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第83章 江氏红烧野兔肉（第2页）

母亲刘春娟催促道：“快去送……”

“好来~”江风屁颠颠地接过小篮子，提着就跑。

独留身后传来一阵阵地嘱咐声，“慢点儿，别跑，别摔着……”

江风脚下生风，一溜烟儿，就跑到奶奶家了。至于摔着，那是不可能的了。本神要是摔跤了，那还怎么有脸儿混下去，就对不住江东父老乡亲了……

送完鱼，就赶紧往家里赶……

野兔肉是女人美容的最好肉类，兔肉有“荤中之素”的说法。

兔肉的瘦肉占95％以上，含有优质蛋白质。兔肉有补中益气、凉血解毒功效。

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩复，味道鲜美，营养丰富，很容易被人体所消化吸收。因为兔肉在宰杀过程中是不放血的，他的血流量都在肌肉中，它含有丰富的血红蛋白，对于贫血的人群是能取到很大帮助。

野兔肉是个好东西，要赶快回家，千万别让老娘给煮了。虽然知道，可能性不大，但是万一呢？凡事，还有个万一呢？不能掉以轻心。

推开自家的大门，江风看向厨房，拍拍噗噗乱跳的小心脏，“还好，还好，刚杀好洗净。”

本神回来的，刚刚好，刚刚好。

江风一本正经地对母亲说道：“老妈，我来帮你打下手……”

“不用，没看见你哥在烧火吗？快出去，别在厨房里面给我添乱子……”母亲刘春娟看着小不点大的儿子，“快滚出去，玩吧！”

“厨房是你一个屁大点的娃儿，该来的地方吗？”母亲刘春娟一边唠叨着，一边把兔子肉切的一块块……

江风站在厨房门口，踮着脚尖儿，扯着脖子往里面张望着，“老娘，用水泡一会儿，别忘了加点醋，去腥。完了还要腌制一下，酱油和盐……”

“好啦，老娘知道啦，一边玩去……”母亲刘春娟嘴上一边嘟囔地说着，手下还是很认真地照着儿子说得方法去操作，“臭小子，哪儿学来的，我就试试……”

江风看母亲还是很上道的嘛，等母亲要往锅里面加油的时候，就蹑手蹑脚又走进厨房，来到老娘身边，“先过一遍水吧，去去血沫子……”

“好，我知道了，你咋又进来了？”母亲还是很疼江风的，“算了，你乖乖滴，站在一边儿，别磕着碰着！”

“嗯，那是必须的。老妈，就放心听指挥，你宝贝儿子一定不给你添乱。”

母亲刘春娟不放心，又要说什么……江风赶紧举手投降，打断这唐僧紧箍咒一般的碎碎念，“老妈，看我的眼神多么认真，真不给你添乱……安啦！”

母亲刘春娟终于消停了，烧水，水开后，加入野兔肉，烧开后，撇去血沫子。

兔肉取出，汤单独盛出来，只留一半，备用。

热锅倒入适量的油，先爆香八角再下葱姜炒出香味后，加入兔肉煎炒制出香味。就可以加酱油，白酒，冰糖和备用的汤，盖上盖小火炖、肉质酥烂加点盐大火收汁就可以。起锅，加切好的圆葱和青辣椒，加点味精翻炒几下，撒上葱花收汁装盘。

江氏红烧野兔肉就做好喽。

那兔肉狠狠地咬了下去，那滋味，相信吃过的人都知道，好吃到停不下嘴来。

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