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三个人一拍即合,决定等到这次卖了小吃,就直接去跟天香楼的人谈。
顾大川在书院门口叫人占了位置,这次,他们的摊子更加的大了。
顾眠从自己把持的凉皮桌子摊跟前,走到了李淑兰身边。
“咱们条件有限,关东煮是没有办法做了,可是冷吃串串还是行的。”
顾眠看着盆里面煮好的串串,帮着李淑兰把红汤给放在了另一张小桌子上。
“娘,等会儿你就负责冷吃串串的摊位。客人要,你就把煮好的串串在红汤里面沾一下,然后在刷上酱料,给他们。”
顾眠把小瓷罐子也摆在了桌子上,指着上面的小标签:“酱料这分别有香辣的,酸辣的,麻辣的,蒜香的,五香的。”
李淑兰打开盖子闻了闻:“酸辣的怎么跟老坛酸菜方便面一个味道,香辣的也像。”
顾眠道:“娘,你先听我说。素的串串一文钱一串,荤的三文钱一串,小肉肠五文钱一根,玉米肠也是五文。”
肉肠里面除了肉,还有淀粉最多。不然这么点肉用来做肉肠,根本没有办法赚,还该亏本。
李淑兰表示自己都记下来了。
顾眠这才走到了自己爹跟前,看着他都已经自己收拾好了。
“眠眠,你不用跟我说了。我平时也去大学城的美食街转,知道这些怎么弄。”顾大川看着顾眠贴心的在每个调料罐上面贴了字条,直接拍着胸脯保证:“这两个摊子我一个人就能兼顾!”
顾大川除了要油炸串串之外,还得在那块铁板上做烤小肠。
烤小肠还好,需要时间。
至于油炸的串串,在天还没亮的时候就已经油炸熟了,现在只需要过一次油,把外皮渣酥了就行了。
“你调的这些酱汁,就算是炸粑粑都是喷香的,放心吧,不会搞砸的!”顾大川闻了闻酱料,忍不住咽口水。
顾眠点点头,转头就开始去自己凉皮摊子上准备了。
其他摆摊的,看着这一家三口,一人守着一个摊子,忍不住交头接耳的议论纷纷。
“这是抢生意呢!”
“卖这么贵,肯定没有人愿意买!”……
零零碎碎的声音落在了顾眠的耳朵里,她没有把这些当回事。
他们的大主顾,都在书院里面呢。
朝阳点着东面迅速的亮了起来。
很快,书院的钟声敲响了。
大家连书都没有收,闷头就朝着书院外面冲。
吃过的没有吃过的,都来了!
那些小摊贩看着学子们冲出去,还欣喜的赶紧准备。
抬起头,人家队5都排到了他们摊子边上,愣是没有一个人在他们的摊子跟前的。
顾眠没想到,这些学子的这么迅速。
她赶紧把账本拿出来:“昨日在我这里预订过的,现在我念到名字,就到这边来领,还能免费领一根冷吃串串!”
顾眠的手指到了李淑兰那边。
李淑兰捏着刷子,看着那些学子眼神“刷”一下子看向了自己,她顿时紧张了起来。
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