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“不会,油温要达到热度才可以炸。”纪浩然把筷子给了小宁:“要试试么?”
小宁摇头,拒绝道:“不要,你炸,我看着就行。”
纪浩然一笑,“你别怕啊,我和你说,这做饭啊,越害怕越学不了。”
说着,纪浩然把一条小黄鱼放进了油锅里,油锅里一下子就发出了噼里啪啦的声音。
小宁听着声音往后撤了撤,纪浩然依旧面不改色的放着第二条小黄鱼,“鱼不能一起放,加了面糊的放多了容易粘在一起。”
纪浩然又看看另一边的林承栩,问:“要试试么?”
林承栩看了眼小宁,然后点了点头。
纪浩然把筷子给了林承栩,让林承栩上前,在旁边指导着:“你给鱼裹一下糊,让鱼都沾上糊,然后稍微等一下,等鱼身上的糊不会流下来的时候慢慢的放进锅里,别放正中间,放边一点。找空位置,别和其他的鱼挨着。”
林承栩听着纪浩然的指导,一步步的小心翼翼的做着,放进油锅后,响起了和纪浩然炸鱼时一样的声音。
林承栩一笑,“这就可以了?”
纪浩然把筷子接过来,“这就成功了,然后你等差不多了就给鱼翻面。”
纪浩然把一开始放进去的鱼翻了一下,原本在下面的翻上来瞬间变成了金黄色,纪浩然指着和小宁和林承栩讲解:“看到了么,两边都是金黄色就可以了。注意控制火候,火不能太大,否则容易糊了。”
小宁看着纪浩然和林承栩做的那么简单,有点心动,“要不,我也试一下?”
“可以啊。”纪浩然把筷子给了小宁,又把刚刚教林承栩的复述了一遍。
小宁一一照做,最后一步把鱼放进锅里的时候小宁心里还是有点害怕的,但是想想他们都是把鱼放进锅里就没事了,自己心里也心安了不少。
“放啊。慢点放。”纪浩然提醒。
“哦。”小宁夹着鱼,快到油面的时候他心里还是稍稍有点恐惧,放的动作稍微大了一些,鱼放进去的时候没什么事,没过一秒,一滴油突然溅了起来,砸在了小宁的手背上。
小宁被烫的手一松,筷子掉到了地上。
“啊。”小宁捂着手背,被烫的一时间说不出话来,第一次感受到被油烫到的感觉。
“怎么样?没事吧?”林承栩露出紧张的神色,一把把小宁往后拽了拽,低头看着被小宁捂着的手臂,“是不是被烫到了?”
小宁点了点头。
纪浩然把筷子捡起来,问小宁:“没事儿吧?我看看。”
小宁松开手,把手背给纪浩然看了一下。
纪浩然淡淡看了眼后换了双筷子,边翻鱼边没什么表情的开口:“没事儿,做饭被油滴烫到很正常,这都是小伤,一会儿就不疼了。”
林承栩不悦的看了纪浩然一眼,这说的是什么话啊。
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