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“这是天香楼的主厨——秦凯,本身已经达到了特级三星厨师的等级,一手的刀工为其加分不少,擅长中式料理,对于香辛料的使用很有一手。”
“这位在做铁板牛肉的小林餐厅的林轩主厨,虽然只有特级二星厨师的实力,但就在铁板牛肉这一道菜上却是已经达到特级五星的级别。林轩主厨曾经游历世界,品尝过世界上绝大部分品种的牛肉,对一头活牛的肉质,只需用手一摸,就能推断出来。再加上几十年如一日,只专精铁板牛肉,所以才有这样的成果。”
“这位是……”
金海川不厌其烦的跟安忆讲解着一路上看到的主厨们的技艺或身份,安忆也在一旁听得津津有味。
这时,一名紧绷着脸的高大男人走到金海川和安忆的面前,对着金海川深深的弯下了腰;“师父,好久不见。”
安忆笑到了,一个看上去极其严肃的人,猝不及防的就对着你身边的人弯下了腰,然后问好,这确实挺戳安忆笑点的。
“袁缘啊,都跟你说了,不必每次见我的时候都行这种礼的。”金海川没好气的说道。
那叫袁缘的男人却坚定的摇摇头,道;“不,师父,无规矩不成方圆,我身为您的弟子,自然是要持弟子礼的。”
金海川说不过他,只好放弃了。跟安忆介绍道;“安忆,这是我的大徒弟,袁缘,现在是福缘楼的主厨。特级五星厨师,擅长的是西式料理,是个很细腻的人。”
安忆实在很难前面这个比自己还要高上一个头的男人跟细腻这个词联系起来,要知道安忆一米八几的个子,高他一个头,那可就是将近两米的样子。你能想象一个篮球运动员拿着筷子在厨房哪里精心的摆盘吗?
“师父,这位是?”袁缘很好奇,什么时候自己师父有了这样一个“熟人”。
“这是安忆,你叫他名字就行。我跟他是朋友,别看安忆年轻,他可在一道菜上领略出了厨艺之心的人哦。”金海川一边笑,一边说着。
袁缘的脸一下就愣住了,等他回过神来,他的眼里已经充满了不可思议。
“师父,你没骗我吧。这位小哥真的觉醒了厨艺之心?”袁缘还是有些不信。
“你知道的,在这种事情上我不会开玩笑。”金海川用无比认真的声音说道。
“抱歉,师父,我失礼了。”袁缘这才后知后觉,自己刚才竟然对自己师父说出那种话,简直就是对金海川职业道德的侮辱。
金海川若无其事的点点头;“嗯,算了,以后注意就好了,我也希望这是最后一次。”
“是……”袁缘低着头。
金海川让袁缘去把金贝贝们找回来,然后带着安忆来到会场的中心,这里周围没有任何一家的厨师摆台。
“那个,金大哥,什么是厨艺之心啊?”安忆问了这个让他有点在意的问题。
金海川好像早就知道安忆会这样问一样,不加思考的回答道;“所谓厨艺之心,就是在厨道上领略到了道的技艺。就跟练武的人有传说中武道一样,武道极致者被称为武神。厨道极致者则是被称为食神。当然,我这个食神名号是不实的,我并未达到厨道极致。”
“哦,这样啊。”安忆心里有了计较,上次他还是初出茅庐的学徒工的时候给金海川认真的做了一次菜,让金海川感觉到自己有厨艺之心,按金海川这样说,估计自己再升一个级别就能跟金海川不相上下了。
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