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第9节 幸福糯米（第1页）

“老板，烧麦来两个！”每每立于早餐摊点前，张口就来这么一句。

不为别的，只缘那热气腾腾包裹下的粘粘的糯米浓香。所谓“烧麦”，其实与“麦”的关联并不是很大，薄薄地一层面皮裹着一团糯米，放在笼里蒸，熟后，糯米像出墙的红杏，早早探出头。约占99%的糯米，名儿却是1%相暗连的面粉——毫不忌讳地叫“烧麦”。我不禁要为糯米打抱不平来，毕竟，糯米与我，中间一线相通的，是幸福感觉。

小时候，父亲喜爱吃糯米团子，那个喜欢劲儿，在左邻右舍是出了名的。有其父必有其子，我承袭此情，没来由地喜欢糯米团子，甚至连带所有以糯米为原料的食物。

圆润润，胖乎乎，白亮亮的一个个，浮在滚烫的水里，母亲用捞勺挑起，放在甜豆屑里滚一滚，立马成了一个黄橙的麻球。这就是糯米团子。放一个进嘴里，豆香缠着糯香，豆的黄映糯的白，豆屑的粗砺衬糯米的细腻，美美地吃进一个幸福。父亲曾创下一口气吃掉36个糯米团子最高记录，足足两大海碗。吃完，他嘿嘿一笑，自谦一句：村里还有人吃过66个呢！

糯米团子瓷实，吃进肚里，一个是一个。其味道，常常佐进了人生之喜。谁家要娶媳妇嫁女，谁家动工建房上梁，谁家生儿满月做周岁，谁家80多岁的老太太过世（喜丧），都要磨豆屑，捋团子，用甜而不腻，粗里有细的糯米团子待客。吃糯米团子，也吃进人生喜庆。

对于糯米，母亲还会有冬令时节用来做酒。先是用甑蒸熟一盆糯米饭，待冷却，洒上酒引子，然后，用稻草杆破棉袄里三层外三层严严实实地裹牢。大约三四天，便有酽浓的酒香丝丝缕缕，如跃动的小兔，来没由地撞入鼻腔，逗引得人心生向往，狠不得立即开怀畅饮。开酒坛后，用小匙舀一口“酒娘”喝，甜丝丝，酒哄哄的，味美香醇。

“酒娘”放入锅里加水烧开，调入红糖，那是新嫁女回门待娘家亲友的佳品，也是新丁上谱时为每一个见证人捧上的喜品。酒娘取完后，剩下的酒糟，是煮鱼的最佳调料。酒糟鱼，曾让香遍那一个个荒寒的冬季，现在想来，都让人馋。

以糯米的扑鼻清香为盛装的节日，是端午。一个个有棱有角的箬叶粽子，把端午记忆雕刻成一抹挥之不去的糯香。浸糯米，洗箬叶，裹粽子，煮粽子，一步接着一步，把孩子们味口吊得老高，起锅那一瞬间，腾腾雾汽，阵阵浓香，直看得嘴流口水，闻得鼻子发酸。故乡端午，年年如许香醇，如许快乐。

在我，糯米的伴生品，是喜庆、美味和节日，是一种美丽的期待，是一种幸福的味道。为这，父亲每年都会在一块占谷水田里划出一小片天地，种上糯谷，为幸福种下希望和期许。

进城后，关于糯米的记忆，只有酒糟汤圆和烧麦了。汤圆很少吃，烧麦常常填充清晨空洞的肠胃。似乎都很廉价，一块钱一小碗酒糟汤圆，什么时候想吃，上街遇到那个挑担的小贩，叫上一声，就成了。还有烧麦，每天的早餐车上都有，五毛钱一个。更离谱的是，春节刚过，超市冷冻柜里就有粽子卖，仔细一观察，一年四季，几乎天天有，不知道哪儿来的箬叶，也不知是什么机器搅拌糯米，什么工人在哪个流水线上包裹的。其味稀稀，其香淡淡，了无记忆里那一抹挥之不去的深浓与醇厚。

糯米少了期待，少了喜庆，没了节日的氛围，成了家常一物。而我，多少对城市也因之失去温馨之感，与此一同丢失了还有那可贵的幸福。

@静心：

是的，多子，滥了，就不稀罕了。没有了珍惜，也没了好感，常常怀念儿时的糯香，甚至在梦里痛快地大吃糯米团子，饱饮糯米酒，一同落肚的，还有幸福。糯米是这样，人生时时处处，何尝不是如何呢？

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