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吴轩这个要求还是比较突然的,张辉都有些料想不到,但这不是什么刁难的事情,也就是指点几下而已。
张辉不以为然地说道:“这点当然可以,钱我就不多收你的了,全部都加在之前那道菜中了。”他还看了看手腕上的金表,“希望你快点,我的时间不多了。”
“放心,不需要你太多时间。”吴轩看向了谢雨燕,询问道:“老板,我用这里的食材不会介意吧?”
谢雨燕摆手道:“不介意,随便用吧。”她没想到之前还是客人的,现在就变为个学生了。
“那就多谢了。”吴轩取过那把刀,在手上轻轻一转,菜刀就像是玩具般,在他手上转了几圈,丝毫没有挂到手,“那我同样是来做一道宫保鸡丁,看看比起张大厨做的宫保鸡丁差多少。”
这让张辉皱了皱眉头,有种不祥的预感涌向心头。
咚咚咚!
切菜的响声密集而小声,犹如行云流水般的切菜,很迅速就把食材给切碎了。这让谢雨燕瞪大了眼睛,切菜是门科学,切面的不同,味道也会有所差异。
很神奇的是吴轩切出来的鸡胸肉,大小均匀,没有半点不协调之处。
熊!
火被扭开,而且还是超大火,看起来就像是门外汉,完全不顾会不会炒焦。他已经是把食材倒了进去,啪滋一声,花椒在油中翻腾,浓郁花椒的辛辣味飘了起来。
在迅速的处理下,他才倒下了已经腌制好的鸡肉丁。全程火焰没有小过,也就是全程大火,灼热的温度让周围的温度都上升了少许。
如此猛烈的爆炒没有持续太久,很迅速吴轩就装盘了,完全是一气呵成,没有半点停顿!一道酥香可口的宫保鸡丁,就这么呈现在两人眼前。
比起之前张辉所做的那道菜花的时间快了不少,火焰更是从头到尾未降低过半点火,爆发出来的香味更是惊人,简直就是翻了好几倍,远远超过了张辉的宫保鸡丁。
同样的食材,不同的手法,香味和时间却截然不同!
行家!
这个词迅速在张辉脑中冒了出来,如果他连这点都看不出,那就是傻子了,要么就是对自己盲目自信。连谢雨燕都感觉的出来了,这手法实在是太惊人了,之前还以为吴轩是个单身的宅男,出来吃顿饭而已。
没想到厨艺会如此惊人,都还没吃就给了她极大的冲击力,那吃了还了得?
“做好了,请品尝。”吴轩示意他们俩品尝下。
谢雨燕已经伸下筷子夹了点来品尝,入口品尝之后,双眼迸发出异样的神采:“这道菜红而不辣,辣而不猛,有辣的香味,却没有显得特别辣。鸡肉爽滑可口,一点都不显老,明明还是用那么大火,整体口感强了很多!”
她不懂太多评价,只是把最真实的想法给说出来。张辉也是把这道宫保鸡丁塞入嘴中,吃起来表情变得略微泛青,同样是宫保鸡丁,这道菜比自己请自己做的要强太多了。简直就是天差地别!
这简直就是最好的打脸方式,还指点个屁!只要不是味痴,都能清楚地判断出那道菜比较好,这还需要指点?这才是最上佳的宫保鸡丁。
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