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第四章 那么热那么凉（第1页）
第四章那么热，那么凉
远之换下了身上的职业套装，换上居家衣服，将纸板箱抱进小小储藏室里去，又拿出抹布，开始打扫卫生。
作为单身女郎，远之的房间绝对不是最干净的，有时工作得累了，回来鞋脱袜甩，草草洗一洗脸，刷了牙就上床睡觉，远之是想不到打扫卫生的。只有父母打了招呼，说要来探望，远之才集中精神体力，将房间大肆清扫一番。
等父母走了，便又日渐凌乱，直到双亲再次前来为止。
远之常常想，父亲母亲还是体谅她的，至少从未上门来突击检查，否则真真要丢脸丢到姥姥家去了。
远之的小小两室一厅公寓里，只有厨房间是最干净整洁的，因为要在厨房烧饭做菜，远之不能忍受灶台中心半径两米范围内的任何凌乱。
远之最要好的同学曹露冰说，远之有选择性洁癖。
远之听了哈哈笑，可不是。
等远之将房间大致打扫干净，搜罗出来的衣服放进洗衣机开柔和洗涤功能，任衣服在滚筒里滚过来又滚过去的时候，时间已经是中午十二点敲过了。
远之直起身来，捶了捶后腰。
二十二岁大学毕业后，就进了迅捷物流，一转眼三年过去，自己已经二十五岁，到底不如以前读书的时候，身体那么结实。现在不过是弯着腰趴在地上打扫一上午，腰就已经觉得吃不消了。
远之叹息一声，收拾了抹布拖把扫帚簸箕，统统放到阳台角落里去，转进卫生间洗干净手，进厨房给自己准备午饭。
拉开冰箱的门，远之才想起自己最近没有采买过什么食材，偌大一个冰箱里，统共不过一排八只鸡蛋，一袋真空包装的黄山鲜笋，一颗高山娃娃菜，两根胡萝卜，冻箱里一盒里脊肉丝。
远之笑起来。
竟然浑然忘记自己已经很久没有正经好好在家里吃过一顿饭了。
自从那一盅椰青老鸽汤被打翻以后，远之就有些意兴阑珊。
笑过了，远之抽出一张纸巾，抹去眼角一点点泪痕，开始为自己做午饭。
远之虽然追求美食，可是真正要她吃的时候，却并不是顶挑剔的人。
远之始终记得小时候父亲教她背的唐诗：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
还有读书时的语文课文，千人糕。
远之在一边大火灶上坐上一大锅水，点火加热。另一边，胡萝卜同高山娃娃菜用水略浸泡五分钟，清水冲洗干净，切成细丝，放在蔬果盆里沥水，黄山鲜笋开包切出一小块儿来，同样用清水冲洗一下，切成细丝沥水。
等准备妥当了，远之又取出一只小平底锅，搁在另一边的小火灶上，将火头开到最大，加热，等锅烧热了，才放进一汤匙葵花子油，匀了匀油锅，磕开一只鸡蛋下去。
鸡蛋在平底锅中滋啦滋啦响着，未几一面已经煎得凝固金黄，远之握住平底锅的锅柄，前后摇了摇，确定鸡蛋没有粘底，手腕微一用力，平底锅小幅度地一动，鸡蛋已经在锅内翻了一面，继续发出滋啦滋啦的声响。
即使开着强力脱排油烟功能，空气里头能闻到一丝煎荷包蛋的香味儿。
将煎好的形状完美金黄诱人的荷包蛋盛盘，远之又在平底锅里略加了一点点由，把沥好水的素三丝倒进锅里大火翻炒片刻，等菜微微炒得软了，倒进一点点水，加盖少炖片刻。
这时水锅已经烧开，远之从橱里取出一卷龙须面来，估摸着大约一百克的样子，下到锅里。
龙须面熟得极快，水开了再点两次凉水就取了出来，盛在一只日式大面碗里，开水里加一点前次烧梅干菜炖肉时多下来的猪油，切一点葱末儿，撒在上头。
炒素三鲜这时也炖好了，开盖放少许盐与菌菇大骨粉，翻炒一下，出锅，浇在面上头，再将荷包蛋码上。
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