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第二十章 八宝凉菜（第1页）

第二十一章

顾林生这几日被自家儿子弄得是焦头烂额，常心和顾楼生在一旁倒是喜闻乐见地旁观着。等孩子的满月酒过了之后，宋澄接到了一封信。送信的人去了酒楼，发现酒楼关着们，正巧他又认识顾家的老宅，于是驾着车把信送了过去。

宋澄不识字，让顾楼生给他念了一遍，发现竟又是和上次闹事的那个宋祁有关系的。宋澄听完，倒是真的愣住了，有点不知所措的样子：“这要我回去做什么？房子也没了，人也死过一次了，我和他们更加不熟悉，好端端地为什么说要喊我回去聚一聚。”

顾楼生看了信也奇怪，信上说，想要宋澄回邻国一趟，家里人正好聚一聚。顾楼生想着也许是春节的原因，不管怎么样，好歹是一家人，虽然没见得对方就把宋澄当家里人看。可是这转念一想又有些不对，距离春节都过了快两个多月了，才叫人把信送来，怎么想都有些摸不着头脑。

宋澄拿着信回了房，想了一晚上，还是决定不回去了。“楼生，你帮我回封信，就说厨房挺忙，抽不开空回去吧。”顾楼生点点头，提了笔写好了装进信封，用蜡糊上，然后差人送走了。

“为什么不回去？”顾楼生从碟子里挑了几个花生米，扔进嘴里。这边花生米进嘴，那边宋澄就递来了一杯清茶。顾楼生吃花生有个毛病，总会被花生外面的那层花生皮给黏着嗓子。有时候严重了，咳嗽也顺不过来，倒不会窒息，只是会很难受，觉得嗓子痒痒的。所以宋澄就慢慢养成了一个习惯，在他吃油炸花生米的时候，给他递一杯茶。

“我也想过是不是该回去，可是我和他们是真的不熟。而且，我总觉得这次宋祁写信来，有些奇怪。”宋澄弯腰在地上晒着胡萝卜丝儿，打算过几日再弄些八宝菜。

“可他们毕竟算你的亲人。”顾楼生想了想，觉得原来不是自己一个人觉得奇怪啊，他那天把信念完的时候也总觉得有些奇怪。

“说句不好听的，楼生。”宋澄转头瞧了顾楼生一眼，由下而上的目光正好对视了一下就被太阳闪的移开了眼：“实话说，你也看到了，宋祁也没把我真的当做亲人。如果真的是因为某些原因想让我回去一趟，假如我回去了，会发生什么我也不知道。可是如果我留在这里，他们第一不能对你们不利；第二，如果真的跟我猜想的一样，他们真的是因为某种目的需要我的话，那我就更不能回去了。”

顾楼生点点头，让宋澄继续说下去：“所以？”

“如果他们真的因为需要我做点什么而让我回去的话，等到他们收到了信，应该不久之后就会找过来了吧，毕竟宋祁知道我在这儿。”宋澄挠了挠头，继续晒胡萝卜丝儿了。他昨晚突然想到了一件事，但是又不是很确定，所以，他觉得有必要验证一下。

顾楼生听完，愣了下，虽然有些疑惑，但是倒也没多问。“对了，常心补得应该差不多了，你准备准备，这两日咱们就该回去酒楼开门做生意了。”这话音刚落，就听到顾林生带着笑意的声音传来：“是啊是啊，最近给常心补什么他就吃什么，胃口也好，这好不容易给养胖了。”

宋澄不好意思地笑，连顾楼生听了也笑着打趣：“你不知道大哥从小就想着把常心养胖一点呢，说抱着舒服，哈哈哈。”顾林生听了也不恼，脸上倒是有些红，显得更开心了。其实常心这一个月来少吃多餐，宋澄又想着法子给他弄东西补身子，于是比起之前，的确是胖了一点点，不过看起来依旧很合适。

几人说说笑笑，最后话题又一致地转移到了吃的上面，顾林生笑着直摇头，怪顾楼生道：“瞧你招回来的好厨子，每日弄这么些好吃的东西，害得我们现在每天嘴巴到了饭点就开始馋！”顾楼生用手肘戳了戳他大哥：“那你别吃了。”

“唉！那怎么行，宋澄烧的那么好吃，不吃可就可惜了！”顾林生这一句赞赏，害得宋澄都不好意思了，笑呵呵地站在太阳底下，忘了动作。

晚饭过后常心揉着肚子消食，一边嘀嘀咕咕是不是长胖了。顾林生抱着孩子一抖一抖地哄着，笑眯眯地插嘴：“不胖，不胖。”顾常心狠狠地瞪了他一眼，又瞪了下无辜的顾楼生，说正好过几天宋澄不在家里烧饭了，他也许还可以瘦下来！

豆儿晚饭前终于从龚平家里回来了，这时候正趴在顾林生旁边逗弟弟呢，听到常心的话，两眼滴溜溜一转，笑道：“大阿爹，你真想瘦？”常心一听，眯着眼刮了豆儿脑门一下，从果盘里面拿了个橘子，剥开，塞进嘴里道：“咳，当真作甚，总不能和吃的过不去。”

众人听了，顿时哈哈大笑起来。顾林生趁机抱着儿子凑到常心耳朵边说了些什么，也不知道一个多月大的顾新听没听懂，只见他小手挥着，打在他爹的身上，像是在叫好。顾楼生和豆儿对视了一眼，同时对顾林生和常心两个人用右手食指刮了脸颊两下，做了个羞羞的表情。宋澄本来没明白，可看几人的反应，加上常心耳朵都红了，这转念一想，不就明白顾林生说了什么了吗！

入春没多久的夜晚还有些凉，冷风吹得人更愿意缩在暖暖的被窝里。顾楼生算好了账，合了账本打算打个水洗了脸去睡了，结果路过水井的时候发现厨房的蜡烛还亮着，估摸着宋澄还在忙活，就走到厨房门前，敲敲门，推门进去了。

推开门，顾楼生发现宋澄又把上次做肉圆时候的木盆，放在一旁的桌子上。烛光有些暗，顾楼生看不太清楚宋澄具体在忙些什么，但是背影看起来像是在切菜，于是问道：“这么晚了，怎么还在忙？”

宋澄一愣，转过身一看，发现是顾楼生，笑着回答道：“做点东西，回头放去地窖，趁着天冷还能让你大哥和夫嫂再对付着吃一段时间。”顾楼生听了这回答更好奇他在做什么了，拿了木盆出来，是又要做肉圆子吗？可是也没见厨房里的油烟大的熏人啊……

“做什么？”顾楼生在有关厨艺这方面不懂的事情太多，你就算把食材都挑出来他也不一定能知道你做的是什么，因为宋澄的花样总是变换百出，于是他索性走进了点细看，侧着头问宋澄。

“也算是凉菜，前几日除夕前的时候，家里不是请人做了八宝菜吗？”宋澄继续切着菜，一摞一摞地切成段之后用刀抹着，放进木盆里。木盆里斜靠着一双长筷子，顾楼生略略看了下，还是有些菜他认得的，比如腌黄瓜，黄花菜，贡菜，还有红红的萝卜丝儿，估计就是宋澄晒好的那些。

“原来是那个。”顾楼生有些明白了，这菜是要用八种菜，或炒或煮之后，放出来拿到砧板上切成段，然后全部集中到一个大的木盆里面，用筷子搅拌均匀。宋澄做的很明显是按照他们几个的喜好来的，比如自己不喜欢吃芹菜，常心不喜欢吃胡萝卜丝儿，但是晒干了之后的胡萝卜丝儿用油炒了之后却意外的没有什么胡萝卜的味道，混在八宝菜里面，常心也爱吃。而顾林生很喜欢吃千张，所以宋澄多加了一些。

顾楼生一边在心里赞许着宋澄的周到，一边搭话道：“我看这菜也不是津淡无味，是要放什么佐料吗？盐最后拌菜的时候一起放吗？”宋澄一听，笑了，放下刀。砧板上正在切干子，宋澄就用手捻了两根，递到顾楼生嘴边：“你尝尝就知道了。”

顾楼生一愣，觉得这动作这场景怎么的都有点不太对劲，腾地一下脸就瞬间涨红了，连忙张嘴把宋澄手上的干子咬了，别过头去细嚼慢咽。顾楼生一边清醒着还好蜡烛快烧完了所以越来越暗了，一边嚼着干子含糊不清地道：“咸的。”

顾楼生说完，端起旁边的一杯冷水喝了一口，冻得胃一哆嗦，心里暗骂着一定是自己想多了，脸红什么。宋澄不过是让自己尝个菜，怎么就那么没出息地脸红了？

在自顾自心里想事情的顾楼生没发现宋澄转过身去继续切菜，脸上的笑意可是相当的明显。本来宋澄的意图的确是让顾楼生尝尝咸淡，就知道盐是什么时候放的了，可是珠光再暗，他也看清楚了顾楼生涨红的脸。就像是脑子里突然清明了一下，宋澄觉得也许等到有一天，她是可以把心意告诉顾楼生的……

“这盐啊，不能最后拌的时候放，所有的菜在拌之前都要先炒一下或者过水煮一下，那时候加盐就好。如果等到最后拌的时候加，存放的时候一不小心就变成了腌菜了，而且那样会把菜里的水分析出来，就不好吃了。”宋澄转移了话题，顾楼生也有点冷静了。这八宝菜，顾名思义是八种菜合起来做成的，好吃简单又有好寓意，所以家家户户过年或者天气冷的时候，都会做一些存着，这样经常拿出来吃一些，倒也方便。

“回头我跟大哥说说，拿出来吃的时候要拿干净的筷子弄到盘子里，沾了口水的筷子可千万别碰，会坏的。吃的时候拿出来，淋一些麻油就行了。”顾楼生安静地听着，没再多问，只是坐在小桌子旁陪着宋澄做菜，陪到最后，居然睡着了。

宋澄忙完，用纱布把木盆罩上，一转身，竟看到顾楼生如小鸡啄米似的头一点一点的，不由地一笑。轻手轻脚地走过去，想了半天，还是决定不弄醒他了。于是宋澄小心地不去吵醒楼生，把人扛在肩上，送回屋子去了，免得在这里睡冻着了。

宋澄笑眯眯地看着顾楼生的睡颜，想到刚才扛他回房的时候，觉得好像这段时间把楼生养胖了一点点啊！

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