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第四十五章 山药老鸭汤（第1页）

第四十五章山药老鸭汤

山药者，当以淮南行省出产的道地药材--铁棍山药为最。

铁棍山药乃是众多山药之中的极品，是一味很珍贵的中药材。

因为它的表皮蕴含铁锈色，故被广大民众爱称为铁棍山药。

铁棍山药是多年生草本植物，颈蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或随园型，花乳白色，雌雄异株，根茎含淀粉和蛋白质。

铁棍山药又因为土质不同分为两种：坚土铁棍山药、沙土铁棍山药。

其中坚土铁棍山药因为地质坚固，黏性很大。

故而它生长不易，其模样是弯弯扭扭，虽说不好看，但却属于铁棍山药中的珍品，以口感优，营养价值高为更多民众所欢迎。

而它的另一种品种之沙土铁棍山药因种植在沙土地之中，因为地质松软，所以生长环境优渥，故而使得其的口感稍次，营养价值比坚土铁棍山药稍次一些。

这两者之间的差距就如同台阶与雕像之别。

铁棍山药整体形状呈现圆柱形，多多数都长三尺，最长可达三尺半，其之直径寸许。

表皮土褐色（又像铁锈色），密布细细如同人体毛发的根须，处理起来很是麻烦。

首先要刮开皮层，才会露出白里透黄的枝干，它的口感，十分细致，质坚粉足，粘液质少，久煮不散，味道上佳。

自古以来，行医师普遍认为，铁棍山药的主要功效是——

主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。

许多古典医籍都对铁棍山药作了非常高的评价。

在民间，铁棍山药是民众所共知的滋补佳品。

而依照现代科学仪器检测报告可知——

铁棍山药之中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

故而对于人体而言，是一样既可为食物的也可以是药用的两种药食共用之物种。

而这一次，皇甫牧就是准备使用铁棍山药来为五号病人大男孩来治病。

伴随着皇甫牧一声令下，一系列用品逐步送来！

见食材与药材准备齐全，皇甫牧首先将饲养了五年的老鸭宰杀，去之毛发及内脏，整理干净后，再将之送入沸水之中焯烫一遍，随后随风沥干。

随后，皇甫牧将早已经准备好的桂圆肉清理，将铁棍山药之上的密布的根秀逐一刮干净，递入清水之中浸泡一二。

最后，皇甫牧又将枸杞子洗净藏入了老鸭肚内。

“叮咚！发现人工种植药材桂圆肉一百克，是否进行强化？”

“叮咚！发现人工种植药材铁棍山药五十克，是否进行强化？”

“叮咚！发现人工种植药材枸杞子五十克，是否进行强化？”

毫不犹豫，皇甫牧默默回复着。

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