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昨天晚上的时候,易白棠已经决定第二天可以吃一桌混合中西口味,每一样菜只有一口的早餐盛宴。
但今天发生了一点意外。
所以当洗涮完毕,将懒洋洋泡澡的商怀砚丢在浴室,自己来到厨房的易白棠在短暂犹豫之后,决定换一道简单的菜色。
他将从昨天晚上就开始准备,已经泡好的圆滚滚红色豆类自食材中取出,与清水一起放入锅中小火熬煮,等煮好之后,再加入一小勺盐,与同样泡好的大米与糯米一同入电饭锅蒸熟。
等到好好泡了一个澡,换了身洗衣服的商怀砚一边扣衬衫扣子,一边从楼梯上走下来的时候,易白棠已经将黑白芝麻炒熟,娴熟地点在做好的饭类之上。
两人一起在桌子旁坐下,易白棠勺一口饭的时候,前方突然探过来一个脑袋,“啊呜”一口,就将他勺子里的东西吃了。
易白棠:“好吃吗?”
商怀砚嚼了嚼,开心表示:“很好吃!”
易白棠又漫不经心:“待会你呢?”
商怀砚愣了一下,这还是易白棠第一次问他待会有什么计划,果然上了床待遇就是不一样!
他暗暗有点感动,笑道:“我没什么特别的打算,就打算——”他拖长声音,身体一松,背脊靠在椅背上,冲着易白棠风流倜傥地笑,“陪你去餐厅看看,怎么样?”
易白棠说:“挺好。”
他心中满意极了。
上午九点半,有棵树餐厅拉开了一扇门。
从易白棠到商怀砚,乃至于到厨房以及餐厅的所有员工都到了场,另外还包括商怀砚的助理,小宋。
小宋过来的时候手里头还拿着一份厚厚的文件,文件里头做了详细的分类评估,将有棵树饭店每月的预估支出和预估收入做了一遍,将易白棠一个月内可用的菜钱金额核算出了一个浮动数字,交给易白棠。
易白棠接过翻了一下,前面没怎么看,就关注最后的一月菜金了。
当看见菜金预算支出比他的最低底线高上不少,易白棠满意地合起文件,对商怀砚说:“他的工资你开。”
商怀砚失笑:“当然。”
小宋:“……”
上班要加班加点做公司任务,下班回家还要加班加点做有棵树餐厅任务的小宋腹诽道:以前还只是处理点生活上的问题,也就替老板买点漂亮首饰讨女朋友欢心,花不了多少时间,现在得了,真是越来越会玩……
商怀砚又冲服务员和厨房的人员说:
“试营业三天,你们有什么建议,一起说说。”
服务员没什么建议,只除了:“菜单我们能不能换换?进来的客人有一半以上觉得我们是吃火锅的。”
再说了,这年头就是火锅也写写什么三阳开泰四喜拼盘,就她们的,明明成品最漂亮,结果取名最村最土最质朴。
还对每一桌客人都要解释一遍,心酸。
说着,递上了一张菜单。
商怀砚接过一看,嘴角就轻轻抽了一下。
这种菜单……还真是不管看见几次,都又囧又好笑。
他镇定地将菜单先压下来,再看向厨房内部人员。
大酒店的厨房内部分工不同,一般有水台到炒锅六到八种职位,由专人负责洗菜杀鱼,切菜配菜,蒸箱炸锅,面点凉菜等等。
但有棵树餐厅现在还用不到那么多人,所以负责水台的有两个,负责砧板的有两个,一个打荷的,配合易白棠,到处打下手;碗筷由专门的阿姨清洗。
在除了易白棠就没有二锅的情况下,头砧因为除了切菜之外,还要负责开单,原料验收,保管等事宜,算是比较有发言权的,想了想说:“再请一到两个厨师吧?现在的厨师数量有点少。”
前三天试营业的工作量,他在旁边看着都头皮发麻。
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