手机浏览器扫描二维码访问
第44章 传授技艺（第1页）
为了筹备七心庄开业，其他六家把最衷心的下人派到了张家，让张唐卿教授一下炒菜技术。
此时，厨房内站了六个人，年龄在二十到四十岁不等。
他们见到张唐卿进来了，齐齐的弯腰：“见过张公子。”
“无妨，以后不要动不动就行礼，累得慌。”
“遵命。”
“谁会做饭？”
“我等都是各家的厨子，都能做饭。”
张唐卿点了点头，有基础就好办，如果是素人，还要从基本功练起，平白无故的耽误功夫。
张唐卿看了看准备的食材，鸡鸭鱼肉全都有，不过青菜不多，也就是白菜萝卜。
北方冬天的青菜可不是谁都能吃得起的，一般都是从南边运过来，或者有的地方有温泉，能种一点，但价格贵的吓人，比牛肉的价格还高。
“想必你们都知道你们将要学的是什么吧？”
“回公子，听说是炒菜。”
“不错，你叫什么？”
“小人于庆才。”
“很好，以后你就是他们的头了。”
于庆才一愣，随即大喜，他们六个人来自五家，本互不统属，没想到就是因为回答了几句话，就被指定为头，简直是意外之喜。
“谢谢张公子，谢谢张公子。”
“谁的刀功好？”
“小人刀工尚可。”
“去把猪肉切成丝，然后放到水里浸泡一会。”
不浸泡不行啊，这时候的猪没有经过阉割，所以猪肉中有一股骚味，只能用清水浸泡一下，把血水浸泡出来，减少骚味。
不得不说，他们的刀工真不错，起码切得肉丝粗细均匀。
切肉丝的功夫，张唐卿把其他几个人喊到身边，开始教他们制作淀粉。
这时候可没有专门的淀粉卖，只能自己动手。
拿出活好的面放到清水里，使劲揉搓，慢慢的，水变成了乳白色。
“洗面粉的方法很简单，就是揉搓，把面粉里的淀粉洗出来，剩下的是面筋，一直洗到面筋不沾手了，才说明洗好了。”
一块面洗完，张唐卿把位子让给了于庆才，“老于，你试一下。”
于庆才激动的接过面团洗了起来，不得不说，这玩意就是一层纸，只要帮他们捅破了这层纸，那就没有一点难度。
等差不多了，把淀粉水静置一会，盆底下沉淀下来的，就是水淀粉。
“面筋也不要扔，是很好的食材。”
把面筋铺到蒸笼里，摊平，上大火蒸半柱香时间后，再打开锅盖时，面筋就成了非常筋道的饼子。
又活了一点淀粉水，放到专门制作的平底锅中，在热水中做成了凉皮。
用醋和蒜泥一拌，顿时让六个人吸溜口水了。
“这叫拌凉皮，记住要领，以后你们自己做。”
“是。”
起锅烧油，各种炒菜流水般的出锅了。
学厨，一般都要好几年，但现在来说，张唐卿也不会多少，只不过帮着六个人捅破这层窗户纸，让他们自行去体会炒菜的妙处，再发挥厨师的主观能动性，创造出更多的炒菜。
中午，狗子的头就没抬起来，只顾得上夹菜。
万道武尊 SSS级战龙：我从暗黑世界归来 开局签到电磁炮：被校花全网曝光 与美女总裁荒岛冒险记 假太监：努力后我君临天下 战神乔峰，邪修杨过，制霸异界！ 仙农独尊 都市极品高手 甜软囡囡四岁啦，全民沉迷养崽崽 从98世界杯开始 夜情 神瞳特工 系统有点花，开局女装徒步318 赌城 重生：从香江开始崛起 都市之第一仙 富二代的我，同桌竟是校花大小姐 久久归宜 我在末世开农场 来世我要做反派
我从地狱爬上来
客官，您要影像晶石吗我这里有新录制的影像晶石，绝对高清带声音有大陆上最漂亮的暗精灵族，吸血鬼族的也有不少您说什么骨族的客官您就别来捣乱了〔新人新书，希望大家多多支持，自己建的的书群467340239！〕骨族力量等级划分红→橙→黄→绿→青→蓝→紫。其他种族力量等级凡→卒→士→将→君→王→皇。以上两组力量等级是互相对应的，为了方便书友们观看本书，特意在此标出。...
艾泽拉斯冒险指南
艾泽拉斯冒险指南，一本您在艾泽拉斯世界居家旅行探索冒险的必备好书！它将是您穿越之后的向导与良师，盾牌与利剑。在本书里，猪脚男迪亚戈？阿斯纳尔将带您领略艾泽拉斯的山川地理风土人情物种特产信仰体系与历史人文，为您讲述著名人物与历史事件背后的故事，提醒您在荒野中生存需要注意的各种知识与技巧，和艾泽拉斯的土著交往需要保持的态度与礼仪。而且，它也是一本全面的技能训练手册，教您如何武装自己的大脑与肉体，是您在艾泽拉斯的安全保证！总之，这是一本艾泽拉斯世界的百科全书。有了它，您将在穿越艾泽拉斯之后，沟女把妹，无往不利杀人越货，无惊无险官场发展，平步青云贸易经商，一本万利斩将夺旗，万夫不当帷幄筹谋，千里决胜攻无不克，战无不胜！好吧，还等什么？只要九百九十八，八心八箭，哦，不，艾泽拉斯冒险指南带回家！有志穿越艾泽拉斯的年轻人们，艾泽拉斯冒险指南，你值得拥有！...
混沌进化
悄然之间，整个世界发生了诡异的变化，未知的各种神秘世界像掺沙子一样被融合在一起，今天还在和深渊物种殊死格斗，明天却不小心闯进了机械天灾的恐怖据点，天堂与地狱并行，未来与远古共存，周青和他的小伙伴们在生死间打怪升级，艰难而幸福的生存着。...
女将倾城，王爷倾国
他腹黑，她手黑，于是，她杀人，他放火，她下毒，他补刀，他洗王府盗国库，她有空间递口袋，他养兵她养马，他有勇她出谋，他毁神殿建魔宫，她当权臣拉人脉。他为她赶狂蜂，她替他挡桃花，一起吃一起睡，一起虐渣渣一起灭仇敌。她报了仇，他上了位。再回首，红尘中，早已不见了那年少的人。他说做我唯一的女人吧，我们两个天生绝配！她却说我发过誓，封心锁爱，绝不动情！他唇一勾没关系，我来动就好了。...
超级无敌召唤空间
nbpnbpnbpnbp混迹社会的屌丝青年秦越获得了一个名为超级无敌召唤空间的手链，各种武技，异能，道具，生活技能。。。无所不有。从此纵横都市，逍遥人间！nbpnbpnbpnbp铁砂掌，七伤拳，降龙十八掌，九阴九阳。。。nbpnbpnbpnbp天眼通，读心术，黄金瞳。。。nbpnbpnbpnbp解毒丹，大还丹，九转还魂丹，逆天增寿丹。。。nbpnbpnbpnbp医术，赌术，厨艺，琴棋书画。。。nbpnbpnbpnbp还等什么？一起进入超级无敌召唤空间！...
天才毒妃：魔君别乱来
二十一世纪天才杀手卿九，医毒双绝，魂穿异世成为东辰国最受人唾弃的卿家大小姐，长相丑陋，性格傲慢，天生废材而且还好色成性？这实在是太好了！性格简直完全对她的胃口，九姑娘说了，她前世活的太累，这一世定要潇洒过一生，生平只有一个目标，吃遍天下美食，看遍天下美男！可为何会惹上这么一个可怕妖孽的男人？美的人神共愤，狠的阎王让路，顿顿只给她吃胡萝卜，而且她还不能碰他丫的，姓凤的，离我远点，你有情花毒，谁碰谁死，姑娘我还没活够。啥？嫌弃她长得丑？开什么玩笑？她脸上这胎记是圣女印，跟男人亲一下就没了！！但是姓凤的，你把美男还给我！封印破，倾世貌，情毒解，身份现，四国风起云涌，这天下谁主沉浮？...