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弗恩到底没有离家出走成功,他悲愤地决定要吃饱了再走,但是吃了两口菜,他就完全忘记要离家出走的事了。
都已经被戳穿了,格丽丝吃饭就再也没了顾及,大快朵颐,吃得满嘴流油,完全看不出下午有一丁点不舒服的样子。
饭后杜夏还在厨房忙活料理鹅肝。
鹅肝与鱼子酱、松露并称世界三大珍馐,名声享誉世界,可想而知其美味程度。
四块鹅肝都非常大,她决定做一道黄油鹅肝和一道传统鹅肝。
先取出两块鹅肝,把表皮的膜去掉并抽掉血管,洗净后撒上盐糖胡椒粉豆蔻粉腌制半小时。如此腌制半小时后淋上白兰地,杜夏没有白兰地,用了葡萄酒代替。从格丽丝的私藏中拿出来的酒。
等待两块鹅肝腌制的过程中,她开始处理另外两块。
鹅肝处理净之后先焯水,然后用葱姜一起在油锅中煸炒两分钟之后,加入黄油葱姜糖生抽胡椒粉料酒番茄酱等调料继续煸炒至鹅肝熟透,放凉之后将炒好的鹅肝放入粉碎机中碎成茸。
此时取出托盘,两面刷上黄油,再把打成茸的鹅肝铺上去,放入储食柜中冷藏,大约三到四个小时能凝固成型。
吃的时候取出切片,再配上些许酱料,味道香糯可口,回味悠长。
黄油鹅肝做好,腌制的两块鹅肝也差不多了,淋上葡萄酒之后,她就洗了手解开身上的围裙。
这两块鹅肝需要再腌制两个小时,两个小时之后送入烤箱烤上一个小时,放入冷藏室就行。吃的时候同样是取出来切片。
后续的事请不难,就是要等时间,杜夏将这件事交给了肯。
肯拍着自己的胳膊让她放心。
杜夏在厨房忙碌的时候,刚吃过晚饭,郁空就很听话地开始在院子里消食散步。弗恩牵着鹅跟在他身后溜鹅。
郁空走的很慢,看起来像是有心事的样子。
走了好一会,他突然停下了脚步,弗恩差点一头撞在他背上。
“哎哟,小舅舅,怎么了,怎么突然停下了?”大白也被扯得嘎了一声。
郁空转头看向他幽幽地问:“如果要送人礼物,该用什么样的理由比较容易接受?”
弗恩张大了嘴巴,非常好奇地追问道:“送什么礼物,送给谁?小舅舅你有喜欢的人了?是谁,我认识吗,你不是喜欢小姑姑?你又喜欢上别人了?你好花心啊。”
郁空:“……”
原来你知道,你知道还天天说那些蠢话!
“杜夏。”
“哦。”弗恩拉长了语调又问,“为什么要送给小姑姑礼物?最近也没有什么节日,也不是谁的生日。”
“想送就送了,哪来的那么多问题。”郁空眯了眯眼睛。
“总得问清楚你是不是看上别人了。”弗恩撅嘴,“那就直接送呗,要什么理由,就说感谢她辛苦做饭了什么的。”
他又追问了一句:“到底是送什么?”
但这次任他追问下去郁空也没回答,而是继续绕着屋子转圈。
杜夏处理完鹅肝就回屋进了拟真舱,之前跟红黑约定了要每天指导他一会。
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