无论普通顾客还是政要名流;频频光顾这里;不仅仅因为它的美食。
也是提供一种美食的文化精神享受。
肖锐锋她们预订饭店的菜单里,除了冷盘外,第一道菜就是菜中有名的清炒河虾仁。
淡红色的虾仁看上去晶莹剔透,每一粒都亮晶晶地展现在面前,一般淡水河虾个头比较小,所以选料时要挑最大的,他们一般在珠三角的南,番,顺入货,接着是剥壳、落浆。
落浆工序至关重要,一定要大师傅做。”
将不同的原料,不同的部位施以不同的烹制方法,吸取了苏,浙,皖的烹调特色,改浓油赤酱为重原味,重烹调,保持香,脆,鲜,嫩而不失营养成分,从而发展并丰富了本帮菜,形成了独特的上海风味。
“经营几十年,分量已固定,师傅先把剥好的虾仁晾乾,连味道一齐落浆,经雪藏后,吃时才会爽口。”
人称水鱼为圆菜,菜单中的“虫草火朣 圆菜”就颇为讲究,火朣是火腿没有肥肉的下半部分,这道菜最少要 8个小时。
老上海喜用蟹粉,这道清炒鲜蟹粉便是用新鲜蟹拆后连肉带膏炒成。
据悉饭店每天有女工专事拆蟹,成箩成箩的拆,而每天的蟹粉均可售完。
八宝辣酱,饭店的招牌菜之一,同时也是著名的特色菜。
以八种禽,肉,菜果为主要原料,通过拌,炒烹饪而成。
味道香中带辣,故名“八宝辣酱”。
由于菜的原料多样,因此颜色丰富,润泽光亮,鲜香微辣,咸甜适中。
二。
那魂牵梦绕的生活,那几回回梦里回到的相聚,抗日战火留下了他们的青春,热血,汗水甚至生命!
人称毒蝎子的惯匪亡命徒何富贵,有神偷百变登徒子郑北阳,有智多星复旦高材生文理双状元翟启志,有袍哥大爷仁字辈许泰安,军统纯情之花于倩倩,新四军共产党员侦察营长孙跃明,聂长风还有于倩倩; 米丽华; 何雪莉;唐小婉;他们彼此热情拥抱,互致真诚的问候。
在泪眼朦胧中,肖锐锋很富有演讲者的天份,讲话句句都蕴含着煽动性。
寥寥数语,兄弟姐妹们立时群情振奋,斗志昂扬。
“突击队的兄弟姐妹们,我们虽然默默无闻,可能还受了很多的委屈,但是为了自己的祖国母亲,为了中华民族的父老兄弟,大家克服了许许多多常人难以想象的困难,与凶恶残暴的小日本鬼子进行殊死的斗争。
为母亲不在受敌人凌辱,为了父老兄弟不在惨遭杀害,我们奉献了青春,奉献了热血,奉献了智慧,我们的付出是值得的,那怕明天需要我付出自己的生命,也毫不犹豫,绝不后悔。”
夜晚,在肖锐锋家客厅明亮的灯光下,他看到了兄弟姐妹无数双真挚的眼睛。
从那一双双眼睛里,他看到了关心和信任,也看到了鼓励和安慰。
“肖大哥,我可想死你了呀!”
在客厅的里面,于倩倩拉着无比委屈哭声扑向肖锐锋。
肖锐锋伸开双臂拥抱住于倩倩。
于倩倩把几天以来心中的苦闷与烦恼一下子全发泄了出来,
“倩倩啊,乖,别哭,怎么还是当年的小丫头的模样。”
肖锐锋用一只轻轻拍着于倩倩的后背,另一只手悄悄地抹着自己的眼泪,可是抹了半天也没抹干。
只有他才真正知道于倩倩心中隐隐的痛。
当然他明白一个人只有在受了极其严重的打击才会变得这么憔悴,尽管于倩倩淡淡地涂了胭脂,可颧骨处的苍白却是那么触目惊心。
何雪莉压住悲痛大声地说:“巾帼儿女流血不流泪,看到我们现在这样,高兴的只有是敌人,我们要向他们讨回欠我们的笔笔血债,并要加倍偿还。”
于倩倩的父亲和哥哥最近在南方的战场上,一次与敌人的战斗中父子双双英英勇牺牲,她的心里
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