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前段时间比较神秘的门面房,已经揭开了面纱。
七心庄三个仿宋字,一看就是张唐卿的手笔。
进入大厅,是十二个八仙桌,每个八仙桌配了八把椅子,这倒是比较符合宋代饭庄的共同特性。
包间内,是一张圆桌子。
圆桌子?这如何坐?
潘田问道:“唐卿,这桌子为何是圆的?”
“回潘大人,天圆地方,而民以食为天,故而桌子是圆的。”
潘田抚掌大笑:“妙,妙,民以食为天,故而,桌子是圆的,大善。”
王子容说道:“唐卿一句民以食为天,道尽了天下兴亡啊,不管是哪朝哪代,只要填饱了大家的肚子,就是铁打的江山。”
王子容的观点,再往深处思考,就是土地问题,不可说不可说啊。
“潘大人,诸位大人,请坐。”
赵谦轻轻转了一下大圆桌上的小圆盘,圆盘竟然转动起来。
“稀奇,稀奇,竟然能转动,莫非有机关?”
“哈哈,确实有机关,不过,这是人家杨家的不传之秘。”
一听到是不传之秘,赵谦就没有再问,即便是当今皇帝陛下,也不能向别人打听核心技术。
绸缎庄陈向风的弟弟陈向南,是七心庄的掌柜。
陈向南站在大厅里,朝着四方拱了拱手说道:“感谢各位贵人捧场,小店今天第一天开业,就接到荣宝斋的生意,我们七心庄提供各种炒菜,以后各位贵人想吃炒菜了,不必去开封,在自家门口就能吃到。”
“炒菜?陈掌柜,莫胡说哦,炒菜可是樊楼等大酒楼的秘技,你们从何处学来?”
“就是,要是咱吃的不可口,可是会砸了你的招牌。”
“莫不是你去开封偷学的技艺?”
“陈掌柜,大厨的师傅是何人?”
“诸位贵人放心,肯定是炒菜无疑,咱家的大厨也并未拜师,乃是自发性原创炒菜,请请拭目以待。”
随着陈向南说完,跑堂伙计开始托着盘子上菜。
这是一道奇景,只见跑堂伙计全是统一的青色长衫,一块类似儒巾的手帕包裹在头上,把头顶包裹的严严实实,肩膀上都搭着一块白毛巾。
跑堂伙计碎步小跑着,端菜的动作,竟然有点点美感,托盘平稳,拐弯时,托盘也随着偏离一下,但盘子却纹丝不动。
到了桌子前面,伙计用雪白的麻布擦了一下桌子,才把菜放到桌子上。
众人新奇的望着这一切。
“陈掌柜,为何把头顶全部包裹起来?”
“怕伙计们不小心把头发弄到饭菜里。”
众人恍然大悟。
伙计们齐声喊道:“茱萸炒童子鸡”
只见盘中炒鸡色泽红亮,只是这卖相,就让人流口水,再闻到辛辣的味道,有人已经开始吞咽口水。
“陈掌柜,为何叫童子鸡?难道是未曾开过荤的鸡?”
“哈哈,陈掌柜,你是如何得知它未曾和母鸡敦伦过?”
“哈哈……”
陈向南笑着说道:“童子鸡,说明它还没长大,此时的鸡肉最是软嫩可口,大家一尝便知。”
“青州酱肉丝”
“香煎带鱼”
“凉拌凉皮”
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