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食材是叶跃提前准备好的,他今天要李越泊给他做的菜是炸茄盒。
选的椭圆型的那种小南瓜似的茄子,去皮,切成厚厚的一块,再在切好的茄块的侧面微微划一小刀,不切断,把和好的肉馅塞进去,裹上面糊,下油锅,炸熟捞出即可。
面糊是李越泊自己调的,这是炸茄盒想要酥脆的关键,李越泊很拿手这个,因为叶跃爱吃。
橘红色的火焰欢快地舔舐着锅底,叶跃拿了小板凳坐在一边烧火。
土灶是叶跃自己砌的,非常具有毕加索抽象画的艺术风格——只捡了三块石头,尽量高低一致,注意尽量这个词,很微妙。
“你小心点啊李越泊,等下别把锅戳翻了。”叶跃提醒。
这就是“很微妙”的具体意思。
李越泊也坐在小板凳上,穿着和叶跃同款的卫衣与工装裤,卫衣衣袖挽了起来,露出他肌肉线条很好看的手臂,眼下他正夹着裹好面糊的茄盒往油锅里放,闻言轻笑了一声,笑声低低的,叶跃听得也跟着笑起来。
小铁锅里茄盒滋滋冒着香。
李越泊以前戳翻过叶跃架的小铁锅,那是小学三年级时候的事了。
那天是周一下午的班会,照常提前放学,只是放学后邓璐神秘兮兮地把他们几个叫到一旁,拉开书包给他们看——书包里有一小截腊肉。
是邓璐她家今年备的年货。
那时候已经要过年了,家里筹备得早的,就早早做起了腊肉、香肠、烤鸭这类过年必备的东西。
腊肉是邓璐偷偷拿的,说给大家尝尝鲜。
于是分头行动,宋若唯负责回家“偷”点配菜,周蔓蔓回家“偷”碗筷,叶跃回家“偷”锅。
从家里“偷”点东西出来和小伙伴在路边野炊是藏冬镇小孩冬日的日常玩乐之一,跟夏天的接鱼一样。
不用担心用火安全问题,因为每年秋天都要在山林里吃新米饭,所以藏冬镇的小孩自小就被树立了牢牢的安全用火意识——田间地头烧完饭,他们都会把火灭了土盖住踩一踩再等一等,完全确认没有火星了再离开。
李越泊那天并没有去上学,但是叶跃回家偷锅的时候被他逮住了,所以也跟着一起来。
几个人在约好的田埂边碰头,捡柴的捡柴,架锅的架锅,不一会儿腊肉就在小铁锅里被沸水咕噜咕噜着微微跳腾。
肉煮好时犯了难,忘了拿菜板菜刀了——没东西也没地方切肉,最后是李越泊在自己衣兜里翻出了一把折叠小刀。
他建议把锅里热水倒掉,用那把小刀在锅里面把肉切成四块,一人一块。
这建议很好,他们也是这么执行的,唯一的问题是,李越泊第一刀下去的时候就啪一下把锅戳翻了——小铁锅把肉和柴火灰都稳稳扣在了锅下,扣得严严实实。
李越泊手里还拿着刀,肃着脸道歉:“抱歉。”
叶跃插话:“是我架的锅不太稳。”
李越泊秒抢:“我的错。”
先前李越泊去捡柴了,并没看到是谁搭的小土灶。
不是多大个事,众人嘻嘻哈哈把锅翻过来,把肉洗了又煮了一小会儿,还是叶跃架的锅,还是李越泊切的肉,这次没翻锅。
后来再也没翻过锅。
所以这么些年过去叶跃架的锅还是这样有些歪扭,反正他和李越泊用着都不会翻锅,不用改。
·
最后一道菜上桌,今年的新米饭正式开吃。
老人们有座位,其余人都自己端着碗围着桌边站着,每个人碗里都有一小勺白白净净的新米饭,小小冒着热气。
吃新米饭唯一一个仪式就是上桌的第一口必须是吃的白米饭。今天是罗三叔请的新米饭,所以由他主持,他端着碗喊了一声“开饭”,众人齐齐吃了一口新米饭,仪式走完,接下来是热闹自由的用餐时间。
老人们聚在桌上,边吃边聊。年轻的自己夹了自己喜欢的菜随便找个地儿或站或坐,三三两两聚在一起,也是边吃边聊。
都是镇子里的人,熟得很,间或还会高喊一声聚在别处的小伙伴,被喊的人就端着饭碗跑过来跟这一堆的人聊,有些懒得跑的,就大声对话起来,对话被其余人听见,又马上有别的人接话加入。
菜吃完了跑回去桌上夹,夹菜的时候发现某样菜快没了就大喊“xx,你爱吃的xx快没了,快来啊”,诸如此类的声音此起彼伏。
每年的今天山林里都一片融洽又热闹。
吃完饭在收拾桌子时,叶奶奶把周蔓蔓叫了过去。
“我听乖孙说你不想和登记匹配的那个张……”叶奶奶轻轻摸了摸周蔓蔓的头。
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