手机浏览器扫描二维码访问
赵樾字正腔圆的说出这汤才是问题的关键,厨师的脸一阵巨变。
“这汤可是我传了几代人的手艺,你这分明就是来闹事的,今天你要是不说出个四五六来,我们可没完!”
赵樾听到这话,顿时明白他已然落入了自己的套中,怕的就是你不承认。
拿起汤勺,赵樾撇了撇上层的浮沫,然后一本正经的说道。
“这汤中至品,靠的是清亮不浊,香而不争。煲汤同样讲究一个君臣佐使。所谓上药一百二十种为君,主养命;中药一百二十种为臣,主养性;下药一百二十五种为佐使,主治病;用药须合君臣佐使。”
“这一道汤,最上乘的汤品应该是淡白色清亮半透明,但这一道汤嘛,太过于厚重,想必是提前用鸡汤吊了汤头,方便进行快速出菜。而这道菜中主菜为龙虾,但是却又画蛇添足地加了海肠和磷虾,虽然鲜味十足,但是却夺了龙虾的本味!”
厨师越听越心惊,因为这正是他师傅当年教自己做这道菜时同样说过的话。
“可是每家菜馆都有不同的做法,做并不能说明什么吧!”
“的确,如果仅仅只是这一个问题也就罢了。但是,你这个汤中佐使应该用的是鸡茸,而不应该是猪肝菌,这根本就是糊弄人的吧。难道说凤鸣居的菜品只有这种水平吗?而且如果我没有看错的话,这个猪肝菌用的还是见手青吧!”
听到见手清一词,厨师一愣,急忙从口袋里掏出一双筷子,夹起了一块菌菇。
“完蛋,果然是见手青,这帮采购的,可真是害死我了!”
见手青,是滇南地区一种常见的菌类,一般在雨季上市。在野生菌市场上,价格相比松茸、干巴菌、鸡枞菌要便宜很多。
不过因为其具有轻微毒性和致幻性,所以一般的酒店除非是专门做这道菜的,不然是不会选择使用见手青作为汤品的配菜。
实际上在这种大酒店中,配菜都是由专门的小工来做,大厨基本上只是照顾一下火候,这也代表说犯错是常有发生的。
不过能被一个女孩子挑出这么多的毛病,这顿餐显然是十分失败。
酒店的老板听闻此事,急忙赶到了包厢之中。
“小姐说的不错,鄙人刘全福,此次的确是我们凤鸣居招待不周。”
“老板,你怎么!”
厨师想要争辩,却被老板一把拦住。
“不过敢问一句!小姐师承何处?好让我也知道知道是哪路的高手屈尊来到我们小店!”
赵樾顿时明白了,这是真把自己当成砸场子的了。
不过吃白食还真能报自己的名字吗?赵樾想了想,回答道。
“山东烟台李大兰!”
“今天这一场算是我请客!不过李小姐在此评价了这么久,不亲自露一手,说不过去吧!”
生田和松村看到这幅架势已经被吓坏了,拉着赵樾的手问道:“悦酱,他们要干什么嘛?”
“没事,就是想请我给他们炒一个菜!”
安慰完三人,赵樾看向老板:“李老板,您头前带路!”
“吴厨师长,这是怎么回事?”
“这是早年留下的规矩,只要同行能够挑出菜品的问题,那店家从此不能再做此菜。但是如果店家不服要求挑战者同做此菜,挑出毛病,那挑战者就得甘愿受罚!”
轮回眼中的火影 随身空间能召唤 界之始 驭灵咒刃 海贼:名师凯多,在线教学 三国战略:最强同盟系统 梦境行者:我真的就是随手帮忙 终极一班:我被太阳倒追了 橙记与荣光 柯学之真酒被迫掺水 求求宿主做个人吧! 奶团五岁半,大佬们排队宠疯了 小主管 花开小楼几度愁 嘿嘿,总算逮住你了 我在木叶开孤儿院 重启暗魂之神 斗破:从蓝星归来的纳兰嫣然 御魂:我的魂伴是病娇女武神 从零开始的LPL代练生活
一剑二经三玄丹四脉五墟六体七灵兽八藏九铁十天宝,无尽的灵宝,无尽的功法,无尽的宝藏,无尽的灵兽。全新的武学体系,玄幻武侠!玄奇的密宝,倾城的美人,绝世的强者!剑圣极非刀圣赤玄拳神唐劫...
作为模特公司里唯一的男按摩师,美女们跪着求我帮她们上下其手...
一道圣旨,大将军之女柳灵儿被赐婚给传说中面毁鸟残,导致性格扭曲,活活在洞房之夜吓死三位新娘的贤王爷。人生无望之下,柳灵儿跳湖自尽,却让刚出师就意外车祸死亡的柳灵儿重生。猥琐女主,平地掀起万丈浪,贤王府从此不再平静夫君凶悍,没事敢找我麻烦,小女子有办法让你乖似白兔妾室当道,经常给我下绊子,老娘让你卷铺盖滚蛋小三上门,甘愿侧室当二奶,妞妞出场让你感觉爽歪歪世家纨绔,觊觎美色要揩油,一针下去使你终身永垂不举...
这是一个妖气凛然的男子,为了心爱的姑娘,心中的道义,不惜举世皆敌,一路屠神的故事。...
一个意外得到的小鼎,给了田原截然不同的人生。从此种地办农场给人看病,赚该赚的钱,踩讨厌的人,追最美的姑娘,幸福生活就在眼前。很多时候人生需要改变,而田原命运的改变,就源于这小小的神农鼎。...
出生高贵,背景强大,才貌无双,又如何?到头来都是为他人作嫁衣裳!错信继母和庶妹,被夫君厌弃,堂堂太子妃,沦落为浣衣奴,受尽折磨而死。重生为人,当一切悲剧还来不及上演,她总算学会了曾经厌恶的勾心斗角,却为自己创造了锦绣人生!...