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黄阿叔那一大家子,加上左邻右舍的一起忙活了整天,到了晚上,大伙儿才稍微空闲下来。
院子里摆了四张大桌,大家坐在桌旁吃着瓜子花生,等开饭。
韩子陆还在厨房里忙活着,江唯在打下手。
油锅烧得滚热,江唯小心地把一碟乳扇倒进油锅。
韩子陆拿着长竹筷,把粘在一起的乳扇分开,然后看着它们在油锅里冒泡翻滚,起起伏伏之间变得蓬松金黄。
他小心观察着乳扇的颜色,并在最合适的时间点把它们一勺兜起,放在架子上待着稍微冷却,就装进盘子里,撒上一撮砂糖。
江唯直直盯着刚出锅的乳扇,看那样子,好像恨不得从眼珠子里伸出一双手来。
韩子陆转手用长筷子夹了一片,朝江唯晃晃。
江唯意会,把头一歪,就着韩子陆的动作,咬住了乳扇一角,把它叼进嘴里。
“咔哧咔哧”,江唯嘴里发出无比酥脆的声响,并着浓浓的奶香。
韩子陆收回筷子,再把新的一碟倒进油里。
“好吃啊我去!”江唯一口气“咔哧咔哧”把乳扇吃完,舔了舔嘴,“比生的好吃多了!”
“那当然,不然就直接生吃了。”韩子陆手指门外,“先帮我端出去,回头凉了不好吃。”
江唯答应着前去跑腿儿,等回来的时候,又是一盘香酥金黄的炸乳扇等在他面前,江唯想也不想,直接就捏了一片叼嘴里,笑嘻嘻端着盘子跑出去,继续上菜。
外面四张桌子,所以韩子陆炸了四盘。
江唯偷吃了四片。
吃完之后抹抹嘴,问:“下一个菜是什么?咱们什么时候开始煮面?”
“面是主食,最后才上,你饿了?”
“嗯,有点儿。”
“饿了先去外面坐吧,不用待这儿了。”
“那怎么行,同甘共苦啊,下一个什么菜?”
“是几道凉菜。”韩子陆说着,跟江唯一起把菜端出去,杨嫂他们半途过来接应,很快就摆上了桌。
回到厨房,江唯问:“每桌四五道凉菜也差不多了吧,热菜呢?”
“下一个就是,不过菜是阿叔他们做的,在对面厨房,你去看看吧。”
江唯应了一声,去了,一进门,就见黄志勇黄志义两兄弟面前摆着两个整只的牛头,正在装盘做装饰。
两只牛头卤成酱色,从中间劈开两半,装在超大的盘子里,旁边整整齐齐码了一圈小菜,每种菜颜色不同,像给牛头套了个花环。
江唯这会儿其实没想偷吃,不过黄志勇见他来了,直接就拿小刀从牛脖子上切了一块儿,塞他嘴里。
还笑嘻嘻问:“好吃吧?”
江唯点头,心说好吃是肯定好吃,不过这牛脖子……他吃起来心里多少有点儿异样。
看完这道菜,他也没多待,就回韩子陆那边儿了。
两人又是一通忙活。
江唯觉得时间过得很快,不知不觉到了九点。
韩子陆在大锅子里装满清水开始煮,同时又起了一个小锅,问江唯,“面爱吃哪种?粗细宽窄?”
“就正常的吧,反正你做的都好吃。”
韩子陆没再说什么,迅速切好了面,等着小锅里的水沸了立刻下锅,然后让江唯帮忙看着火,自己取出一只大碗,在碗底倒上干巴油,又加了一些碎干巴。
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