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大公鸡侧过头,用它的小圆眼睛,认真的看着冯珍,还发出了咕咕的声音,听起来像跟冯珍打招呼似的。
丹青墨真想告诉大公鸡,我妈喜欢你,喜欢“死”你了!
冯珍和丹振生商量着。
“这鸡过几天宰还是今天就找马阿訇(hong)。”
丹振生想了想:“今天就宰了吧,现在外面白天都零下十度,坏不了,要不然还得养着它,不仅费粮食,家里也没地方。”
“行,那一会儿你张罗吧,别忘了拿个乜贴(nietie)包。”
“乜贴包里放多少钱?”
“一毛吧。”
丹振生吃完早饭,接过冯珍用白纸包的一毛钱,拎着大公鸡走了。(穆清禁食非经阿訇宰杀的动物,所食畜禽要请阿訇宰杀)。
等丹振生回来时鸡都宰好了,穆清人不食血,鸡血都是放掉扔了的。
冯珍早已烧了一大壶热水,烫鸡拔毛,开膛破肚,这都是丹振生的事儿,丹青墨在一旁看着。
“爸,您这是干什么呢?”
“把鸡胸都拆下来,可以再炒一个菜。这么大的鸡,够吃了,鸡胸少了也不显什么,留着下次却又可以做一盘菜。过日子吧,就得勤快点,心眼活分点儿,多费会儿功夫,一个菜就能变两个菜。”
丹青墨看着老实的父亲,话不多,却也把生活过的有滋有味。
穆清人不抽烟,不喝酒,丹振生将烟酒票都送给了工友。礼尚往来的换回来了一些粉丝,葵花籽和大白菜。
节前丹青墨时不时就跟着采购物资,打扫卫生,洗洗涮涮,六八年,一月30号是春节,照例放假三天。
不过28号这天,恰逢礼拜天,好似多了一天假似的,冯珍这一天开始带着丹青墨做吃食了。
穆清人有自己的节日菜式,虽说物资匮乏,但是劳动人民的智慧是无穷的。
当然,这个有无穷劳动智慧的人,是特指冯珍的。
丹青墨其实想不明白,“劳动智慧”这个荣誉称号在任何时代,怎么都有那么多女性趋之若骛呢,“奖杯”的背面不是还有吃苦受累四个字吗?
瞧瞧男人多聪明,一句毫无成本的夸赞,换来了女性同胞一辈子无悔的付出。
看着忙来忙去的冯珍,丹青墨长叹一声:唉~
“妈,我帮您做什么?”
“我要做松肉,你帮我剁肉馅吧。”
丹青墨将二斤牛肉都剁成了馅。
冯珍搀进五斤蒸熟的土豆,五香粉,花椒粉,葱花姜末,盐,淀粉……上下垫豆制油皮,用刀切成长条小块,下锅直接炸熟,香味老远就能闻见,节前穆清人差不多各家各户都要做点。
冯珍递给丹青墨一块儿炸熟的松肉,看着丹青墨着急吃又怕烫的嘶嘶哈哈,忍不住直乐:“这松肉啊,就得吃热乎的,外焦里糯,就是肉少,要是有肉的话,一斤肉一斤土豆的,更好吃。”
丹青墨看着冯珍已经炸出来的一小盆,不由疑惑的问道:“您提前都炸出来,过节不就吃凉的了吗?”
“明天三十了,留出来点生的来,明天吃现炸的,其他的都炸完变着花样也好吃。”
“变花样?”
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