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第三十章东北
经历了漫长的酷热夏季,人们因此食欲不振,喜好冷饮冷食,在加上强压力的剧烈劳作,人们的身体会剧烈的消瘦下来,人们也因此称之为“苦夏”。
正如俗话说“夏天过后无病三分虚”,依照祖国医学春夏养阳、秋冬养阴的原理,秋冬需要进补。秋季适当进补是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。
而“立秋”就是最好的进补季节,北京、河北、东北很多地区民间都流行流行“贴秋膘”,家里主妇们都会弄些补身体的东西给全家老少吃。
一来弥补苦夏瘦掉的肥膘,二来他们相信只要立秋之后吃的好,来年一年都不会生病,身体强健。
今年立秋周福家也开始“贴秋膘”了,周福从菜市场宰了两只山羊,师傅师娘家,岳丈家,葛家,关家等几家亲近的一家一只羊腿。
同院的李大李二家两斤羊肉,这里一斤那里两斤,最后两只百来斤的羊肉自己只剩下一只羊后腿,准备用来刷羊肉。
由于秋天天气干燥,所以进补也要注意方式种类,不能乱补,不然不仅不会不好还会越不越差。
所以秋季宜食清润甘酸,有生津养阴滋润多汁的东西,而羊肉温补正合适,在加上各种瓜果蔬菜在锅子里一涮,既解腻还十分爽口。
周福一家人围坐在炕房的炕上吃着涮羊肉,各种果蔬摆满了炕桌,当然自己研磨的芝麻酱是必不可少的,周福家吃涮羊肉不像别人,何种酱汁调料一大堆。
他家就只有芝麻酱,因为老万头觉得这样更能突显羊肉味道,于是吃着吃着周福一家就适应了这种吃法。
“东东,你还吃不吃了?”周福捞了一筷子已经涮好的羊肉放到老万头的酱碟里,见东东跑进来问道。
“东东吃饱饱了,不吃,二黑和二花还没吃,我要给它们吃。”说着就要抬着小短腿上炕。
二黑和二花是小妞生的小狗,另外两只被关家抱过去养活了,正好解决了周福家狗狗数量太多的问题。
虽然现在家里有六只狗那也是挺多的,不过其中四条大狗是周福的,现在二黑和二花两只小狗是东东的,这样算来还好不是。
“妈妈刚才不是给二花它们弄了饭么,怎么你还给它们吃呀?”看看着东东卖力的扒着炕沿就是爬不上来,豆花就将东东饱了上来问道。
虽然东东虽然只有一岁多一点,由于营养好能吃,所以长得比一般的同龄儿童强壮,说话也已经非常顺溜了。
“没有肉肉,二花不吃。”东东拿着自己的小碗要装羊肉。
豆花怕东东被热锅烫了,于是赶紧给他捞了一筷子,真的是对着个小祖宗服了,这么贵的羊肉给狗吃不是糟蹋东西吗。
“不够?”东东看着还不够自己一口的量,抬着头望着自己妈妈说道。
听到着,豆花快要气笑了,又夹了一筷子,“这样够了吗?”
还是不够,还没等东东说出来,周福赶紧出来打圆场,“东东,我们先拿出给二花它们吃,吃完再来好不好?”说完又夹了一筷子羊肉放到他的小碗里。
一只手将东东刚夹着放到地上,就咚咚的立马就跑到了后院找他的小伙伴了,这家伙整天前后院跑来跑去,真有活力也不见他累着了。
“你就惯着吧,以后养成无法无天的性子都时候有你后悔的。”豆花将周福这样,白了他一眼。
整个家里东东就怕豆花一个人,只要豆花黑着脸他就会吓着不敢动,至于周福和老万头吗,那是手指头不舍得碰一下,要星星绝不给月亮。
“呵呵,这不是东东还小吗,再说培养他和小动物的感情不也是一种教育不是吗?”周福嘿嘿的笑着。
”豆花,东东还小,不用管的太死,再说一点羊肉算什么?“老万头这时也说。
不过又立马转头对周福说:“有些时候该管教还是要管的,不能放纵。”正所谓不偏不倚,这才是做上人的样子。
豆花知道谈论东东的管教还得自己来,和他们爷俩也是白费口舌,于是很快就转移了话题,“福哥,这次去东北什么时候出发?”
“后天吧,这次可能时间长些,今年比较冷,老关他们说准备多弄些皮货。”周福吸溜这羊肉汤说道。
“老头,这次给你弄支百年老参泡酒和怎么样?”上次关家兄弟送的那支老山参周福也没有什么用途,放着药效只会变差,于是老万头将用后院三四十年的绍兴黄泡制了一坛子药酒,两人每天都喝点,感觉效果不错。
“那感情好,要是有张完整的东北虎皮那就更好了。“老万头呵呵的笑着,正好上次泡的人参酒没多少了,不过对年轻时拥有的东北虎皮突然怀念的很。
“你想的美,虎皮恐怕不行,熊瞎子倒是可以?”周福听了笑道。
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