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京城有重阳节吃花糕的习俗,最初,它是在蒸熟的江米上排满整栗子,由此而得名。
而曲太子喜食的芝麻栗子糕中,栗子味甘性温,养胃健脾,补肾强筋,活血止血。芝麻味甘性平,补血明目、祛风润肠、益肝养发。糯米补中益气,健脾养胃,止虚汗。莲子可强心安神、滋养补虚、止遗涩精。
曲锦存默默地啃完了手里的点心,想到芝麻栗子糕那些成分各自的“功效”,心里头的小爪子又抓挠起来。
太子殿下亲自莅临莫莉的居所,还和“那位”共度了一整个中午和大半个下午,有关莫莉“失宠”的谣言就不攻自破了。
莫莉身体状况有好转,就被驱使着做这做那了。
先将栗子洗净,用刀在皮上划一小口,放凉水锅里,令水漫过板栗,用旺火煮熟透后去皮,再上笼蒸。
当栗子肉软烂后,捣碎过罗,揉匀即成栗子泥。
栗子泥中加入煮熟捣烂的芝麻和莲子,就是芝麻栗子糕的馅料。
备京糕切的大片和澄沙馅,将栗子泥分成3份,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片,再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就成了上、中、下为黄色,中间夹有红、褐两色五层的栗子糕了。
吃时,将栗子糕切成小方块,摆在盘内,用白糖和糖桂花熬成的糖汁浇在上面。
绵软、甜糯、甘醇,韵味悠长……这样好吃的栗子糕,是依据古方制作的,完全就是5000年传统点心历史的最高体现。
因为是蒸出来的点心,吃后也不容易令人上火,加上进到口里那百转千回的滋味……
栗子糕刚端上来,还没有吃,太子殿下已经是醉了。
眼见得他的狼爪子就要抓住自己的小手,莫莉麻溜的使出一招“二龙戏珠”,胳膊一拐就绕开了他的手掌,轻轻将糕点放在了桌上。
“怎敢劳烦殿下亲自动手?”莫莉不光避免了被占便宜,还要再卖个乖,“奴婢自己来就行。”
曲锦存面无表情地应了一声,视线在她的小手上打了个转,就要拿起筷子吃栗子糕。
“且慢,”突然,莫莉把桌上热气腾腾的糕饼推远了一点,阻住了太子的动作,“除了栗子糕,我还准备了其他栗子菜肴——你不想尝尝吗?”
手也不给摸一下,还被人如避蛇蝎一般的躲开,曲锦存心里生出了淡淡的不满,他眼皮撩也不撩的回道:“不想!”
踢到了铁板,并不会令莫莉退缩。
“同样的香甜,同样的油糯,好好吃的栗子鸡呢,”她轻声的做深呼吸状,“是吃一口停不下来的栗子鸡啊。”
”栗子鸡?”曲锦存诧异的反问,”那是什么东西,可以肯定不是甜食吧?”
莫莉不由得哑然失笑,太子殿下装傻的水平也太一般了,这道菜本来就是御膳房出品,他怎么可能没听过呢?
只怕他是故意排斥这道菜,不想理会罢了。
”不管是不是甜食,里面的栗子同样好吃啊,”莫莉避重就轻的回答道。
乍一听似乎颇有道理,但其实么——
”胆儿肥了你,居然还敢强词夺理!”曲锦存把桌子轻轻一拍,耍起了太子脾气,”孤说不吃就不吃,你要是胆敢端上来,我就把它一脚踹出去!”
听听听听,好一副对主菜深恶痛绝的模样,他怎么不想想,如果不靠着这些营养食品,他怎么把那副病娇身体撑下去?
莫莉一脸难受的叹了口气:”太子殿下可误会我了,我可要冤死了,我觉得自己很喜欢吃栗子鸡这道菜,所以才诚心诚意地想让太子也尝尝——你要是实在是不愿意,那就罢了,”
以退为进,避实就虚,战略性撤退并不可耻。
”噢,”曲太子顿时露出恍然的神色,”你这是在邀请我和你分而食之吗?妙哉,妙哉……呈上来吧。”
他想的是:两个人你挨着我,我挤着你,就着同一口锅,热滚滚的吃上一通,说不定汗水都能流到一起去——
汗水如果能流到一起的话,两个人“在一起”的日子还会远吗?
【太子殿下看我的眼神有些怪怪的】,莫莉不知为何,突然觉得脖子后面的寒毛纷纷竖了起来。
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