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这天一大早,就听到外面响起凄惨的猪叫声,夏小秋就知道要开始杀猪了,现在大概是把猪从猪圈里拉出来,准备拉到村委会外面的大坝上杀。
之前夏小秋也喂过一段时间猪,知道那猪挺肥的,当时九月份就已经快两百斤,现在估计已经有三百斤。
吃完早饭夏小秋带着弟弟妹妹们去村委会看杀猪。
等她们走到村委会的时候,发现这人真多,黑压压的人头围一大圈,估计村里的大人小孩都来了。
而且是从拉猪的时候就过来了,每个人都目不转睛的盯着杀猪那边。
夏小秋也往那边望去,现在已经进行到刮猪毛的环节了,只见那头被吹鼓的猪躺在木案板上。
猪脚那头,石头围成的灶台上架着一口烧满开水的大锅。
其中一个人拿着水勺勺水反复淋在猪身上,一瓢又一瓢。
只见张屠夫在那用刨子使劲的刨着猪毛,旁边站着的人看到猪毛可以刨掉后,就在猪的左右分别站两个人淋开水,两个人拿着刨子刨。
时间过去了大概十五分钟,猪就被刨干净,变成了一头白花花的猪。
五个大人抬着猪把它放到早已经靠在墙壁的梯子上。
木梯上挂着一个钩子,只见他们把猪的一个脚倒挂在木梯上的钩子里,两个人撑着梯子防止它滑落。
张屠夫手起刀落,一分为二,只剩头部还连着,猪的内脏也顺溜地滑落到下面放着的大盆里。
他把猪的板油先弄出来后,然后勺了几勺水冲洗了一下猪肉上的淤血,就把猪彻底地劈开。
两半边的猪肉被平放在摆好的案板上,这个猪就差不多杀好了,接下来就是准备分肉。
全村的人看到这两半边猪肉都激动得不能自已。
这时,村长拿着上工敲的锣出来了,一边用力的敲打着,一边大声吼道,“各位乡亲,大家安静安静,现在猪已经杀好了,要准备分肉。
大家互相看一看还有谁没有来,赶快去叫一声。
再过十分钟,就准备抓阄。
每家派个代表过来抓,抓到哪个就是哪个,不许闹事,不然取消你家的分肉。
由于今年的年猪喂养得好,猪比较肥,每个人可以分到两斤肉。
如果有剩下的就分给村上公分多的人,按排名顺序由高到低一人半斤,借此鼓励努力上工的人。”
说完话村长拿起搪瓷杯子喝了一口水润嗓子,那茶缸上还印着十分具有年代特色的几个大字“为人民服务”。
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