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陈圆在范宇身后不远,看着他热锅倒油。待油冒了些许烟气,才将碗中拌着葱花的蛋液倒入锅中。
“嗞啦!”
蛋液与热油刚一接触,便爆响起来,却将陈圆这小丫头吓了一跳,差点夺门而逃。
不过,当她看到范宇用手中的筷子去锅中拔动,便引发了更强的好奇。
探头一看,只见倒入锅中的蛋液,已经在热油的作用之下都膨胀起来,形成了云朵般蓬松喷香的炒蛋。
这香味之中有着些许葱香,却还有着一种特有的鲜香味道。陈圆小丫头眼睛瞪的很圆,不由得吞咽起口水来。
“好了,这便可以上菜了。”范宇笑着看了陈圆一眼,将葱花炒蛋盛入盘中道。
从另一个盆中,取出白切鸡,斩成了小块摆到盘子里。只是这白切鸡被斩断的骨头之中,还有一些红色的血液,看上去让陈圆极为不适。
“郎君,你这只鸡怎的没有煮熟,这还有血啊!”陈圆细声细气的叫道。
“这道白切鸡,就是要鸡骨带血才好吃。”范宇看到陈圆大惊小怪的,便解释道:“不要看鸡骨带血,这才是做好这道菜的精髓所在。所谓皮脆肉嫩骨带血,就是如此了。”
陈圆听得发懵,范郎君莫不是骗人的,带血的鸡怎么会好吃?
范宇见她弄不懂,便从每样菜里拔出来一些,另放到四个盘子中,“这是留给你和你姐姐两人的,尝过便知道了。先给客人上菜,莫要磨蹭。”
将白切鸡上淋了早就调好的油泼葱姜茸味汁,此菜便算是正式完成。
陈圆急忙端了菜,去了前面。
王丰在前面,虽然与李婆婆说话,可是后面的香味不断飘来,倒也让他十分期待。
等看到陈圆将菜端了上来,便对李婆婆道:“大娘子,我范兄弟已经将饭菜做好,咱们先用饭。”
李婆婆笑着点头,让陈芳陈圆两姐妹招呼客人。
范宇也从后面出来,手中端着红烧肉与溜肥肠两道菜,“王大哥,这两道菜,便是展大哥上次尝过的。另外我还多做了两道别的菜,也请王大哥品尝一番。”
王丰哈哈一笑,“我可是带了金泉酒来的,你这菜要是不好吃,可是配不上这酒的。”
范宇不以为意,大宋的饮**致是不错,但是还不能与后世相比。
“王大哥请先品尝,再说配不配得上你的美酒。”范宇笑道。
三人落了坐,王丰请李婆婆先动了筷子,便迫不及待的夹了一块红烧肉放入口中。只见他眉眼立时舒张开来,想要张口说话却又怕跑了香味,只是咀嚼了两下便吞咽了下去。
“好!”王丰由衷叹道:“不虚此行,今天可是要一饱口腹之欲了。”
范宇摆摆手道:“王大哥再尝尝这三道菜,可都是你没吃过的。”
王丰看着桌上的溜肥肠、白切鸡、葱花炒蛋,那样子像极了一个没见过世面的土老冒。
又取了一块白切鸡入口,王丰轻轻一咬,脆爽的鸡皮一破,便感觉到满口的鲜香。这鸡肉的嫩滑之处,简直让人不忍释口。而且这鸡肉越是咀嚼就越是鲜香可口,回味无穷。
再尝了一口葱花炒蛋,也是松软适口,直如身在云端。
最后瞪着溜肥肠,王丰几次发力,都没能伸出筷子。实在是有些压力,这让他十分犹豫。
范宇看到王丰如此,便笑着先夹了一口肥肠,放入口中道:“这一道溜肥肠可要趁热吃,若是凉了,可就不好吃了。”
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