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第一节 特许经营发展情况概述(第2页)

第三,降低经营费用,提高管理水平。特许经营体系集中采购的规模经济有助于保证产品质量、服务的一致性,并加强对提供的产品的控制,同时减少了分销费用和生产费用;集中公共宣传资源,减少了广告宣传费用;因为受许人对分店拥有所有权,在减少管理欺骗风险的同时,员工招聘、挑选、培训以及当地库存控制和人事管理关系的费用也会相应减少。同时,特许人可以从各受许人处获得市场需求的信息,及时对产品外观、质量、性能等作出改进,特许人还可以研究改进商店设计、广告策划、商品陈列、操作规程、技术管理等一系列问题,使特许品牌的含金量不断提升。

第四,获得政府支持,加快国际化发展战略。随着世界各国连锁业的不断发展,商业集中及垄断趋势逐渐加强,零售业中很多小型企业在竞争中倒闭或被兼并,被各国政府视为有破坏自由竞争之嫌。因此,一些国家的政府已意识到保护中小企业的重要性。日本对受许人购买现代化设备所需资金的80%发放15年期限的低息、贴息甚至无息贷款;新加坡也对受许人提供25%~50%的委托咨询费和用于商店装修改造的优惠贷款。同时,许多国家,尤其是发展中国家,其市场是逐渐向外开放的,往往对零售业、服务业等第三产业来说更为困难。由于特许经营模式是一种无形资产的许可,不涉及外资的进入,因而可以绕过一些壁垒,大张旗鼓地将事业发展到世界各地。

3.特许经营对国民经济的作用

特许经营对国民经济也有重要作用:

第一,特许经营通过相近管理扩张,是提升第三产业整体水平的有效途径。第三产业的发展是衡量一个国家经济发展水平和经济结构合理性的重要标准,但第三产业在我国却一直发展缓慢,而特许经营则主要集中在零售、商业、服务等第三产业,大力发展特许经营将有助于推动我国第三产业的快速发展。

第二,特许经营对发展中国家经济转型具有推动作用。对于实行或曾经实行计划或部分计划经济的国家来说,在经济转型过程中所面临的任务包括中央经济控制的消除、当地需求的满足、提供大量高质量商品和服务的私营企业的建立,以及失业问题的解决等,而特许经营恰恰有助于解决这些问题。特许经营为单个商业提供了快速扩张的机会,并且比一般的非特许商业具有更大的成功机遇;它提供的系统,使以稳定的质量和价格进行商品的生产或服务的提供成为可能;它可以改进消费品的生产和销售,而且还可以创造就业机会。可以说,没有连锁经营等现代流通体系的建立,就不可能发展现代化大工业和社会主义市场经济。

第三,特许经营以创业促就业。以特许经营等现代流通方式和组织形式为代表的现代流通业,是资金密集型、劳动密集型、技术密集型的产业,它的快速发展,可有效拉动投资需求、技术进步,吸纳大量的劳动力。特许经营对国民经济作用的一个最重要的表现就在于此,这不仅直接体现在特许经营产业本身,而且可以间接体现在相关的产业中。例如,如果一个食品特许网络建立了起来,那么将产生对特许经营中使用及与特许经营有关的产品、服务的需求,则提供这些产品、服务的产业就需要扩大,以满足对于它们增长了的需求;这样就会创造更多的工作岗位。一份由国际特许经营协会教育基金会发布的研究显示,美国的特许经营行业创造了超过1800万个就业机会,而且在私有企业总经济产出量中占到9.5%。在英国,直接受雇于英国的特许经营业的人员从1986年的126,000人增加到1989年的185,000人。而在法国,仅在1992年就创造了10,000个新的工作岗位。

第四,有利于促进中小企业的合作和发展。特许经营的特有发展模式决定了大多数的加盟商都是中小企业,而其倡导的“与人合作,与人分享,合作双赢”经营理念,可有效解决中小企业发展过程中的资金短缺、技术落后、经验不足等难题,大大提高中小企业经营的成功率,从而加快中小企业这一我国国民经济中最具活力经济体的发展。据美国商务部统计,90%的特许经营都至少有5年的成功率,而23以上非特许经营的中小企业最终都以失败告终,有的仅运营1年。

(二)特许经营的缺陷

上述对特许经营优势的分析并非绝对,事实上也不可能存在完全没有缺点的经营方式。

1.特许经营对受许人的不利之处

对受许人而言,特许经营有以下不利之处:

第一,经营受到严格约束,缺乏自主权。受许人加入特许经营体系后,其付出的最大代价便是自由度受到限制。商店的布置、商品的陈列、经营的商品品种、经营器材、经营方式,甚至雇员的行为、语言、着装都必须跟特许人规定的步调保持一致。缺乏自由度,受许人就只能循规蹈矩,难有较大突破和创新。特别是一旦受许人了解这个商业领域后,觉得不需要特许人便可自己管理时,这种控制对受许人来说就将成为重负。

第二,特许人出现决策错误时,受许人会受到牵连。投资者若加入特许经营组织,就等于将自己的投资得失,全部与特许组织挂上了钩,是成是败,在很大程度上受总部的影响。一旦总部出现问题,或者支援上突然出现阻滞,加盟店便会受到牵连,无法应对。如果总部在制定有关企业革新的决定上出现错误,就会使整个加盟体系遭受损失,甚至全盘失败,任何加盟者都无法独自逃脱。另外,由于受许人处处服从特许人领导听从指挥,又会使自己过分依赖于总部,从而失去个人动力,这将有碍于自身事业的发展。

第三,受许人要退出或转让将受合同限制,困难重重。受许人与特许人签订合同后,在合同期限内,必须按照合同履行,不能再有其他选择。如果在这一期间想中途终止合同,一般总部出于自身利益考虑不会轻易同意,若受许人执意终止,则只能通过法律程序解决。如果受许人想将加盟店转卖给第三者,或迁移他地等,也必须经过总部的批准。即使在契约终止后,如果是从事类似的活动,仍然会有若干的限制。

2.特许经营对特许人的不利之处

对特许人而言,特许经营有以下不利之处:

第一,特许人的商业信誉及品牌价值可能会存在风险。在特许经营中,各加盟店和总部是在同一个特许体系当中,其利害关系具有较强的一致性。但加盟店为受许人自己投资,经营的大部分风险都是由受许人承担的,加盟店又可以说是一个独立的利益主体。因此个别受许人为了追求自身利益,可能不按特许经营合同执行,随意更改总部的经营模式及程序,甚至于采取不规范、不正当的经营手段。其结果必然是损害特许人业已树立的商业形象。

第二,特许经营使得特许人受到了一定程度的限制。最明显的就是特许合同限制了特许人策略和战略调整的灵活性,在特许经营地区内企业扩展受到限制。在特许经营体系中,一旦发展到一定规模,特许人就必须要同受许人谈判或协商才能够采用某种新产品、增加或减少服务或改变经营策略。

总而言之,在特许经营中,特许人和受许人是一对共存体,在这个共存体中它们各有其优势和劣势。同样,尽管特许经营有利有弊,但它的好处依然是显而易见的。作为一个小资本投资者,选择加盟特许组织仍不失为一个明智之举。

三、特许经营在国外的发展历史

(一)特许经营的起源

特许经营制度究竟起源于何时,目前说法不一。有的书籍介绍说最初起源于美国的南北战争时期;有的说起源于19世纪末叶的美国;还有的说起源于第二次世界大战前的欧洲。美国研究特许经营的学者亚历山大则认为,特许经营起源于远古文明社会初期的中东地区。那时商人组成的商队往返于埃及和圣地之间,商队的首领和他们的伙伴在圣地组织商会,从事易货交易,创立商誉。这种商会就像一种网状组织,目的是推销商品。到了中世纪十字军把这种贸易方式传到了欧洲。然而根据比较集中、比较可靠的说法,特许经营产生于一百多年前的美国。当时的美国酿酒商就以特许经营的方式向露天的酒店批发啤酒。比较公认的说法是,现代意义上的特许经营产生于19世纪中叶的美国。“美国在南北战争之后,迅速在全国范围内建立了庞大的铁路系统,形成了四通八达的交通网络,极大推动了美国国内统一市场的形成,促成了国内工商业的空前繁荣。”国内消费品数量急剧上升的情况对生产、流通、零售等行业都提出了新的挑战。

1859年,美国出现了第一家具有早期特许经营特征的公司——大西洋与太平洋茶叶公司。1865年,现代特许经营业的鼻祖——胜家缝纫机公司(singersewingmachinecompany)也在美国诞生了。当时,胜家公司生产的缝纫机产品在美国国内属于绝对的领先产品,但由于人们对产品性能和用途了解不足而致销路不佳。为了打开销路,胜家公司采用特许经营的方式在各地建立销售网络,结果一举打开国内市场,产品销售额连年大幅度上升,不久便在美国缝纫机市场上独占鳌头。胜家公司的巨大成功,使得众多美国企业都看到了特许经营方式独有的市场潜力,各行业争相效仿。20世纪初,汽车生产厂家开始以特许经营的方式建立分销网络。石油公司亦采用相同的模式,建立加油站,这就是我们今天了解的产品型特许经营。随后瓶装饮料,如可口可乐,亦采用这一模式发展。

(二)特许经营的发展历程

最初阶段特许经营还主要集中在商品商标的特许经销这一狭窄的概念上;进入20世纪40~50年代,经营模式的特许经营开始崭露头角,并在此后的二十多年里于餐饮业中独领风骚。其中,dq奶品店的成功可以看作这一时期的代表。1944年,一位农场主买下了一套刚刚发明的雪糕机及其制造秘方,并与农具推销商合作,创立了dq奶品连锁店,不仅销售雪糕,而且还销售dq奶品店的特许经营权。到了1948年,短短4年时间,dq奶品店在全美已拥有2500家连锁店,获得了巨大的成功。

在餐饮业的特许经营中,最引人注目的要算肯德基和麦当劳了。这两家享誉全球的快餐店都是在20世纪50年代初期通过授予特许权而迅速发展起来的,可以说它们将特许经营推向了一个新的发展阶段。此前的特许经营加盟店除了与总部保持同样的店名及产品类似以外,各项经营均是独立的,并未形成统一的特许体系。肯德基和麦当劳的创始者则采取了一种全新的特许制度,要求所有的受许人出售的商品质量和提供的服务品质,甚至包括店铺装潢设计都必须是完全一致的。事实证明,这种特许管理方法相当成功,如今肯德基已经成为世界上最大的炸鸡连锁集团,其连锁餐厅遍及全球每一个角落。

特许经营的模式在肯德基和麦当劳等一些成功案例的演绎下受到了社会广泛的好评。为了进一步推动特许经营事业的发展,1959年10月,美国十多家特许人企业共聚一堂,商讨如何将特许经营的模式发展成为全美乃至全球一种普遍经营模式。正是在这次会议上,诞生了一个著名的国际组织——国际连锁加盟协会(internationalfranchiseassociation)。

20世纪60~70年代,特许经营开始从美国传向世界其他国家。欧洲的特许经营尽管在20~30年代也曾有过萌芽,但其真正在欧洲获得发展是以1972年9月23日欧洲特许权联合会的成立为标志的。日本于1963年成立了第一家特许经营连锁店,并在20世纪70年代以后获得了很快发展。

20世纪90年代以来,特许经营从原先主要集中的零售业和餐饮业慢慢向新型行业转移,其范围也不断渗透到各种业态,包括旅馆、租赁、健身美容、家庭保洁、旅游休闲、家居装饰、教育培训等。会计、税务、保险、广告宣传、企业财务等对企业提供的服务更成为特许经营家族的新宠。

(三)特许经营在各国发展的现状

在美国,特许经营是发展最快和渗透性最高的商业模式,有40%~50%的零售业销售额来自特许经营商,每年的销售量可达10,000亿美元,大约有75种工业采用特许经营作为分销方式。美国在1959年正式成立“国际连锁加盟协会”(ifa)。该协会1964年时即报道美国特许经营企业有556个。1967年美国特许经营企业达到1100多个,受许人的数量达40多万家,年销售总额为910亿美元,占美国当年国民生产总值的12%,零售总额的28%。目前,在美国有超过2000家特许人公司采用特许经营方法,其受许加盟店总数约50万个,仅快餐巨头麦当劳在全球的门店就已超过了2万家。而且,在目前进入我国的海外特许品牌中,来自美国的品牌占据了50%以上的份额。华盛顿特许经营博览会,从1992年以来每年春季举行,吸引世界各地的展商和参观者最初为2万多人,到1996年已增加到5万人。美国为投资商介绍来自70多个行业、超过3000种特许经营体系。

目前,英国对特许经营的管理主要是行业自律,英国贸工部小企业服务局(sbs)联系特许经营协会(britishfranchiseassociation,bfa)及特许经营业发展。bfa负责认定特许商资格、监督指导并改进特许合约的主要内容。此外,bfa还为临时会员、正式会员及联络会员提供行业指导、举办特许经营展览会、全英特许经营论坛等多项服务。关于英国特许经营业的经营情况,bfa每年底都进行一项行业调查。1984年,英国特许经营业的产品和服务年营业额仅9亿英镑,这个数字在2001年达到了920亿英镑,而到了2004年,英国特许经营业年营业额达96.5亿英镑,直接吸纳33万多人就业,累计约有695个特许商,3.38万个加盟商,年均增加2500个新加盟商。

1972年欧洲成立欧洲特许经营协会。1997年该协会调查欧洲有3149个商业特许经营,其中包括14.46万个零售店,每年的营业额为750亿欧洲货币单位。就业于特许经营产业的人员有15万人。法国特许经营公司约有480多家,其中外国公司有53家,出口到外国的有57家。德国有525家,外国公司42家,出口到他国的有54家。英国有特许经营公司440多家,外国公司占31家,出口到外国经营特许经营业务的有51家。意大利有特许经营公司430多家,外国公司46家,意大利公司在外国经营的有13家。

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