，容不得任何人评头论足。除非，是想和他作对，和他背后的商业帝国作对。他爱她，爱到容不得她被任何人诋毁谩骂，爱到愿意放下自己亲手打造的商业帝国只为与她搏一个未来。顾方深说伊人，我爱你，九年如一日的爱你。我要让你在我身边，光芒万丈的活着。◆◇错过的七年时光，他已来不及参与。未来就算荆棘遍布，他也会和她紧紧相依。陪伴，便是最长情的告白。☆★本文又名顾二少的模范追妻路，宇宙第一宠婚本文一对一，溺宠无下限，无误会，无小三，双处双洁，欢迎跳坑...
韩娱之星光璀璨
我，一个普普通通的中国女生，高考之前一直很平凡的生活着。高考后去北京毕业旅游碰上韩国当红四次元...