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第六十七章 战国的味道（第1页）

烤好的野猪肉焦黄酥脆，切成块状或者片状摆放于簋中，盛放醢和醯的豆放在簋的旁边，便于蘸食。纹饰精美的铜盘中盛放着的是鱼羹，鱼肚中塞入了葱、姜、蒜，表面上浇上了醢酱，去腥又提鲜。而另一个簋中盛着的是羹汤，切下的烤肉与豆腐一起炖煮，快熟的时候加入了青绿的葵菜，它们浮沉于浓白的汤汁中，看着清爽可口。这道羹汤正是白晋教给庖乙的菜式之一，庖乙率先尝试做了。

白晋和莫牙的杯中盛着的是豆浆，而其他人中的则是昔酒。这个时候的酒度数普遍不高，白晋也想喝，但鬼谷先生却不让，白晋只好作罢。等以后进了厨房，还不是任他喝？

鬼谷先生和墨子坐在上首，然后按辈分排。最后的当然是白晋，他的旁边是禽仲子，对面是莫牙，他频频向白晋这边瞪来。

白晋举杯挡了挡，被这样盯着，压力山大啊。转头看了旁边的禽仲子，他正用手撕着烤野猪肉蘸了醢酱塞进口中，用陶碗装着的稷饭都被他冷落到了一旁。禽仲子自顾吃着，对莫牙充满怨念的目光完全无动于衷。

真吃货啊。白晋默默感叹一声。看着禽仲子吃得香，他也觉得饿了。

白晋用木箸夹起一块烤野猪肉沾了些醢酱送进嘴里。

咔嚓的脆响声起，被烤得酥脆的猪皮轻轻一咬就碎开，那声音一直酥到心里。

白晋满意地点了点头，猪皮烤得脆而不焦，猪肉嫩而不老，火候把握得不错。香料去除了猪肉的膻味，增添了肉的风味。这战国的烤肉，也一点也不输于现代的啊。

他扒了一口稷饭，烤野猪肉配稷饭，好吃。

白晋举箸夹了一块鱼肉，这战国的庖人烹饪鱼不把姜葱放于鱼的表面，反而填塞到鱼腹中，在鱼的表面再浇上一层醢酱。白晋尝了一口，生活在没有污染水里的鱼肉质嫩滑，清甜，没有一点泥土味。这个鱼羹应该是清蒸鱼的原始版本。姜丝和葱应该洒于鱼的表面，清蒸加点盐调味便好，不必再加醢酱，醢酱虽然去腥，但同时也掩盖了几分鱼的清甜。幸亏是醢稷做的醢酱，若是其他人做的，就不止几分了。

庖乙不愧曾经为山阳最善长烹饪肉类的庖人，火候与调味恰到好处。

白晋习惯用木箸，而他们主要还是喜欢用手抓取食物，木箸和匕只是辅助的工具。鬼谷先生他们早已经习惯白晋的进餐方式，但莫将他们还是第一次见到有人全程只用木箸或者匕吃的。

难怪他要锻造那么多样式新奇的厨具，估计也是不想让手沾上油腻。莫将皱眉想了想，这吃法也太小气了。

白晋不知莫将心中所想，慢慢品尝着这顿几千年前的饭。还真是不输于现代啊，毫无污染纯天然绿色食材，一个鲜字便已经使人折服，再加上合适的烹饪方法，不用多复杂的方法，便能做出一道道美味的菜肴来。

之前在和庖乙的闲聊中，白晋了解到，战国的烹饪方法绝不止蒸煮脍炙醢，还有炮、渍、熬、捣珍等法，庖乙会的只是一些常见的烹饪方法，毕竟他父亲只是一个普通的庖人。做剑客时游历七国，他知道了一些珍馐的做法，不过那些方法都是不外传的。而且会这些方法的庖人一般都是由王公贵族豢养，以满足他们的口腹之欲。

这顿饭，只是战国饮食的冰山一角而已。

众人吃过饭后，莫将殷勤留下鬼谷先生在此留宿。鬼谷先生点头应允，难得见到好友，还有很多话需要细细叙说。

鬼谷先生留下，白晋他们自然也留下。

安顿好鬼谷先生一行人后，莫将把莫牙拎到房中，当头一顿教训。

“今日去哪了？不是让你跟着吗？！浪费了这么好的机会！”莫将责备道，今晚他向鬼谷先生委婉地提了一下，但鬼谷先生只是笑而不语。他也没那么厚的脸皮继续问下去了。

莫牙扁了扁嘴，一脸不耐烦。

“鬼谷先生的小徒儿的年纪和你相差不大，为何你就比不上他？”莫将今日和白晋接触了一下，除了觉得他想法有些新奇外，没觉得有什么出彩的地方。

莫牙一听，立刻便炸毛了：“我才不要你给我找先生，先生我自己会找！”

“胡闹！先生岂是说找就能找到的？”莫将喝道，这小子到底知不知道能拜到一位名师意味着什么？至少起点就比别人高啊。

“为何不能？”莫牙顶了回去，“我就找到了！”

“是谁？”莫将把脑海中有可能的人都过滤了一遍，实在想不出是谁。

“禽仲子。”莫牙抬了抬下颌道。他看中的这位先生的武功，可是比自家父亲还要厉害。

禽仲子？莫将皱眉想了一下，终于想了起来，此人好像是禽子之弟，不过看起来并不是靠得住的样子。

“不行！”莫将断然拒绝，若是禽子就算了，若是禽仲子，岂不是被带得更加无法无天？现在这小子，需要的是更多的约束。

“反正我就只要他做我的先生。”莫牙瞪了莫将一眼，撂下一句话，气呼呼地转身拉开门就冲了出去，任莫将如何在后面叫都无动于衷。

“唉……”莫将长长叹了一口气，按了按在突突跳动太阳穴，为了这小子，他可真是操碎了心。

“大兄莫要气恼，阿牙年岁还小，待稍长大些，便会明白大兄的一片苦心了。”聂山走进来劝道。刚才他和晋平不放心在门外听着，晋平去追莫牙，聂山只好进来劝劝正在气头上的大兄。

“两人年纪相仿，怎地相差如此之大？”莫将从怀中掏出一卷麻布，掷于案上。

“这是何物？”聂山好奇地打开，见上面画了一些形状新奇的器物。

“他说是厨具。”莫将瞥了一眼淡淡道。

他看了看满脸兴趣的聂山，顿了顿道：“这些厨具就有由你来打造吧。我要再打造一批铁剑。”

“诺。”聂山欣然答应，将麻布仔细收好。相比于莫将，聂山更擅长打造生活器具。况且帮了白晋一个忙，以后去蹭饭，说不定更容易些。因此，聂山对这项任务没有异议。

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