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待李明远兴冲冲的回到自己的小院时,玉心和秋竹已经在饭桌上拖着下巴等他了。
“哈哈,俩位美女,我回来了,今天咱吃火锅!”看到灯光下,俩个一脸幽怨的姑娘,李明远颇有些心虚。
玉心听到声音,一脸欣喜的迎了上来,“李大哥,你怎么买蔬菜买了这么长时间?”
李明远咳嗽一声,“额,路上耽搁了下,所以回来晚了。你们怎么不先吃啊!”
秋竹没好气的瞪了其一眼,“你以为我不想啊,玉心姐不让,说你要回来做什么火锅,害的我肚子都快饿扁了!”
听到秋竹的话,李明远大为感动的看了玉心一眼,心里暖烘烘的。他没想到自己随便说的一句话,却让这个傻丫头当成了命令,不光自己遵守,还努力让别人遵守。
“行啦,别抱怨啦,今天我让你尝一下什么叫人间美味!”李明远得意的从菜篮里掏出俩个大白菜,让玉心拿出去洗洗,自己则挽起袖子开始做起火锅的汤底。
玉心让秋竹准备了不少的调料,但还是差很多,不过已经很不错了,李明远只是做个山寨版的。
“秋竹,去弄点柴火跟木炭来!”李明远一边调试着汤底,一边命令道。
“要柴火木炭干嘛?”秋竹一脸不解。
“废话,不得煮熟啊,让你吃生的你吃吗?”李明远没好气道。
知道自己问了个很没智商的问题,秋竹也是异常尴尬,低着脸蛋跑出去找柴火木炭去了。
火锅汤料即锅中的底汤,用得最多的是红汤汁,其次是白汤汁(包括酸菜汤)。红汤汁即辣味汤汁,用浓汤与辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、jing盐、黄酒、多种香料等熬制而成。
而白汤汁则是用老母鸡、肥鸭、猪骨头、火腿肘子、猪瘦肉、葱、姜、酒等熬制的汤汁,一般与红汤汁配合使用,很少单独使用,即使用也常要蘸些调味料食用。
以目前的条件,别说白汤汁,就是红汤汁做出来估计味道也不能很纯正,不过吃的就是个新鲜,以后有机会再慢慢训那些配料便是。
等到李明远将底汤配好,加上温水后,秋竹也捧着几块木炭和柴火跑了进来,轻轻放在地上,然后一脸好奇的看着李明远折腾。
“这个锅你怎么烧汤啊?底座都不平!”秋竹撅着小嘴不屑道。
“是么?那你就睁大眼睛看好了,接下来便是见证奇迹的时刻!”李明远一边说着,一边将柴火点燃塞进底座,再慢慢将木炭给加了上去,没过多久,火锅底座便火花四she,盛开着温暖人心的火苗。
“怎么样?帅不帅?”李明远将锅盖盖上,一脸得意道。
秋竹脸上闪过一丝惊愕,但很快又皱皱可爱的鼻子道,“你要烧汤的话,直接用锅煮不就完了吗?为什么搞个这么稀奇古怪的锅,还这么麻烦?”
闻听此言,李明远神秘的一笑,“我就猜到你会这么说,但是这个锅有他的神奇之处哦!等会你就知道了!”
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