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第102章 俏俏的新手艺（第1页）

“明天早上我过去！”

对策商量好，张俏又在招待所续了两天的钱。她住的套间比较贵，一天就要十块，一个月就要三百，想想就肉疼。

所以，抽时间她真得去林天越的老屋去看看，顺便收拾一下。

第二天一大早，张俏带着三个孩子离开招待所。

林寻最大，办事稳妥，他被张俏派去医院照看他爸，林燃和林烬则被她带去英子家。

英子执行力很强，她叮嘱的辣椒，粉条，大白菜，豆腐，还有各种调料都已经买好了，粉条也早就泡上了。

而且她还按照张俏教的办法，一大早就让她爸妈做了两锅玉米饼。

张俏到的时候，英子爸妈正在包馄饨，知道林天越住院了，还特意给他包了一份牛肉饺子，让张俏忙完就给他带去。

他们其实很好奇，张俏今天要做什么新鲜菜品。

又因为英子靠着张俏赚钱，全家都对她格外热情。张俏也不见外，打过招呼后就让林燃和林烬去洗清菜，干杂活。

不然，让他们留在招待所也是疯玩，张俏觉得，家里又不是大富大贵，还是有必要让他们体会下劳动的艰辛。

林燃和林烬都是好样的，皮归皮，干起活来也是真卖力

连英子爸妈都忍不住夸他们，夸张俏，说她会教孩子，养了几个能干又听话的好儿子。

林燃和林烬被夸的上头，于是干劲更足了，前期备料基本都是两个人做的。

豆腐切成了整齐的小方块，粉条泡的软糯，干蘑菇和青菜土豆也洗好了，林燃还给张俏切了一小碗的五花肉片。

而早上送来的鱼，也被英子爸按照张俏的指挥切成了块。

“俏俏阿姨，今天早上我们到底吃什么啊？”

林烬看着那一碗五花肉流口水，还亲自帮张俏系上围裙。系好后，他就不走了，一直赖在厨房，就想看看张俏到底是怎么做鱼的。

张俏先把切好的鱼块和五花肉过一遍油，把鱼煎的金黄金黄的。等鱼煎好，将油倒出来，又加入她之前调好的汤汁，加开水，慢慢用小火炖。

没一会儿，鱼香味就飘满了整个小院。

又炖了大约半个小时，依次加入洗好的蘑菇，粉条，土豆，再小火炖一会儿，最后加入豆腐和整块的白菜叶。

五分钟后，火关掉。洒上葱花，香菜，一整锅汤汁浓郁的铁锅炖鱼就已经出锅了。

在张俏穿书前，从小生活的家乡，这道铁锅炖鱼十分出名。听家里老人说，当地曾经是个小渔村，大家都以捕鱼卖鱼为生，开始这道菜是开在路边的农家小店为了招待过往歇脚的路人而做的，后来因为味道鲜美，符合大众口味，口口相传，就成了当地的名菜，做法也不胫而走，慢慢流传了下去。

这道鱼的做法，张俏从小吃到大，她闭着眼睛都能做好。

之前一直致力于酸菜鱼，是因为酸菜鱼的做法更简单，后期的流传广度更大。

眼下，酸菜暂时没有，只能用铁锅炖鱼先撑几天了。

鱼做好，她先给英子家人和孩子各盛了一碗，又每人发了一个玉米饼，就着吃。

玉米饼的底部也在铁锅上烙过，一口咬下去，酥脆香甜，炖鱼里的白菜，粉条，蘑菇，充分吸收了汤汁里鱼肉的鲜美，而鱼靠着五花肉提了香，又炖的很入味，吃在嘴里，更是格外鲜嫩。

无论是配菜，还是鱼肉，都各有各的好吃。

再用玉米饼蘸一下汤汁，几个人更是恨不得连碗都给吞了。

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