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第33章 制作红薯淀粉(第2页)

她拿起水瓢,将上面的水舀起倒掉,缸底的沉淀物慢慢浮现在眼前。

用锅铲将它们纷纷铲出,倒进铺好纱布的簸箕里摊开烘干,待到完全干时红薯淀粉就做成了。

材料备全后,齐欢终于可以做心心念念的辣条了。

次日,她蒸了一锅白米饭,盛到石臼里捣至黏稠,再依次加入面粉、淀粉、孜然粉、五香粉、辣椒粉和适量食盐,最后打入一个鸡蛋,将它们揉呀揉,揉到一起。

揉的差不多时,少量多次的加些清水,再次揉呀揉,把它们揉成一个光滑的面团。

案板上撒些面粉防粘,用擀面杖将面团擀成长长的牛舌状,然后再用刀背按两下不切断,按第三下时切开,就做成了辣条的形状。

接下来就是上锅蒸了,水开五分钟后取出辣条放凉备用即可。

做到这儿,辣条的雏形已经出来了。

齐欢信心越来越足,继续起锅烧油,放入从粮铺买来的白芝麻,再依次加入辣椒粉孜然粉花椒粉以及食盐和白糖,将它们炒出香味后倒入刚刚蒸好的辣条。

搅拌均匀后,一锅零添加、无色素的辣条就出锅了。

齐欢迫不及待的捏起一根往嘴里塞,熟悉的辣味在嘴里横冲直撞,越辣越想吃,越吃越觉得辣。

本着好东西要分享的原则,她又捏起一根跑进堂屋,献宝似的递给了黎殊臣。

“黎殊臣,你尝尝!超级无敌美味的大辣条,保你吃了还想吃。”

黎殊臣放下手中的书,目光从她指间的辣条上移到她被辣的红嘟嘟的嘴唇,他再一次发现他渴望亲近她。

许是他眸底的侵略性太过明显,齐欢有些瑟缩,连忙收回伸出的手,试图遁走。

“我才想起来这两天我忙着做辣条,都没去面馆看看,我先去面馆,辣条我给你放厨房,待会你自己去拿着吃。”

说完,不待黎殊臣回答,她飞快的折回厨房。

将辣条分别装进几个瓷盆,再放入挎篮用纱布盖好。

收拾妥当后,齐欢提起挎篮,刚踏出厨房又遇上了黎殊臣。

“我和你一起去。”

黎殊臣自然而然的接过她手中的挎篮提在一侧,同她一起往齐记面馆走去。

到了面馆,正是饭点,大堂的人格外多。

青稞、青果接连提着餐盒穿过大堂,正要出去送外卖。

每餐外卖多加两文跑腿费,她们可以提一文,所以两人跑的格外开心。

见食客们吃的满足,员工们干劲十足,齐欢眉眼间的笑意越来越深。

这时,一些老食客纷纷跟她打起了招呼。

“呦,齐姑娘来了。”

“齐姑娘中午好啊,你吃过午饭没?”

果然,无论古今,打招呼的神句永远都是——你吃了没?

齐欢莞尔一笑,答话道,“还没呢,待会儿吃。”

说完,她又指了指黎殊臣手中的提篮,解释道,“这不,一直在忙着研发新吃食,还没顾上做饭呢,所以干脆来面馆吃面来了。”

“哦?新吃食?”

食客们的好奇心纷纷被激起,不少人都停下筷子望向提篮。

可惜提篮上盖着纱布,并看不清里面是什么。

于是有人开始催促,“齐姑娘又做了什么好吃的,快拿出来看看!”

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