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把剥好的核桃肉放在簸箕里,送进厨房罩好,等着明天备用。
他们可听说了,要用来做啥琥珀核桃。
名字倒是怪好听的,就是没吃过。
全家对宋绵竹说从书中看来的方子,都期待不已。
晚上这顿可称得是极丰富,一锅棒大骨炖萝卜汤,一盘咸菜烧肉,还有一碟子自家院里种的炒青菜。
要知道,在村里许多人家,逢年过节才吃的上这样的菜。
宋绵竹则是提前溜进厨房里的,大嫂嫂做菜水平跟村里头的妇人一样,只知道放些盐,实在没什么滋味。
为了不浪费大好的五花肉,她只能腆着脸去给大嫂嫂提些意见。
阮娴对小姑子指挥,自己来掌勺是一点不满都没有,甚至还饶有兴趣地问小姑子其中门道。
她虽然对颠勺的活儿不是很感兴趣,但总归想让家里都人吃得好些,能多学一些也好。
宋绵竹指挥着大嫂嫂,将肉切块焯水,以油、酒、姜、葱煸炒后,放入适量咸菜,再加入盐、酱油、糖等调味大火烧煮,然后以小火收浓汤汁。
嘴里不忘解释:“这肉加点酒姜葱,能起到去腥的作用,最后放点糖,能提鲜。”
这里人做菜是不会放糖的,一来没有习惯,二来舍不得。
也就是大嫂嫂阮娴能听从宋绵竹的话,要换成金氏来做饭,那是绝对舍不得的。
宋绵竹把碗筷摆上,阮娴端着菜出了厨房,其余几人洗了该站采集不完全,请百度搜索格!!格!!党!,如您已在格!!格!!党!,请关闭浏览器广告拦截插件,即可显示全部章节内容!
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