手机浏览器扫描二维码访问
“用温度计啊。”魏巧依说到。
“温度计?”高典有些不同。
魏巧依解释道:“现在科技发展,制造出了可以用于烹饪的温度计,能够随时观察到烹饪的温度。这种温度计用途很广,不仅是低温烹饪可以用,即便是像油炸这种高温烹饪,也是可以用的。”
“我有些明白了,你意思是让我使用温度计来随时观察油锅里油的温度变化,从而达到控制油温的效果?”高典说。
“就是这样没错,温度计可以让你更精确的掌握油温,这样一来,火候就变成了具体可视,想要掌握起来就会变得容易许多。”魏巧依说到。
“可是……借助温度计会不会不好啊?我们传统的面点,没有说使用温度计啊。”高典还是有些顾虑。
他总觉得这样一来,好像就变得不纯粹了。
魏巧依脸色一肃,托着腮的手放下,身体慢慢伸直。
“你这是偏见,是老思想的禁锢!用温度计怎么了?不好吗?借助温度计能够帮你迅速掌握火候,这有什么问题吗!你是现代人,不是古人,现代人借助现代工具烹饪不是很正常的事情嘛。”
听到魏巧依的这些话,高典沉默下来,他在思索,发现魏巧依说的很多,自己是受到了一些影响,认为华国厨师就不用借助任何工具。
其实这种想法是错误的,借助现代工具,本身是没有错的,工具发明出来本来就是给人使用的。
保持那种老式的思想,不思进取才是错误的。
“我错了!我明白了。”高典说到。
“你明白就好,不要排斥现代的一些工具,我们要继承前人的智慧结晶,也要与时俱进。”魏巧依说到。
“嗯嗯,我这就去网上买温度计去。”高典说到。
“先别着急,温度计我这里就有,先借给你用用,不然你网上去买温度计,估计等到了的时候,比赛都已经结束了。”魏巧依说到。
“那就谢谢你了。”高典说。
“不用,我们是朋友,而且又不是送给你,只是借给你。”魏巧依笑道。
高典也笑了起来,想通一些事情之后,他的心情也轻松了许多。
魏巧依起身去厨房给高典拿了温度计,这个温度计和常见的室内温度计不同。这种温度计有一根很长的探针,上面是数字显示器。
“你到时候使用的时候,只需要把探针放进油锅里就可以了。”魏巧依说到。
“嗯嗯。”高典连连点头,把温度计接了过去。
“对了,有件事我觉得要和你说清楚,你要学会借助工具,但是不能太过依赖工具。”魏巧依说到。
“什么意思?”高典不太懂。
“因为食材的差别啊,太过依赖工具,你很难达到极高的水平。”魏巧依说到。
见高典还是一脸茫然,魏巧依详细的解释道:“工具是为了帮助你在前期更好的掌握一些技巧,比如说温度计可以让你更快更精确的掌握火候。但是食材与食材是不一样的,都是面粉,北方种出来的和南方种出来的都有差别,你用同一种温度,自然是不可行的。甚至你在不同的地方烹饪,由于气候地理位置的缘故,也需要不同的温度才能达到最佳状态。”
魏巧依解释的很详细,高典听明白了,归纳起来其实就,一种温度不能适用所有条件。
工具是死的,人是活的。
“明白了。”高典点头道。
“嗯,你先回去吧,即便有了温度计,想要掌握起来,也不是那么容易。”魏巧依笑着说到。
“好,那再见。”高典挥了挥手说到。
“再见。”魏巧依笑着说。
我将埋葬众神 祖传义庄收尸人 富婿奶爸 穿成年代文里的极品女配 大衍护国仙师 我真的成了王爷 都市第一剑仙 逍妖法外 病弱将军的团宠田妻飒爆了 诸天从王语嫣开始 诡秘武林:侠客挥犀录 洪荒:拜师通天,人族守护神! 人道永昌 都市绝品医神 麦块之只有我知道怎么合成 德云小师爷 黑神话:重启西游 请不要打扰我修仙 踏仙 绝世帝神
ampquotampgtampltmetapropertyampquotogimageampquotcontentampquotltimgsrcquotquotborderquot0quotgt...
穿越者燕离在异界重生,随他一起穿越的混元古卷也随之苏醒,更获得一柄可吸收他人鲜血提升修为的邪灵剑!混元古卷,邪灵剑,且看燕离如何成为一代邪尊,当然,成就巅峰的路上。大荒宫343013657(欢迎加入)...
一个毫不起眼的轮盘!一个两世为人的少年! 万年前的一切将慢慢的浮现在世人的面前!!! 韩凌风,一个江湖上的仁义侠客,却穿越到一个无法修炼的废物身上。看他如何靠着一个神奇的轮盘完成废柴的逆袭,在这片陌生的大陆上翻手为云,覆手为雨以武破天,以武成神! 本书读者群273614505,希望大家有什么建议可以和残阳在这里交流!...
村里姑娘王巧珍,被未婚夫退婚,受尽了村里人的嘲笑进城嫁人之后,前未婚夫还在继续欺骗她,让她沦为不知廉耻的小三在耻辱和痛苦当中悲苦的度过了一生,最后凄惨而死。一觉醒来,她竟然发现自己又重生了!这让她激动又欣喜。她发誓,这一辈子要好好的为了自己活一次!...
关于猎杀鬼子兵故事讲述李强这个最痛恨鬼子的特种兵穿越到了抗日战场,附身于八路军中一个叫李强的战士身上。李强发挥自己的特长英勇猎杀鬼子,经历无数场恶战后,声名大起,见到当时敌我双方力量的悬殊,萌生了创立八路军特种兵的念头,并得到了作为团长的亲哥哥的支持。训练出了一个排的特种兵。正是这一个排的兵力成了当时鬼子的眼中丁,肉中刺。最后这个排的特种兵力不断的壮大,变成一个连一个营,最后变成一个团。随着李强领导的八路军特种兵不断壮大,和鬼子之间的战斗也在特种兵不断壮大的过程中升级,打的鬼子是闻风丧胆,成为抗日战争中的一段历史神话。(每天保底三更,不定期爆发,喜欢猎杀鬼子兵的朋友们,希望大家多支持,顺手都给投上几张推荐票吧谢谢!!!)...
出身天龙寺的妖孽武僧永生,还俗去祸害都市的故事。永生大师曰色即是空空即是色,贫僧想要空一下...