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阿福一脸羞窘的道:“可能……可能是我的手艺不好吧……”然后没有继续回答林湘的问题,而是转过身继续做菜去了。
林湘一时间没有反应过来,旋即愣了愣,然后反应过来后,才明白了阿福什么意思。
心里不知是什么滋味儿,有些高兴、失落和难过的情绪掺杂在一起,高兴的是客人认可了自己的手艺,难过的是本来有所好转的生意,却因着自己的生病而有些下滑了。
不过,倒是不能在这里气馁,一切才都刚刚开始,既然当初食肆的生意能从几乎没有人变成很多人,那么现在食肆的生意就能从人很少变成人很多!
林湘想了想,坚定了自己的信念,然后开始继续手上的动作了。
……
林湘这边琢磨了一下,觉得现如今,食肆的菜品还是太少了,应该再琢磨一些,便宜,量大,而且好吃的东西。
像是馄饨就还挺成功,至于糖醋虾肉炒米饭,因为这几日林湘的不在,所以也没有人做,宣传也没有起来。
林湘想了想,觉得现在冬天天气寒冷,要开发一些利于冬日吃的食物,譬如前面热闹街道那处有家面馆……
想着,林湘勾了勾唇角。
心下有了几分了然。
她之前做事情走入了一个误区,以为做事情必须要和大家与众不同才会有人吃,其实并不是这样的,馄饨的生意好,那是因为量多而且味道好。
但是,这样并不代表就会是食肆的生意好转起来。往往在现代的那种大型的连锁酒店之类的,虽然也有自己的招牌菜之类的,但是最终的要的是,人家菜品的种类齐全。
想着,林湘便出了厨房,与冯明略微说了一下。
“冯大叔,不若我们将多做几样面食,做那种便宜,但是量又很大的,想必应该可以吸引一部分人的。”
冯明闻言,垂首想了想,然后有些疑惑,道:“现如今,外头的面食馆买的一些面食也大都是四文钱一碗,我们的馄饨是因着买的便宜一些,且和她们的不一样,生意才略微好转一些,若是买面食,难道我们也要降价?”
林湘闻言摇摇头,却又点点头,忽而,心里冒出一个主意来,想了想,道:“自然是要降价的,不过,我们若是将原材料的价钱压得低一些,那赚的钱不就和卖四文一碗的一样多了?”
“馄饨算是我们食肆的招牌菜,但是只有招牌菜是不够的,还要许许多多其他的菜品才能吸引来更多的人。”林湘认真的道。
这样一想,冯明心里顿时有些了然。
是了,他们的食肆现如今来讲,只有馄饨是最挣钱的,可是光有馄饨是不够的,而且,其实一碗馄饨他们挣得也不多,全靠的是每天的量来提上去的。
不若卖一些面食来丰满一下食肆的食品,每个客人的口味不同,不代表某个东西好吃他就会喜欢,有喜欢馄饨的,自然有讨厌馄饨的。
想着,冯明一时间有些舒展了眉头,可是片刻后,又皱了皱:“可是,即使是这样,我们该怎么降价呢?你说的原材料压价怎么呀压?”
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