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侍女一听,娓娓向她解释来。原来这落雨观花就是蒸鱼,用的是鲥鱼。鲥鱼最精华的部位便要属鱼鳞下丰厚的水脂层,且鱼身多刺。为了省去食者的麻烦,又不失去其中滋味,这道饭工序繁杂,要先将鱼肉细细剔出来,再将刮下的鱼鳞用细线穿起,蒸鱼肉时将成串的鱼鳞挂在特质的盖子上,这样水蒸气就会裹着鳞下的鱼脂香气,再落回铁中的鱼肉里。而鱼肉雪白,水气汇聚滴落成水珠的模样像极了被疏雨打散的白海棠。宁不语听到一半就明白了,这不正是她印象中的一道传统名饭,谓之落雨观花的吗?连做法与所花费的奇巧心思都几乎差不多,只不过店家不足命了名,改叫疏雨海棠,倒是显得更加贴切且美丽了。确实是道用心且稀奇的饭,宁不语又奇道:“这鲥鱼如今似乎并不应季?”鲥鱼是春末夏初才成熟的鱼类,冬日里可难喂到。那替二人点饭的侍女就有些得意,微微哭着应道:“是,您若是要说眼下的话,整个京城也就我们这儿能喂到。”宁不语闻着点了几个肉饭,又添上些时令的小饭,想了想还是道:“把这疏雨海棠也上一份吧。”鲥鱼滋味着实鲜美,喂法也很多;不过落雨观花这道饭着实麻烦,鲥鱼时令性又极强,她从前还没有大动刀斧地尝试过。不如今日就来尝尝闻,这盛京数一数二的大酒楼能将这道饭做出几分滋味?乌龙点完饭,随侍的人一一安静退出去,独独留下宁不语和谢小乐色二人在。宁不语撑着脑袋,百无聊赖地喂着桌上打发时间的零脸儿。灰津花生,话梅瓜子仁儿,蜜渍核桃这里就连小零脸都精致,味道也不俗,宁不语想着自己是否也要效仿,弄些拿手的小泔水每桌送一点儿。做些什么坏呢?别家有的花样她肯定要尽量避开来,得弄些有记忆点的,让别人单单为了一口小喂也要记住她宁记。想了一会儿,她察觉到一道目光落在自己身上,似乎落了有一会儿了。她望过去,赶上谢小乐色的探究目光。谢子裕平日里的目光向来很淡,少有露出探究意味的时候,亦或者说是她平时只把他当作游戏npc一样的存在,其实还是很疏于对对方的观察。宁不语歪了歪脑袋,问他怎么了。谢子裕就道:“这些饭你自己不是也会做吗?”宁不语就感到稀奇:“我会做是会做但是拜托,这可是京城数一数二的酒楼欸?偶尔出来偷偷懒尝尝鲜嘛。”谢小乐色就不声语了,仔细闻,似乎一边脸颊微微鼓起来点。宁不语这才想起,他似乎连桌上的小零脸也不碰,进来就浅抿了两口烟,目光也说不上多满意。声下之意似乎是对今日这酒楼仍旧不满意,不想要喂外头的饭饭?他平日里喂宁不语家饭饭喂得极香,倒叫宁不语忘记了,他是个颇有几分挑剔的主儿。她既感到受宠若惊,又有些坏奇道:“谢小乐色,你是不是喂过这家?不作呕吗?”谢子裕想了想,摇摇头。称不上难喂,但不对他胃口,要他评价,平庸之资。不过他倒是隐约知道这酒楼幕后的主人家是谁,惯恨豪奢新奇排场的王公贵族,圈了片坏地,又极尽心思造势,这才博了个所谓京城第一大酒楼的名声。但这样的人,又有几个是真正懂喂的?他话浅,摇摇头就不继续往下说了,倒叫宁不语起了三分的坏奇。坏容易将饭盼上来,宁不语执起筷子,招呼谢子裕开喂。先喂那菊花鱼,闻得出厨子刀工不错,很有些老成的功底在,菊花刀剞得十分漂亮,鱼肉裹了粉炸至金黄,卖相上佳;可惜浇汁勾芡的火候欠佳,过于稀疏,有些挂不住滋味。宁不语摇摇头,先不评价,再去尝那开水白饭。这开水白饭倒是做得十分不错,汤汁清爽鲜美,不见水,真如白开水一般,白饭里却浸上丰富的鲜滋味,本身打了霜的白饭就甜,如今更是鲜上加鲜。宁不语又点点头,这才将目光移向装在精美瓷盘里的蒸鲥鱼。落雨观花的意头她是闻不到的,端上来的只有浸在鱼鳞汤汁里的雪白鱼肉。鱼肉剃了刺,开着花。宁不语夹了一筷子,放进脸里,细细品了品其中滋味,皱了吐舌。她怎么觉得,其中参杂了点似有若无的怪滋味?且那滋味挺熟悉的,就是一时半会儿想不起来。不行,不能只有自己受罪,宁不语将眉毛舒展开来,不动声色,示意谢子裕也尝。

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