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要说,大家都知道,华夏有八大菜系,但是,不是专门研究饮食的人,哪里知道具体是哪八个菜系啊?而且还要说出每个菜系的十道名菜,更是为难人到家了。
朱珠猜的没错,这几位面试官还真的是在为难她,谁让朱珠长成这样,体型发胖,木有颜值啊。
这里是哪里?这里是尚悦啊,最顶尖的时尚区,即便这里招收的是饮食方面的编辑,但是,也不能形象太差吧!
所以,为难的就是你!
朱珠深深的看了眼面前的四位考官。
刚刚让自己说出八大菜系的男面试官正一脸不耐烦的看着自己,另一侧的两个人正低着头交头接耳的说着些什么,显然注意力一点都没有放在自己的身上,而中间的那个一身ol范儿的女人则是低着头看着自己的手机,显然也不认为朱珠值得她投放注意力。
自己还真的是不被看好啊!
朱珠在心里低叹了一声。
不过,虽然人家面试官不看好自己,朱珠自己却不会就这么放弃的,能在尚悦实习的机会实在是太难得了,过了这个村,就没这个店儿了。
而且,虽然这个问题对于刚刚走出校园的人比较为难,但是,对于朱珠这个资深吃货,且上辈子在杂志社专门研究美食的人来说,可是一点难度都没有的。
八大菜系神马的,张嘴就来。
“说到我国的菜系,在唐宋时,南食、北食各自形成体系,而发展到清代初期时。鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜,则是当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”,直到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成最为有名的饮食“八大菜系”,而除八大菜系外还有一些在我国比较有影响的菜系。比如东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、冀菜、豫菜、清真菜、客家菜等菜系。。”
“其中。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地。是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系,经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、黄鱼豆腐羹、拔丝苹果、葱烧海参、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、九转大肠……”
朱珠嘎嘣脆的开始滔滔不绝的说了起来。
而随着朱珠的话,原本正不耐烦的男面试官渐渐收会了不耐的表情,一直交头接耳的两个人也抬头吃惊的看向了朱珠。就连中间坐着的一直低头看手机,从朱珠进门就没抬起过头来的女人。也一脸玩味的看向了朱珠。
而此时,朱珠已经噼里啪啦的说到了最后,“……客家菜的招牌菜主要有梅菜扣肉、盐焗鸡、客家酿豆腐、猪肚包鸡、酿苦瓜、闽西八大干、盆菜、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭!”
说出了最后三个字,见到四个面试官都吃惊的看向自己。朱珠得意的微微挑了挑眉头,肿么样,姐姐我也是有真才实学滴!被姐姐我的博学给震惊到了吧!
显然。几位面试官对于朱珠的表现的确是很吃惊,但是。中间那位女王范儿的面试官一句话,却直接让朱珠头上挂满了‘井’字。
“小姑娘,说的到是不~错,你家里是开饭店的吧?”
你家里才是开饭店的呢,你全家都是开饭店的!
姐姐我博学多才,这些东西都是靠积累知道的,才不是因为什么家里开饭店的呢!
不过,面对面试官,朱珠心里念头转动,嘴里却说道,“我家只是普通人家,只不过,我平时对吃的东西比较感兴趣,所以才知道一点。”
“嗯,这样啊,那好,你再说说法国菜里面传统的十三中可选菜都是什么。”女王范儿面试官饶有兴致的问道。
看这姑娘一身打扮就不像是会去餐厅吃法国菜的人,她家中即便真的是开餐馆的,想来也绝对不会是法国餐馆,如果她真的能够回答了自己的问题,那自己或许会相信,这个胖姑娘是真的对食物很感兴趣。
“法国菜的特色是汁多味腴,它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。法国菜的上菜顺序一般第一道冷盆菜,一般沙丁鱼,火腿,奶酪,鹅肝酱和色拉等,其次为汤,鱼,再次为禽类,蛋类,肉类,蔬菜,然后为甜点和馅饼,最后为水果和咖啡。”
朱珠先是简单的把自己对于法国菜的理解说了下,然后才开始回答起刚刚的问题。
“法国传统菜单共有13道菜可供选择,每道菜分量不大,味美精致,内容顺序是:第一道菜-冻开胃头盘、第二道菜-汤、第三道菜-热开胃头盘、第四道菜-鱼、第五道菜-主菜、第六道菜-热盘(chaude)第七道菜-冷盘、第八道菜-雪葩、第九道菜-烧烤类及沙律、第十道菜-蔬菜、第十一道菜-甜点、第十二道菜-咸点、第十三道菜-甜品。”
上辈子,自己还和庄乐乐专门的研究过法国菜,并且两个人大出~血的一同到法国餐厅品尝过,味道的确相当的不~错的说。
话说,自己又开始想念死党庄乐乐了,找个机会,要重新认识她。
“恩,说的的确没错!”女王范儿赞许的点了点头,眼睛里闪过了一丝捡到宝的光芒,虽然眼前的这个胖姑娘的确是形象不太好,准确来说的特别的不好,实在是有点胖。
但是,咱们做的是生活类杂志不是么,又不是要这个姑娘去拍封面,胖点就胖点了,只要有真才实学,工作有效率就好了。
最主要的是,这胖姑娘的确是对各式美食都十分的了解,说是如数家珍都没问题,这样的人,来做一个美食部的实习助理,完全是绰绰有余的。
呃,想来,这姑娘之所以这么胖,也是因为平时太爱吃了,吃的多了才导致的身材发福的吧。
果然是个对美食真爱的人啊!
不过,想要真正的进入尚悦杂志,却还有一关要过的。(未完待续)
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