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吴思明回家快十二点半了,吴思凡已经在厨房忙,她回来买了四个馍馍热着,又热了半碗红烧肉,这会正在切菜,蒜苔,准备炒个蒜苔肉丝,肉丝老妈已经做熟了,很方便。
“切菜时候左手手指竖直或向掌心屈,你这样容易切到手。”
吴思明去厨房看着小心翼翼切菜的妹妹道。
“这样使不上劲儿。”
吴思凡试了试道。
“把菜固定着就行了,靠刀子切又不是手指扣,习惯就好了。”吴思明道:“用哥帮忙吗?”
“不用。”
吴思凡还嫌俩个人挤,就炒一个菜而已,自己可以搞定。
吴思明也不插手,去客厅打开电视看。
“哥,我没熬稀饭,你烧壶水。”
吴思凡喊道。
“哦。”
吴思明接了壶水烧上,看冰箱有什么喝的,里面还有半颗青柠檬,老妈上次做鱼片剩下的,吴思明想了想,柠檬拿去厨房,切了两片,找两杯子各放一片,橱柜里拿出跟老家蜂农买的纯正蜂蜜,给杯子里各加了一勺,端去客厅餐桌。
蒸锅沸腾后,吴思凡开始炒菜。
蒜苔比她想象的难炒多了,不知油少了还是火大了,特别干,一不小心就冒烟,整的人手忙脚乱,她把火候调小,赶紧加了点水,加多了,成水煮菜了,水蒸干了蒜苔还是很硬,吴思凡感觉已经失败一半了,不知哪个环节出了问题。
吴思凡做饭现在还处在入门阶段,下调料把握不好轻重,就是看老妈做饭放什么调料她挨着放,吴思明比她强点,但是为了培养妹妹的生存能力,他安心做个吃客。
听见饭做差不多了,吴思明去厨房帮忙。
“蒜苔好难炒。”
吴思凡看着碟子里黑乎乎的菜,一脸沮丧。
“多尝试几次就好了,卖相不咋样,不知道味道怎么样。”
吴思明笑了笑,先端餐桌去。
“不许笑,笑我以后不做了。”
吴思凡撅了撅小嘴。
其实吴思明没有取笑的意思,他不是那种坐等吃饭还嘴挑的人。
吴思凡给炒锅里接了点水泡着,打开蒸锅,拿筷子把馍馍夹盘子里,“碗好烫,哥你垫上抹布端。”
垫抹布多麻烦,吴思明右手在水龙头下冲了冲,直接就把碗从热锅中端出来。
“不烫吗?”
吴思凡看的一愣一愣的。
“不烫。”
吴思明给老妹儿看了看红红的手指,不烫是假的,但是心里憋着口气,再烫也不能松手。
“皮真厚。”
吴思凡真佩服老哥。
红烧肉,蒜苔炒肉,馍馍,就是兄妹二人的午饭。
还有两杯蜂蜜柠檬茶。
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