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太阳已经开始落山,天色也很快暗下来,成南瘫坐在一堆比较干净的皮子上,也顾不得生皮子上的骚腥味,就那么喘着气。【零↑九△小↓說△網】
“呦,还真全弄完了?”吴老板不知道什么时候出现在仓库门口,看着整好的一堆堆的皮子有些惊讶的问道。
“怎么样,现在可以教我了吧?”成南就瘫坐在那里有些无力的问道。
“既然你真的这么想学那就来吧!”吴老板有些沉默了会儿说道,说完就向晾皮子的大院走去。成南听了急忙爬起身跟了上去。
……
“来把这把刀起来。”吴老板指着挂在架子上油腻腻的刮皮刀,对后面的成南说道。
成南不知所以,上前顺手拿起刀子,看向他。
吴老板似笑非笑的看着他,拿出一块浸好的皮子说道:“来,把这上面的里肉揭了。”
成南回忆着吴老板的动作,从尾部开始用刀子开始一点点的剖铲。才下刀不久,成南就在皮子上划了一道印子。
“继续,你把这块皮子都刮干净。”吴老板坐在一边看着停下来的成南说道。
成南听了定定神,继续开始揭肉。这次吸取了教训,下刀的时候轻了点。但没过多久又发现,这次很容易滑刀。
浸过的皮子虽然没有那么油腻了,但上面的油脂还没完全去掉。刮肉的刀子又不是很锋利,用的力轻了,刀子就不觉的滑开了。
在这样不断的停顿中,成南堪堪揭完一张皮。
看着被划得乱七八糟的还带着些肉的皮板,再与平时吴老板揭过的干净如白纸的皮子相比,简直跟狗啃过的一样。
“弄完了?”吴老板看着不再动手的成南,悠悠的问道。
“嗯。”成南低声的答道。
“弄完拿过来,我看看!”吴老板对他命令道。
磨蹭了一会儿,成南低着头,把揭完肉的皮子,小心的递到了吴老板面前。
吴老板也没管他的反应,拿过来展开看了看。再瞟了一眼成南拿刀的手问道:“手腕累么?”
成南放下过右手的刀,活动了一下手腕。这时候才发现,右手有些抖。明明这刀又不重,为什会这么累。
见成南不解的看着自己,吴老板说道:“拿刀的手势错了,用力还不匀称,也难怪会这样。来,你看我怎么做!”
说罢,吴老板起身抄过另一块浸好的皮子,放在案台上,拿起成南刚放下的刀,开始下刀。
看着吴老板流畅的手法,成南不禁睁大了眼,仔细观察那让他一直忽略的细节。
只见吴老板握刀的时候,并没有把刀把握实,用大拇指、食指、中指三个手指紧捏着刀的根部,其余的两个手指和手掌固定好刀把。揭肉的时候,也没有多大动作,左手扯着皮肉,右手的手腕灵巧的抖动着。
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