手机浏览器扫描二维码访问
酸梅酱做好,林旭来到烤炉边,把炉温调到了250度。
烧鹅的烤制过程中,炉温不是一成不变的,而是根据烤制的进度进行调整。
一般情况下,都是刚放进时温度略低,烤一会儿之后再升高,等烧鹅几乎定型,再降下来,一直到出炉前后,再重新把温度升高。
这样做的好处是鹅肉足够嫩,皮下脂肪更香,鹅皮也更加酥脆。
除了这种常规的变温方式之外,也有前期炉温低于一百度的低温烘烤法。
所谓的低温烘烤法,就是先用几十度的炉温把鹅的外皮烤到干爽,然后再升高炉温进行烤制。
这种烤法往往用于鹅坯晾制不够,为了赶时间而采取的折中方式。
“哇,我看到滴油了欸!”
沉佳悦拿着相机,从烤炉的透明观察窗前拍特写,见到已经变成金黄色的鹅身,居然被烤得滋滋冒油,下意识的咽了下口水。
看起来真的好诱人啊。
可惜还要等待,真想撕下一块拿在手中直接开吃。
等她拍完特写,林旭这才说道:
“你刚刚不是做了一堆薯条嘛,要是饿的话可以先吃薯条啊,正好尝尝我做的酸梅酱,看看有没有什么缺点。”
酸梅酱是没什么缺点的,毕竟这是完美级做法。
林旭之所以这么说,是想给沉佳悦一个吃薯条的理由而已,省得她一直贼熘熘盯着炉里的烧鹅被烫到。
现在不管炉口还是炉壁温度都很高,尽量远离为好。
“马上要吃烧鹅了,你让我吃薯条这是什么居心?哼哼,你是不是想背着我偷偷吃。”
沉佳悦丰富的联想能力让林旭很无奈:
“烤制时间需要五十分钟以上,估计快五点的时候才能吃,早着呢,你一直守在这里我怕烫着……”
“那我就把薯条拿过来跟你一起吃,反正要跟你在一起。”
碰到这种粘人精,林旭也只能选择继续宠着:
“行,你去拿吧,咱俩今天就这儿守着了。”
就这样,闻着烤炉中飘出来的荔枝木香味,小两口就着酸梅酱吃着刚做出不久的薯条,很是惬意。
快五点的时候,烧鹅已经做好。
烧鹅成熟的标志很明显,当鹅胸胸腹的外皮中间,出现一条明显的凹线,就说明肉已经熟透。
林旭打开炉门,一股浓郁的香味就喷涌而出。
“哇,好香啊!”
香味弥漫中,一只色泽红润个头饱满的烧鹅出现在眼前,林旭拿起专门从烤架上取食材用的挑叉,将烤炉中挂着的烧鹅一只只挑出来,挂在一旁的晾架上。
每只烧鹅都颜色明亮,仿佛挂了一层琉璃,沉佳悦掏出手机就是卡卡一阵勐拍,随即发到了群里:
“v我50,给你们吃最正宗的广式脆皮烧鹅。”
刚发出来,粉丝群里的人就激动起来:
“五十就行吗?这也太便宜了吧老板娘,能不能给我来一百块钱的?”
“给我斩一份上庄,太馋了!”
“老板娘在开玩笑吧?这么好的烧鹅,定价五十就太亏了。”
无上剑庭 我史上最快飞升者 大国妙医 快穿:女配又在疯狂打脸 从网红开始翻红 篮坛梗王 流放后,我带着千亿物资躺赢 诡秘降临:从蜘蛛到恐惧魔神 我在港片里从小小巡警开始 柯南之从聊天群开始 重生之闪耀1993 雄兵连的召唤师 上北大还是上清华 流放路上:空间千亿物资养反派们 两遍 认错老婆后,沈少跪地求原谅 谁把灯关了 快穿之女王大人有金手指收藏癖 天地元圣 我老婆是快穿文女主
注原苍老师职业生涯他是顶级杀手心理医生,为查明身世,回到中国找了个老师的掩护身份!却没想到遭遇警花怀疑,布下天罗地网追捕,问题学生个个来历不凡难收服,漂亮老师暧昧同居却被他得罪个彻底!看他如何与高手过招,抱得美人归新书桃运邪仙布,链接17kcombook688711htm1...
剑斩肉身,心斩灵魂。当神秘的血玉小剑散发出微弱的红光时,叶开平凡的人生变得不平凡。小说,游戏,电影,乃至动漫的世界,都将带给他无尽的精彩。...
他出身贫寒,却不把五十万的年薪放在眼里。他职位不高,却有呼风唤雨的能力。有人说他一身匪气跟痞气,因为他敢跟手持片刀的流氓作对。有人说他饱汉子不知饿汉子饥,居然敢对省委领导的女儿甩脸子。那是因为,喜欢的女人真的太多了。总之,这小子有点儿狂。他是公认的刁民。更让人大跌眼镜的是,这个狂妄的小子,竟然从一个村支书开始,一步步走上了辉煌女人的地男人犁姊妹篇山野刁民隆重出炉!...
倒霉催的刘射发现了老婆戴了绿帽,阴差阳错,滚回山里研究绿色蔬菜,各路女人寻上门来。大姑娘小媳妇半老徐娘风韵少妇刘射应接不暇...
卡牌战斗师是卡牌大陆最受瞩目最受热捧最受尊敬的职业,没有之一!成为追随者封印入卡牌可以延缓死亡,吸取卡牌战斗师的精神力转化为寿命。所以剑圣魔导师矮人战士精灵兽人巨龙等,几乎全都是卡牌战斗师的追随者。他们愿意追随卡牌战斗师,贡献出自己的力量!学姐玫莱说我有大地之熊!皮糙肉厚,血量奇高!站在大地之上无人可挡!林森我有诸葛亮,能不能把它闪着死?海洋馆小鲨王迈阿密我有巨鲸战士!攻高皮实,翻江倒海!海中霸主不可侵犯!林森周泰,我东吴水军的能耐如何?战术导师马克西姆我有啸月狼王,统帅群狼,席卷草原!遇到狼群你只能败退!林森是吗?曹纯,让他看看我们曹魏的虎豹骑吧。...
重生一世,看李扬再掀商战风云,打造商界航母在这个古武与异能同在的时代,成为最耀眼的璀璨天王。...